кальмары, варенное яйцо, салат, свежие огурцы, черные оливки без косточек, маринованные шампиньоны, майонез или сметана. Оливки и грибы в качестве приятного дополнения
салаты с кальмарами
Страница: 1
Сообщений 1 страница 3 из 3
Поделиться12006-06-01 18:54:10
- Откуда: Вена-Москва
- Зарегистрирован: 2006-03-31
- Приглашений: 0
- Сообщений: 76042
- Возраст: 59 [1964-10-04]
- Провел на форуме:
9 месяцев 4 дня - Последний визит:
2024-02-23 21:49:22
Поделиться22007-04-22 13:44:36
- Я дома!
- Откуда: Минск
- Зарегистрирован: 2006-07-31
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1270
- Пол: Женский
- Возраст: 52 [1971-12-04]
- Провел на форуме:
1 час 12 минут - Последний визит:
2009-02-02 16:05:48
Лиля, вкусный, похоже твой салатик.
Я нашла вот такой рецепт салатика:
Кальмара очистить, удалить кожу, опустив предварительно тушки на несколько секунд в кипяток. Затем промыть и отварить в небольшом количестве воды. Откинуть мясо на дуршлаг, дать остыть, затем нарезать его кусками и посолить. Пока варится кальмар, в отдельной посуде сделать соус: смешать нашинкованные лук, чеснок, измельченную зелень петрушки, помидор, нарезанный небольшими кусочками, и добавить оливковое масло, уксус, соль и перец. Куски кальмара положить на блюдо, дно которого предварительно уложено листьями салата латука. Облить кальмара соусом, украсить дольками яйца и поставить в прохладное место на 30 минут. Подавать охлажденным.
Так-же можно сделать и салат из осьминога.
Поделиться32007-12-29 05:28:59
- Я дома!
- Откуда: Владивосток
- Зарегистрирован: 2007-10-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1517
- Пол: Женский
- Возраст: 54 [1969-11-24]
- Провел на форуме:
10 дней 16 часов - Последний визит:
2011-08-10 16:38:15
Grechanka CСалат, наверное, вкусный. Но...
Grechanka написал(а):
Пока варится кальмар, в отдельной посуде сделать соус
Пока ты сделаешь соус - кальмар уже безвозвратно будет испорчен! Варить его надо максимум 2-3 минуты. А если его уже опускали в кипяток, чтобы очистить, то 1-2 минуты будет достаточно.
С кальмаром можно делать салат по принципу оливье - т.е. все те продукты, но вместо мяса или колбасы - кальмар.
Но как дальневосточник советую вообще ничем кальмар не портить - нарезать колечками и слегка заправить майонезом (можно в майонез добавить немного горчицы).
Приятного аппетита!
Страница: 1
