Поиски себя!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Поиски себя! » украшение тортов » Детские торты 3 (наши работы)


Детские торты 3 (наши работы)

Сообщений 541 страница 560 из 705

541

Small Ellen, ну, и подумаешь один цвет забыла в радуге..никто бы и не заметил, если бы не сказалаhttp://s13.rimg.info/9781e0f3897759764b52a602cf1cf369.gif Тинилав и ежички класснючие!  Крестильный нежный, милый! Лепка шикарная! С тачками очень понравилось оформление (утащу себе))) Корабль офигенный! Единичка здоровская. Алена только у нас отдельная тема есть с тортами-цифрами)))
Ирина34, подушки в прям королевские))) Только на первом фото то ли подушка верхняя кривовата, примята уже чьей-то головой))))), то ли жгутик приклеила не совсем ровно. И на нижнем малость съехал жгут.
Машуточка, отличные тортики! особенно со Смешариками понравился...клёвый сюжетик! Молодец!
тимоха, хорошенький, миленький тортик!

542

olga1978, да жгутики не ровно приклеила, когда увидела хотела переклеить а они не отдираютсяhttp://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88307-4.gif
торт пираты вес 2,300 бисквит+творожка+черничный джем
http://s7.uploads.ru/t/2hvxZ.jpg
(фото принесла заказчица! что то я конкретно тупанула с размером героевhttp://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88311-1.gif)
торт будущему чемпионувес 2,200 тврожный бисквит+творожно-йогуртовый крем.
http://s6.uploads.ru/t/K3bOq.jpg

543

Ирина34, А по моему ничего там ты не тупанула,мне нравится.А хоккеист какой прикольныйhttp://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88308-1.gif

544

Машуточка, мне кажется смешарики мелковаты, а вот хоккеист наоборот крупноватhttp://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88311-1.gif

545

Ирина34, а мне прям таких же смешариков скоро делать!! у тебя классные получились!!http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88309-5.gifhttp://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88309-5.gif

546

Small Ellen тачки просто прелесть
Ирина34 смешарики классные , и размер нормальный , хоккеист просто чудо.,

547

Торт Миша и маша  3кг шоко кипяток ,и 2 коржа бисквита по рецепту шококипятка только в место какао сухое молоко и орехи ,апельсины бананы, сливочный крем
http://s7.uploads.ru/t/SH4GI.jpg
в лепке я не сильна заяц не получился .В итоге я его убрала.

548

ТОРТ Патрик 2,5 кг ванильный на кипятке сливочный крем апельсины киви
http://s7.uploads.ru/t/KSO8o.jpg

549

Всем привет, тысячу лет здесь не была, пыталась придумать себе отпуск, получилось не очень.http://www.funportal.info/smiles/smile262.gif
Ирина34, не наговаривай, лепка хорошая и размеры правильные.
кукушка123, патрику ручки подлиннее нужно было сделать, а в целом тортики не плохие.

550

Машуточка, тедди прикольный, со смешариками отличный тортик, много лепки, молодец.
Ирина34, корона шикарная.
тимоха, нежный, милый тортик.
Small Ellen, я от твоих стоячих фигурок просто в восторге, отличная идея начинок в торте с тачками, корабль суперр.

551

У меня тоже немного поднакопилось.
Тачки, 4,5кг, шоколадный бисквит с кремом с маскарпоне, птичье молоко.
http://s7.uploads.ru/t/ReNWv.jpg
Торт с облаком и месяцем.5,0кг, ванильный бисквит с творожным кремом, шоколадный бисквит с карамельным кремом и орехоми.
http://s6.uploads.ru/t/LeXNK.jpg
Микки Маус, 4кг, птичье молоко.
http://s6.uploads.ru/t/N8dbV.jpg
Торт розовый с кружевом, вес 4,3кг, начинку не помню.
http://s6.uploads.ru/t/IC9z7.jpg

552

Девочки выставляю свой ужас,и все расскажу подробно чтобы кто то не наступал на мои грабли!
Торт"Кот".Вес 3,5 кг.Состав:Бисквит белый,внутри творог с белым шоколадом,покрыто масляным кремом,за глазировано шоколадной глазурью.Декор:мастика
На просторах сайта нашла эскиз,не помню кто из девочек выложил....был эскиз кота из глины!!!!!!Я то решила,что его можно повторить,и попыталась(((((
Из бисквита вырезала силуэт кота,все промазала,все изъяны смазала кремом,и начала глазировать шоколадом.....и тут началось....((((
Шоколад застыл на мгновенно,я стала торт брать в руки что бы перенести,он весь потрескался,пополз с торта в некоторых местах вместе с масляным кремом.Какие были ошибки:сама конструкция сложная для глазировки в домашних условиях,хвост кота было не поднять,он отваливался(((И крем видимо не нужно было класть под шоколад,Вот результат))))))А еще не нужно смешивать обычный творог(не мягкий) с шоколадом то ли творог то ли шоколад свертывается,скорее всего шоколад.Но я думаю если творог смешать с ганашем из белого шоколада то все получится.Украшали все гости и дети в том числе мастикой!http://s7.uploads.ru/t/aAoRm.jpg

553

olga1978 написал(а):

ну, и подумаешь один цвет забыла в радуге..никто бы и не заметил, если бы не сказала

не в цвете дело... я ее сделала и раскатала и она не ровная))) про цвет пофиг) у меня везде радуга из 6 цветов))) ггыыы))
Ирина34, тортики оч понравились) особенно смешары)
lesya.domrachewa, все тортики классные но оч тачки понравились))) классные))
пряничка, я в кремовых и околадом покрытых тортах не сильна, но мне кажется шоколад нужно было развести сливками...и взбить.. получается ганаш.. и вообще потом покрыть мастикой))))

ну и немного моих... хотя особо хваститься не чем(((
торт смешарики 2,7 кг
http://s6.uploads.ru/t/vPVHs.jpg
торт кукла... как я не хотела ее делать 2,5 кг... фуууу с образца!!!!!
http://s7.uploads.ru/t/cXDbZ.jpg
торт корона
http://s6.uploads.ru/t/OPNhF.jpg
торт паровоз 3 кг тож порядком надоели паровозы)
http://s7.uploads.ru/t/s9RQr.jpg
торт розовая собака 3 кг
http://s7.uploads.ru/t/5bxto.jpg
торт винкс 2,5 (немного косая получилась, т.к. глаза нарисовала не правильно.. но что с меня взять раз ручки из жопки))))
http://s6.uploads.ru/t/Rtl1k.jpg

торт колыбель с малинкой
http://s6.uploads.ru/t/56ko4.jpg

554

Small Ellen, класс! мне собаки твои очень нравятся, такие они миленькие! и поругать хочу тебяhttp://www.funportal.info/smiles/smile113.gif .... пройдись по своим тортам от самого начала работы и внимательно посмотри! НУ КАК????? как после таких тортов можно так думать про свои руки???? да они у тебя золотые!http://s13.rimg.info/9781e0f3897759764b52a602cf1cf369.gif

555

Small Ellen,присоединяюсь к Ире,я когда попала на сайт,как то на тебя сразу обратила внимание,помню когда начинала и какой результат!Молодец!По поводу моего безобразия....Изначально ганаш предназначен для изготовления конфет и начинок,им нельзя покрывать торты!В следующий раз буду тонну мастики делать на всякий случай!

556

пряничка написал(а):

Изначально ганаш предназначен для изготовления конфет и начинок,им нельзя покрывать торты!В следующий раз буду тонну мастики делать на всякий случай!

не знаю для чего ганаш изначально, не буду спорить с кондитером, ибо сама я ни разу не кондитер, я так... учусь, читаю, что прочитала тому верюhttp://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88307-4.gif))) но точно знаю что его под мастику самое то 50\50 шоколад со сливками))) и для покрытия торта он тож не плохо идет))

Отредактировано Small Ellen (2013-11-21 22:38:10)

557

Ален,ты таки чудеса творишь,так что ты полноценный кондитер!Ганаш и правда будет хорошо под мастику или как крем,а вот покрывать даже не пробовала.А потом по логике,если в него не добавлять желатин,то должен потечь.

558

пряничка написал(а):

А потом по логике,если в него не добавлять желатин,то должен потечь.


спс)) я не кондитер))) я декоратор)) до кондитера мне как до Китая)))
ЖЕЛАТИН??? В ГАНАШ???http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88311-1.gif я видимо чего то не дочитала)))  я вообще такого не слышала.... думаю как и все на этом форуме. ЗЫ: Модераторы простите за флуд не по теме))) просто про ганаш я узнаю все больше и больше))) не могу остановиться)) я должна все знать!!!

Отредактировано Small Ellen (2013-11-22 14:52:22)

559

Да Ален,именно желатин в ганаш))))Сливки доводим до кипения,кладем туда набухший желатин,растворяем его,и этой массой заливаем шоколад,взбиваем аккуратно лопаткой(строго,не венчиком),оставляем отдохнуть и используем для глазировки чего либо,но опять же масса получается капризная одно движение и остаются следы.А еще назначение такой массы можно придумать самой!Мы конечно не по теме!Простите!

560

lesya.domrachewa, все тортики потрясающие! НО..... тачки самые клёвые! очень расцветка понравилась http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/246454-4.gif
ну и мой тортик "МЫШЬ" для племяшки. вес не знаю, примерно 4,5кг бисквит+творожка, голова из карамелизированной пшеницы. недочётов вагон и тележка, было б времени побольше, сделала б по другому, но... я и так довольна как слонhttp://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88307-4.gif это мой первый такого плана
http://s7.uploads.ru/t/B31E8.jpg


Вы здесь » Поиски себя! » украшение тортов » Детские торты 3 (наши работы)