острые салаты
Страница: 1
Сообщений 1 страница 7 из 7
Поделиться12006-04-26 20:28:14
- Откуда: Вена-Москва
- Зарегистрирован: 2006-03-31
- Приглашений: 0
- Сообщений: 76042
- Возраст: 59 [1964-10-04]
- Провел на форуме:
9 месяцев 4 дня - Последний визит:
Вчера 14:00:01
Поделиться22007-06-05 18:36:15
- Душа компании!
- Зарегистрирован: 2006-05-10
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10306
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 день 18 часов - Последний визит:
2009-02-16 21:48:17
"Корейская морковка "
Натереть морковь тонкими и длинными полосками, посыпать солью, красным перцем и сахаром. Накрыть крышкой. Мелко порезать лук, пассеровать в растительном масле до прозрачности. Выложить лук на морковь, перемешать, добавить соевый соус, уксус. Есть охлажденной. При желании можно сделать массу вариаций. К примеру добавить в блюдо мясо, кальмаров или баклажаны. Для этого порезать избранный продукт тонкими полосками и поджарить его вместе с луком.
Поделиться32007-06-05 18:40:26
- Душа компании!
- Зарегистрирован: 2006-05-10
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10306
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 день 18 часов - Последний визит:
2009-02-16 21:48:17
"Картошка по корейски или камдича"
Инструкции: Картофель нашинковать, как корейскую морковку, положить в кипящую воду на 1 мин слить и промыть как вермишель перетереть с солью, добавить черный перец, уксус, чеснок тертый, можно еще соевый соус и чуть-чуть сахара.
Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до прозрачного состояния в подсолнечном масле. Смешать с картошкой.
Поставить в холодильник на 1-2 часа.
Но теплая тоже вкусно!
Поделиться42007-06-05 18:47:08
- Душа компании!
- Зарегистрирован: 2006-05-10
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10306
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 день 18 часов - Последний визит:
2009-02-16 21:48:17
"Кукси"
Это очень просто:
1. Самое главное - лапша. Должна быть лапша-паутинка или китайскую лапшу в таких клубочках - тонкая, как нитка. Вполне подойдет тонко сделанная домашняя лапша - резаная, давленая (на специальных станках) или тянутая - все-равно. Европейская лапша, типа "спагетти", хуже.
2. Далее подготавливаем бульон. Варим бульон, охлаждаем. Hужно его обезжирить. Поэтому охлаждать до застывания жира. Когда жир застынет - снимаем его. Бульон заправляем. Режем соломкой огурцы. Hа 2-2.5 л бульона обычно режется один средний огурец. Соль, перец красный и черный, киндза, соевый соус, чеснок - по вкусу. Вместо бульона вполне можно использовать охлажденную воду. Тогда можно еще кроме огурца потереть туда штуки три помидора (без шкурки).
3. Мясо из бульона режется тонкими ломтиками и заливается соевым соусом. Соус сначала нужно заправить стандартным набором специй: чеснок, красный и черный перец, киндза.
4. Делается салат из огурцов. Также как и морковный салат, только плюс еще соевый соус.
5. В тарелку кладется отваренная лапша, заливается бульоном, сверху кладется 2-3 ломтика мяса и немного салата из огурцов.
Это, так сказать, основной вариант. А далее работает твоя фантазия. Вместо салата из огурцов можно приготовить салат из зеленой редьки или из капусты. Можно потушить капусту. Мясо можно положить не отварное, а жареное (мне так больше нравится).
Можно приготовить яичную соломку. Хорошо взболтать яйца с солью. Из этой болтушки сделать тонкие блинчики, порезать их тонкой соломкой. Можно пожарить и перемолоть кунжут.
Блюдо должно быть холодным, поедается в жару. А вообще говоря, кукси долго готовится, а поедается со скоростью света.
Поделиться52007-06-09 17:10:53
Капелька,какие вкусные рецептики!
Обязательно попробую!
Поделиться62008-12-01 13:41:13
- Новичок
- Зарегистрирован: 2008-12-01
- Приглашений: 0
- Сообщений: 30
- Провел на форуме:
1 час 30 минут - Последний визит:
2008-12-01 14:02:15
все эти замечательные рецепты из прошлой жизни когда то все умела сама но подзабыла а теперь спосибо вам хорошие люди обязательно приготовлю для своих
Поделиться72012-07-02 16:07:22
- Я дома!
- Откуда: Украина, Тернополь
- Зарегистрирован: 2006-05-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1975
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1962-09-29]
- Провел на форуме:
3 дня 18 часов - Последний визит:
2013-05-13 08:36:33
Салат из капусты и огурцов по-корейски
1 небольшой кочан капусты
2- средние морковки
1 средний огурец
1 красный болгарский перец
Для заправки:
2 зубчика чеснока
100 гр растительного мала
50 г уксуса 5%
1 столовая ложка сахара
2 чайных ложки соли
3 столовые ложки соевого соуса
хмели-сунели
1 чайная ложка тхины (молотый кунжут)
красный молотый перец острый (на любителя)
Приготовление:
Капусту нарезаем на крупные квадраты, морковь натираем на специальной терке для корейских салатов, тонко кружочками нарезаем огурцы. Красный сладкий перец нарезаем соломкой. Все это перемешиваем. Готовим заправку. На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем соль, сахар, специи, вливаем уксус и добавляем тхину или кунжут. Нагреваем до полного растворения соли и сахара. Чеснок выдавливаем через чесночницу и добавляем к салату, все перемешиваем и заливаем салат горячей заправкой. Укладываем плотно в банку, закрываем крышкой и отправляем салат в холодильник на пару часов. Периодически салат надо встряхивать, чтобы он хорошо промариновался.
Страница: 1
