И я так делаю,но чаще с жареными грибами. А с фаршем я деруны или драники делаю,это просто когда сырая картошка трётся. Вкусненько и так и так!

Девочки,тут просто. Тру картошку на тёрке ( я последнее время прогоняю через эл.мясорубку,так быстрее), добавить яйца,соль,перец и мука немного.Как обычно всё.  Выложить ложку массы картофельной на раскалённую сковороду с маслом и сверху положить фарш (фарш сырой,но со срециями и я ещё жареный лук туда добавляю,яйца,в общем кому как нравится). И уже теперь снова прикрыть этот "бутик" картофельной массой. Получился драник,но внутри с фаршем. Переворачиваем на другую сторону (нижняя-то уже прожарится пока мы мудрим с начинкой и верхом  wacko ), дожариваем и в кастрюльку.И так все.Можно протушть чуть под крышкой,но мои любят ,что бы драники были с хрустящей корочкой. В принципе и на сковорде успевает прожариться полностью такой вот слоёный драник. Ой,надеюсь понятно процесс описала. Получаются такие сытные, как доча моя говорит,что обычных  может много скушать, а эти парочку съел и наелся.Можно и со сметанкой кушать.
Девчонки, вот их я завтра и приготовлю!

Конечно нам интересно, этот соус и с драниками можно?

Elen Fist, скажите, а какой размер терки вы используете? У меня драники хорошо прожариваются, когда терка довольно мелкая, но вкуснее, когда натерты крупнее.

Вкусные рецептики, девочки! Спасибо!
Я делаю зразы из мяска, а внутри яйцо варёное рубленное, мне такие очень нравятся. И делаю просто драники, теперь буду пробовать ваши рецептики!

Я делаю почти также. Только сразу смешиваю фарш и яйца, получается такая яично-мясная смесь. И дальше жарить как блины.

Интересный рецептик!

Мясной рулет "Удивительный"

Рулет просто тает во рту, очень ароматный и нежный. Сочетание продуктов дают такой аромат, который чувствуется даже у соседей/ Таким блюдом можно не только подразнить соседей, но и удивить любимых и гостей!

Ингредиенты:

Фарш мясной (смешанный) - 500 г

Лук репчатый - 2 шт

Картофель (сырой) - 1 шт

Яйцо куриное - 1 шт

Булочка (сдобная ) - 50 г

Чеснок - 2 зуб.

Каннеллони (большие макароны) - 4 шт

Грибы шампиньоны - 100 г

Морковь - 1 шт

Капуста брокколи (замороженная) - 4 шт

Сливки (10%) - 4 ст. л.

Сыр - 50 г

Соль (по вкусу)

Рецепт:

Репчатый лук (1 шт.) и шампиньоны мелко нарезать. Морковь и сыр натереть на терке. Брокколи разобрать на очень мелкие соцветия. Нарезанный репчатый лук слегка обжарить на растительном масле.

К нему добавить шампиньоны и обжарить до золотистого цвета.

Затем добавить натертую морковь и брокколи, обжарить. Влить сливки, посолить и слегка потушить, затем всыпать натертый сыр и дать ему расплавиться.

Гигантские макароны (Каннеллони) фаршируем начинкой.

В фарш перекрутить лук, чеснок, картофель. Булочку размягчить в молоке или воде, отжать и раскрошить в фарш. Добавить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

На пленку выложить фарш, разровнять и сформировать прямоугольник. Начиненные макароны выложить поверх фарша.

С помощью пленки свернуть рулет.

Выложить в смазанную маслом форму для запекания. Запечь в духовке при температуре 180-200 градусов в течении часа. Проверять зубочисткой, если легко входит в рулет и нет преград (макароны сварились), то блюдо готово!
Из выпуска от 23-04-2009
рассылки «Свежие рецепты на "Поваренок.ру"»

ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ

600-700 г говяжьего фарша; 400-500 г шампиньонов; 2 луковицы;  панировочные сухари; специи; зелень; соль.

Начинка: грибы и лук мелко нарезать, обжарить, добавить специи.

В фаршик добавить намоченный в молоке или воде и отжатый пшеничный хлеб, посолить, поперчить. Массу разделать на порционные куски, из которых сформировать небольшие лепешки примерно 1 см толщиной, на середину каждого положить грибной фарш. Края лепешек соединить, придав им овальную форму. Подготовленные зразы запанировать в сухарях и немного обжарить на сковороде. Затем выложить в форму для запекания, залить сливками, посыпать сыром и запекать в духовке до готовности.
Зразы можно подать с отварным картофелем, полить растопленным сливочным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита

ЦЕПЕЛИНЫ
Берется:
-фарш,делается, как на котлеты.... 
-картошка вареная(в соленой воде, растолченая, как на пюре)
-картошка сырая(пропущенная через картофеле-терку мелкую- мелкую=получается пюре сырое   и ! надо хорошо отжать из этого весь сок .У нас такой машинки нет, мама через марлю отжимает.)
Соотношение картофельных масс: 1:2(1 часть варенного пюре, 2 -сырого), ну или 1:3.
Картофельные массы хорош перемешиваются. Потом берется по чуть -чуть и лепится оладушек,с ладонь где-то, во внутрь кладется фарш, и запечатывается, как пирожок. Обычно им придают вид цепелинов(это летательный аппарат  начала прошлого века, тип дирижаблей-от туда и название)
Варятся в подсоленой кипятке 20 минут.
подаются со сметаной и подливкой(жаренное сало мелко нарезанное+обжаренный лучок, потом добавить в сковороду бульона не много и муку, разбавленную молоком. Она получается довольно густенькой) Впрочем вариации с соусом могут быть...

Крутая у тебя соковыжималка!!!