Поиски себя!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Поиски себя! » Накрываем праздничный стол! » Украшение блюд


Украшение блюд

Сообщений 21 страница 40 из 81

21

Мария ты прова на все

22

Здорово все как, а главное аппетитно и не очень сложно все сделать.
Спасибо за идеи

23

Коль пошла такая пьянка,режь последний огурец

http://www.liveinternet.ru/users/easa/post75573450
http://moikompas.ru/compas/ukrashenie_blud
http://picasaweb.google.com/selen15367/ … 2139946610
http://kulinaria.nnm.ru/ukrashenie_blyud

увеличить

увеличить

24

Лето супер сылки интересные http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88307-5.gif

25

Лето! Я в нокауте!!! Слюнки покатились... http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88309-2.gif Под такую закуску..... http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88309-1.gif

26

Точно,и завтра прекрасный повод!
http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88309-2.gif
И чекаться нам,не перечекаться http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88309-2.gif

27

А что завтра-то? День Св. Валентина в субботу! Точно знаю, т.к сын родился в этот день http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88307-5.gif

28

Аско написал(а):

Точно знаю, т.к сын родился в этот день http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88307-5.gif

http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88308-1.gif  http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88309-5.gif Поздравляю!! сколько Валентину годочков? http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88309-1.gif  http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88307-4.gif

29

Аско написал(а):

А что завтра-то? День Св. Валентина в субботу! Точно знаю, т.к сын родился в этот день

Ура! Я ошиблась,появился день мужу себя реабилитировать,а у меня была репетиция!  http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88307-3.gif  http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88309-5.gif  http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88309-2.gif У тебя замечательный ориентир!

Отредактировано Лето (2009-02-13 09:45:37)

30

здесь много будербродиков millionmenu.ru/rus/recihts/cjllection/tdisch18/?eur

31

Лето,спасибо за идейки по оформлению блюд!!! http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88307-1.gif  http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88309-5.gif лебеди уж очень красивы!!! http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88308-1.gif

32

Ух ты сколько идеек http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88308-1.gif

33

Elen Fist написал(а):

Делала я тут работу на Конкурс блюд для пикника. Конкурс, к сожалению, не состоялсчя, но блюдо я вам покажу:  http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/15682-1.gif

Закусочный паштет Ёжик

Весна и лето – время пикников. Семьи с детьми выезжают на природу и готовят… ну, чаще всего традиционные шашлыки. Но для маленьких детей это не очень подходящее блюдо. Поэтому я предлагаю приготовить дома такой паштет и  на природе незаметно  поставить блюдо под елку. Представляете, какие эмоции испытают ваши детишки, «случайно» обнаружив под ёлочкой ёжика, да ещё и с грибочками!

http://images-3.MoiFoto.ru/middle/1/35/1583329ebc.jpg http://images-3.MoiFoto.ru/middle/1/35/1583362ifp.jpg

Процесс приготовления:
Нам понадобятся: 500 г куриной печени, 500г куриной грудинки, 50-70г сл. масла, одна луковица, одна морковь, 5-6 яиц, специи, зелень, 2-3 ст.ложки сметаны, немного коньяка.
Грудинку режем, заливаем кипятком и варим до готовности. Печенку обжариваем. Пассеруем лук (не забыв слегка посыпать его сахаром), добавляем нарезанную морковь. Когда овощи готовы, посыпаем их специями и пряностями, добавляем в сковороду печень, коньяк и немного припускаем всё вместе.
Тщательно измельчаем в блендере печень, овощи и вареную грудинку. На этом этапе можно добавить ещё пару ложечек коньяка (если готовите не для детей).
Из полученной массы формируем ёжика. Чтобы он лучше держал форму в жару, я добавила 1 ч.л  желатина, растворенного в  70 мл бульона. Из маслин, кусочков сыра, огурца и  ананасов, надетых на шпажки, делаем ёжику  «иголки».
Декорируем  грибочками из фаршированных яиц.

http://keep4u.ru/imgs/s/080609/c7/c73459728f9a639e3d.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/080609/26/26b7ee7bf85cf20ff5.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/080609/68/68ebf0a1606d6de593.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/080609/6b/6b2481dc7c5eba5e58.jpg

http://keep4u.ru/imgs/s/080609/33/331b628dad612b7182.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/080609/08/088a16bb7faea1ce7b.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/080609/88/88dfc4280fe9c14a7d.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/080609/26/26047d6e73d7d5ac72.jpg

Такой паштет можно кушать и дома, естесственно!   http://www.kolobok.us/smiles/he_and_she/girl_haha.gif  Подать паштет с овощами, положить на  картошечку и запечь в духовочке, или, наконец, просто сделать  горячий тостик с паштетом и сыром - выбирайте любой вариант! 

http://images-3.MoiFoto.ru/small/1/35/1583331yuy.jpg http://images-3.MoiFoto.ru/small/1/35/1583364kbl.jpg http://images-3.MoiFoto.ru/small/1/35/1583367ndn.jpg http://images-3.MoiFoto.ru/small/1/35/1583371toy.jpg
Все фотографии альбома "Моё хобби - кулинария" »»

34

Elen Fist написал(а):

Приглашаю всех к праздничному столу  http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/21479-1.gif 

Лебедь, рак и щука

...Однажды Лебедь, Рак да Щука затеяли сыграть квартет...
С телегой...    http://www.kolobok.us/smiles/he_and_she/girl_haha.gif  http://www.kolobok.us/smiles/he_and_she/girl_haha.gif
Это был эпиграф    http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/15680-1.gif

http://images-2.MoiFoto.ru/middle/1/125/1529362ssd.jpg

Ну, а на самом деле это был мой юбилей, и захотелось мне приготовить что-нибудь интересное. Обычно на мой ДР мы либо уезжаем, либо идем в ресторан. Но в этот раз одна поездка, которую я мечтала осуществить к дню рождения, воплотилась  немного раньше (всё никак репортаж не доделаю   http://www.kolobok.us/smiles/standart/blush2.gif  ...). А вторая поездка - у меня впереди, через пару дней. Поэтому и отметили пока дома.
Итак:   Действующие лица и исполнители   http://www.kolobok.us/smiles/he_and_she/girl_haha.gif
В роли Лебедя - курица.
В роли Щуки - пеленгас.
В роли Рака - рак.
Телега, зелень, пейзане и пейзанки   http://www.kolobok.us/smiles/he_and_she/girl_haha.gif

Рака мы просто варим.

http://images-2.MoiFoto.ru/middle/1/125/1529369afe.jpg

"Щука"  не так проста: вынимаем из рыбы хребет, оставляя  часть мякоти на коже. Из вынутой мякоти + яйцо + сыр + зелень + грибы готовим фарш,который и укладываем в рыбу. Соль, перец,  специи не забываем. Закалываем шпажками и запекаем в Рукаве для запекания в духовке.

http://keep4u.ru/imgs/s/080527/5a/5af1d0957ea7c94e31.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/080527/6c/6c55782802857990ff.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/080527/4a/4af12e0a1b6ba15636.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/080527/43/4343fcacdec683d627.jpg

"Лебедь" ещё интересней  :D . С курочки аккуратно, чтобы не порвать,  снимаем кожу. Курочка при этом становится очень похожей на Рубенсовскую "Венеру в мехах". Сравните фотографии - правда же, одно лицо?    http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/15680-1.gif  http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/15680-1.gif

http://keep4u.ru/imgs/s/080527/ba/ba8ab6044ab57fe740.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/080527/56/56b48eca9e99500556.jpg

Извините, отвлеклась!   http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/21479-1.gif   Продолжаем. Мясо срезаем с костей и перемалываем в блендере. Добавляем яйцо, брынзу, пассерованную луковицу, пару ложек густых сливок (да что угодно можно добавить, честно говоря). Соль-специи. Накануне я испекла тоооненькие блинчики. Заворачиваем получившийся фарш в блинчики и аккуратно укладываем их в кожу курицы.
Закалываем шпажками отверстия, придаем тушке форму лебедя   http://www.kolobok.us/smiles/he_and_she/girl_haha.gif : Опускаем в кипящий бульон и варим где-то часик.

http://keep4u.ru/imgs/s/080527/f7/f79c3001cc25c995c3.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/080527/59/59e341bba596c3acf7.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/080527/46/4692807d7d653ca188.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/080527/79/795965a0c2f708fa7e.jpg

Перед подачей на стол выстраиваем композицию вокруг телеги  :D
(Телегу, крылья и лебедя сделала из соленого теста).

http://images-2.MoiFoto.ru/middle/1/125/1529365tuy.jpg http://images-2.MoiFoto.ru/middle/1/125/1529368bxh.jpg

http://images-2.MoiFoto.ru/middle/1/125/1529371svo.jpg http://images-2.MoiFoto.ru/middle/1/125/1529372qpp.jpg

Все фотографии альбома "Моё хобби - кулинария" »»

35

Elen Fist написал(а): написал(а):

я уже почти пришла в себя после вчерашних Гонок, и теперь начинаю безудержно хвастаться!  http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/15678-1.gifhttp://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/15678-1.gif
Во-первых, Юля и Русланчик взяли 1 место за прохождение спецучастка, причем они абсолютные победители - больше никто там не прошёл!
Ну, а я тоже... стараюсь не отставать: заняла 1 место в Летнем кулинарном конкурсе. Представляю свое конкурсное  блюдо  http://www.kolobok.us/smiles/standart/blush2.gifhttp://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/21479-1.gif

Летний кулинарный конкурс… А с чем у нас ассоциируется лето? С солнцем, теплом, щедрым урожаем овощей и фруктов. А ещё – с цветами, собирая которые в букет, мы  ощущаем  свою причастность к волшебству Природы.
Я  тоже хочу сегодня подарить вам букет! Немного необычный…

Овощной букет

http://keep4u.ru/imgs/b/070826/dcbf45069538a07cba.jpg

Для его "составления" нам понадобятся помидоры, сладкий перец, зелень, лук и салат для украшения. Для начинки - копченая рыба, сыр, брынза.
Помидоры надрезаем так, чтобы поделить каждый на 6 частей. Вынимаем серединку и заполняем помидоры начинкой. Для начинки копченую рыбу мелко нарезать, а сыр и брынзу натереть на терке. Смешать все, добавить немного  мягкого сливочного сыра.

http://keep4u.ru/imgs/s/070826/627b7325763d6e8b0d.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070826/bab54f0f43992451ef.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070826/8d8432ad8ae04c26e3.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070826/8661a6266b501cdfdb.jpg

Разложить наши "тюльпаны" на блюде, украсить.

http://keep4u.ru/imgs/s/070826/5b7c11934e896993cb.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070826/5acda506d14b75aa57.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070826/9595ba74945d5d6f91.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070826/efd74e0c900b743841.jpg

Это большое фото:

http://keep4u.ru/imgs/s/070826/38fda5e8baa9d5c8b9.jpg

Каждый цветок, согласно  традициям и поверьям, служит символом определенных чувств человека. Красный цвет  - цвет жизни и любви, желтый – цвет благополучия. Само растение  тюльпан  символизирует счастье. Надеюсь, мои тюльпаны из помидоров доставят толику счастья Вам и Вашим желудкам!  http://www.kolobok.us/smiles/standart/blush2.gifhttp://mymink.5bb.ru/img/smilies/girl_haha.gif

http://keep4u.ru/imgs/b/070826/e1dbd39abda88a76a9.jpg

В день влюбленных у нас на завтрак были вот такие тостики к салату и сырники:

http://images-0.MoiFoto.ru/foto/middle/1321852zci.jpg http://images-0.MoiFoto.ru/foto/middle/1321851qxl.jpg

А вечером - салат из морепродуктов (по фотографии не очень заметно, но он тоже в форме сердца) и рис с овощами и беби-морковкой, а также с индюшиными отбивными.

http://images-0.MoiFoto.ru/foto/middle/1321850mcl.jpg http://images-0.MoiFoto.ru/foto/middle/1321849lbv.jpg

36

http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88311-1.gif

37

Molodci net slov http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88308-1.gif  http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88308-1.gif

38

да-а-а, вкуснятина!!! выглядит все потрясающе!

Хочу еще таким фото поделиться, главное потом очень удобно арбуз на круги резать, идея не моя, и фото тоже, сразу оговорюсь, но очень мне полюбилось:

http://s40.radikal.ru/i090/0904/71/5c1fbfd496be.jpg

39

Еще:

http://s48.radikal.ru/i120/0904/ba/d4ea8f43a59a.jpg

40

Яблоки для детей:

http://i040.radikal.ru/0904/37/7463266b6b82.jpg

Яблочный лебедь - вариант А

Лебедь из яблока - вариант Б

Вариант А мозно посмотреть по видео на ю-тюб:

Вариант А

Еще я помню где то был другой немного вариантик, где яблоко не надо было резать пополам, но сейчас не припомню где...
Но принцип вырезания крыльев - тот же.


Вы здесь » Поиски себя! » Накрываем праздничный стол! » Украшение блюд