Ой, девочки, спасибо вам!!!  Я уезжала и только сейчас увидела ваши сообщения.

Делала пирожные - мини-чизкейки в честь того, что сын защитил диплом (красный диплом, с отличием    )

Ягодные мини-чизкейки Магистр

Ингредиенты:
300 г печенья (крекеров), 150 г  сливочного масла, корица.
0.5 л жирных сливок, 0.5 л сметаны, 400 г нежного творожка, 1 ст. сахара, 3 яйца, 2 полных ст.л крахмала, ваниль.
Ягоды - малина, клубника, смородина черная, красная и белая, шелковица черная и белая, черника.

Приготовление:
Печенье размолоть в блендере и смешать с растопленым маслом и корицей. Уложить смесь на дно формочек и утрамбовать. Поставить в холодильник.
Тем временем  взбить сливки с сахаром, добавить сметану, ваниль и также взбить.  Добвить по одному яйца, продолжая взбивать, и крахмал.
Достать формочки, уложить на дно ягоды и залить приготовленной смесью.  Поставить на водяную баню в духовку. Температура 170 градусов С, время приготовления - 15-20 минут. Выключить духовку и оставить в ней формочки до полного остывания. Затем переложить в холодильник на 2-3 часа. Украсить перед подачей.
Фотографии процесса:

   <br/>   

И несколько фотографий готовых пирожных:

Участвовали мои пирожные в Кулинарном конкурсе, завоевали поощрительный приз   
А из остатков продуктов сделала ещё тортик:

Все фотографии альбома "Моё хобби - кулинария" »»

Иришка, спасибо!! 

Спасибо, Танюша!    Нет у меня сейчас возможности почаще на форум заходить...
Вот, вчера праздновали день рождения Никитки - 6 лет. Делала такой тортик:

Торт Замок

Это медовик. Рецепт его давала уже (на самой первой странице). Поэтому расскажу  подробности оформления.
Испеченные коржи мягкие, пластичные. Я сразу нарезала из них нужные заготовки: стены замка с бойницами и зубцами, ворота, кирпичики, мостик.

Коржи промазываем кремом, даем им хорошо пропитаться - у меня торт простоял пол-дня не в холодильнике (хорошо, что не было жары    ). Обрезаем края, чтобы добиться ровного среза. Смазываем их оставленным кремом и прикрепляем стены. Из вафельных трубочек делаем пушки, из обрезанных коржей - основания для башен. Внутренний "дворик" посыпаем подкрашенной кокосовой стружкой - это будет трава.

Ворота замка обкладываем "кирпичиками", устанавливаем мостик и из подкрашенного в голубой цвет желе наливаем "речку". Низ крепостных стен смазываем кремом и обкладываем "камнями" - орехами. На траве "высаживаем" цветочки (у меня покупные в этот раз), на речке - кувшинки.

Вотрота и мостик украшаем шоколадной глазурью. Устанавливаем башни. На одном из углов замка рисуем плющ. На башни ставим флажки.

Готово!!

Все фотографии альбома "Моё хобби - кулинария" »»

Я очень рада,Ириша, что им понравилось!!   
У Никитки ДР 28 июля, а 24 числа был у Миши - ему 22 года исполнилось. Тоже делала тортик, но оформление было очень скромное: на торте символы трех языков программирования, на которых Миша работает. Назвала "Торт Программисту"   

Это торт Тирамису (по заказу Миши) - рецепт уже давала раньше.

Ой, Танюша, когда как получается... Иногда идеи сами приходят, а иногда мучаешься-мучаешься, весь Интернет пересмотришь    - и никакого резальтата!