Поиски себя!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Поиски себя! » Процессы! » Процессы Elen Fist


Процессы Elen Fist

Сообщений 201 страница 220 из 585

201

Mila написал(а):

в Израиле вишня мелкая и дорогая..

Жаль... Я так её люблю!! http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/15682-1.gif (а с другой стороны - что я НЕ люблю из фруктов? Такого нет! http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/15678-1.gif)

Я вот уже писала, что сын закончил 4 курс и получил диплом Бакалавра (диплом с отличием http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/21479-1.gif). Мы  торжественно отмечали  получение диплома. Я готовила Моской соус (для нас морепродукты - это самое любимое) и Клубничную Граниту.
Ну, пишу подробней:

Итальянский морской соус

http://images-0.moifoto.ru/foto/middle/1116306avx.jpg

Рецепт найден в Интернете, немного подработан.  :)
Нам понадобится:
Морепродукты:  креветки, мидиии, кальмары кусочками - ориентировочно по 250-300 г каждого вида
Мелконарезанное филе какой-нибудь рыбы - 350-400 г
1 - 1, 5 ст. белого вина
3-4 ст. л оливкового масла
3 зубчика чеснока, слегка раздавленных
4 ст. л бренди
300 г томата
сухой базилик, свежая киндза, перец - у меня вместо этого всего была готовая приправа к рыбе.

http://keep4u.ru/imgs/s/070726/546f5fc029bf385b98.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070726/955de31ea1a9d7a165.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070726/9950a58191eee4fd10.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070726/a86a104b4938588e44.jpg

Разогреть оливковое масло в большой кастрюле и пассеровать в нем чеснок, пока он не станет золотистым. Выбросить его, положить в масло зелень и приправы, добавить вино и бренди, немного проварить. Добавить сюда же нарезанную кубиками рыбу и также проварить несколько минут - до готовности рыбы.

http://keep4u.ru/imgs/s/070726/1c2096b1560c5a46f6.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070726/814bc556df399b9937.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070726/ba6bf9349c53ea6dbc.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070726/269b3d1c718eaeca36.jpg

Затем добавить томат, все морепродукты (я купила не сырые, а уже готовые) и также проварить пару минут. Готово! Подавать с рисом.

http://images-0.moifoto.ru/foto/middle/1116307rnv.jpg
Фото из альбома Моё хобби - кулинария

Клубничную Граниту ставлю в  своей  теме Тортики.

202

Elen Fist написал(а):

сын закончил 4 курс и получил диплом Бакалавра (диплом с отличием

Поздравляю!!!!!http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/29396-1.gif

203

Ой,какой рецептик!!!Вот это мы на выходные и попробуем!!!Спасибо!http://www.cosgan.de/images/midi/musik/d020.gif

204

Спасибо за поздравление, Милочка! http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/15676-1.gif А рецептик попробуй, надеюсь, понравится! http://www.cosgan.de/images/midi/musik/d020.gif

205

Завтра все куплю и в четверг буду готовить!http://ruhelp.com/forum/html/emoticons/dinner.gif

206

Elen Fist написал(а):

все морепродукты (я купила не сырые, а уже готовые

Леночка,а у меня сырые.Как быть?http://www.kolobok.us/smiles/standart/blush2.gif

207

Ой, Милочка, извини, пожалуйста - не сразу увидела твой вопрос!!
Если мидии сырые - их надо проварить  буквально с ложечкой воды, чтобы раковины открылись. Неоткрывшиеся раковины - сразу выбросить!! Креветки тоже сварить и очистить. У тебя, наверное, тигровые креветки? (как я их люблю!!) У нас только они продаются сырыми, остальные уже все розовенькие http://mymink.5bb.ru/img/smilies/girl_haha.gif

А я делала сегодня новое блюдо:

http://keep4u.ru/imgs/b/070817/52f79d0d598952f8e2.jpg

Это Рыбные улитки, рецепт здесь: http://mymink.5bb.ru/viewtopic.php?pid=36254#p36254

208

А здесь расскажу про домашние приправы: кетчуп и ткемали.

http://keep4u.ru/imgs/b/070817/2d801ccc63f5a83b9a.jpg

Кетчуп

http://keep4u.ru/imgs/b/070817/0962d122c7219799d9.jpg

Да, конечно, в магазинах полно кепчупов на любой вкус! Но их состав... http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/29453-1.gif  Иногда хочется чего-то другого. В общем, берем томат-пасту, добавляем чеснок, пропущенный через пресс,  специй - тех, что вы любите,  немного соли, сахара - вот его больше, чем соли. Разбавляем это всё кипяченой водой до желаемой консистенции. Всё... http://ruhelp.com/forum/html/emoticons/dinner.gif

Ткемали

http://keep4u.ru/imgs/b/070817/38661b69f2f4f8189e.jpg

Тоже можно купить на базаре... А можно и самим сделать! Рецепт из Сети:
1 кг. зрелой алычи
по пучку кинзы и укропа
головку чеснока
аджики-1-2ст.л.
смесь пряных трав-1ст.л. (молотые семена кориандра, укропа, чабера, базилика)
соль по вкусу.
Зрелые плоды алычи (красной или желтой) промыть, положить в кастрюлю, добавить немного воды. Довести до кипения, перемешивая алычу. Дать остыть. Отделить косточки. Алычевую массу перетереть через сито, добавить измельченные чеснок и зелень,  приправы, соль.
Проварить все вместе. По желанию можно и горького перчика добавить...
Готовый соус перелить в стеклянную посуду. А для длительного хранения можно в горячем виде залить в стерилизованную банку и закрыть.

209

Лен, как же у тебя все всегда вкусно! И сьедобное, и не съедобное http://mymink.5bb.ru/img/smilies/girl_haha.gif
Покажи нам еще какой-ниудь красочный процесс, а?

210

Лиля,итальянский рыбный соус-вкуснятина!!!!http://ruhelp.com/forum/html/emoticons/dinner.gif
Завтра буду делать по Леночкиному рецепту рыбные улитки и рулет.

211

Лиля написал(а):

Покажи нам еще какой-ниудь красочный процесс

Времени маловато у меня сейчас - Юля с Русланом уехали на очередные Гонки в Харьков, а нам достались двое внуков http://mymink.5bb.ru/img/smilies/girl_haha.gif
Но кое-что я сделала... Вдохновилась, Лиль, твоей темой про роспись стекла, и расписала немного старую люстру. Это у меня в гостиной на стене маки, давно уже. А теперь я вот решила ещё немного  маков добавить. Вот такие были цветы до и стали после:

http://keep4u.ru/imgs/s/070824/68a1f52f4c3726eada.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070824/746481361c3c5e8979.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070824/eafdf30458d7b3550a.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070824/1989dc4bb291009dd5.jpg

Заодно пошила новые чехлы на диван и кресло. И купила новые занавеси - тоже с маками.
Ну,  всё в комплексе неплохо получилось... Теперь ещё некоторые идеи надо бы воплотить в жизнь... жду прихода Музы! http://mymink.5bb.ru/img/smilies/girl_haha.gif

http://keep4u.ru/imgs/s/070824/e651351bc3d4243c59.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070824/8fd66ea488644c357b.jpg

212

Какая прекрасная робота, ну просто  yahoo

213

Elen Fist,написала огромное сообщение и вылетела из интернета!http://mymink.5bb.ru/img/smilies/cray.gif
Леночка,ты из тех людей,которые к чему только не прикоснуться.делают чудо!

214

Larissa2
Mila
Спасибо, девочки!! http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/21479-1.gifТак приятно! http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/15676-1.gifhttp://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/15676-1.gif

215

Лена,потрясающе получилось!!!!!http://www.kolobok.us/smiles/standart/clapping.gifhttp://www.kolobok.us/smiles/standart/clapping.gifhttp://www.kolobok.us/smiles/standart/clapping.gifА у чехлов мне цвет нравится.... good МОЛОДЕЦ!!!http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/29396-1.gif

216

Леночка, замечательно получилось!!! очень здорово!!!http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/15673-1.gif

217

Вот и я! Наконец-то, вернулась из очередной поездки!http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/15682-1.gif
У нас сегодня прохладно, льет ливень, поэтому давайте покушаем супчика!

Цветочный супчик

http://keep4u.ru/imgs/b/070912/7d26da2aa193d7302d.jpg

Это обычный  овощной суп, просто овощи нарезаны нестандартно... :)
В кипящую воду опускаем по очереди овощи: цветочки из лука, решеточки из моркови, соцветия цветной капустки, разноцветный сладкий перец (его я тоже порезала цветочками). Затем мелкие квадратики обычной капусты и помидоров.  Кипятим недолго, чтобы овощи сохранили свою форму.

http://keep4u.ru/imgs/s/070912/f93748a79be77f90bf.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070912/440c1298403f731d85.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070912/418e49ad20ad80560b.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070912/9163f48555004e612d.jpg

http://keep4u.ru/imgs/s/070912/6176a127fa6f60b7e3.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070912/60a5140732218da0ef.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070912/938f16694f48ddbfe5.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070912/f2351a4523f81b1d4d.jpg

В конце варки солим, добавлем специи, пару ложек оливкового масла и зелень. Выключаем и даем настояться несколько минут.

http://keep4u.ru/imgs/b/070912/3efc64c9cf74a2260f.jpg

После супчика хорошо бы мясца покушать, правда? :)
На второе у нас будут отбивные - любые, по вашему вкусу. А я к ним предлагаю

Яблочно-банановый  соус

http://keep4u.ru/imgs/b/070912/2d6018e3882c83b471.jpg

50 г сливочного масла растопить, добавить на сковородку 2 натертых яблока,  один растертый в кашу банан и 0,5 ч.л  карри.
Прокипятить 2-3 минуты.

http://keep4u.ru/imgs/b/070912/48e8b3f605b193ce57.jpg

218

Вкуснятина. :rolleyes:

219

Вкуснотища-то какая,ням нямhttp://ruhelp.com/forum/html/emoticons/dinner.gifhttp://smiles2k.net/smiles/lol_smiles/thumbup.gif

220

Боже... я тут слюной захлебнусь.... Лен, а я твою морской соус сделала... красотища и вкуснотища! СПАСИБО! У тебя такие красочные рецептики.... ням.....


Вы здесь » Поиски себя! » Процессы! » Процессы Elen Fist