Поиски себя!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Поиски себя! » украшение тортов » МАСТЕР-КЛАСС по работе с мастикой. Лепка цветов и фигурок из мастики


МАСТЕР-КЛАСС по работе с мастикой. Лепка цветов и фигурок из мастики

Сообщений 41 страница 60 из 800

41

Лиля,  вот

http://s002.radikal.ru/i197/1106/75/0e8f41e8faf3.jpg

42

здорово! А мне казалось, что лепестки тюльпанов очень большие http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/246454-1.gif

43

ТУФЕЛЬКИ-ПИНЕТКИ

Такими туфельками можно оформить тортик для детишек.

Туфельки сделаны по выкройке детских кроссовочек. Выкройку можно скачать http://files.mail.ru/3B3LX8  здесь и уменьшить до нужного вам размера.

Выкраиваем детальки:

http://foto.familieto.com/images/1004537.jpg

смачиваем стыки передней части туфелек и стельки специальный кондитерским клеем или просто водой, приклеиваем переднюю часть. Если её делать фактурной, то фактуру нужно наносить до раскроя. Можно украсить рюшечкой.

http://foto.familieto.com/images/1004538.jpg

Прикрепляем боковую-заднюю части, они состоят из двух частей, стык сзади склеиваем. Наклеиваем сверху передней части белый мысок. Можно и без него обойтись вполне, но мне так захотелось))

http://foto.familieto.com/images/1004540.jpg

По низу туфелек пускаем рулик или плоскую полоску, в общем, как подскажет вам ваша фантазия.

http://foto.familieto.com/images/1004543.jpg

И оформляем туфельки окончательно. Сверху можно покрыть их кандурином для общей гламурности)))

http://foto.familieto.com/images/1004549.jpg

Отредактировано uxoraliena (2011-07-25 08:55:09)

44

СБОРКА ТОРТА "ЛУНТИК"

Не думаю, что этот торт вызовет у кого-то сложности в сборке, но всё же сделала мастер-класс, может новичкам пригодится.

Сначала нарисовала общий контур этого красавца

http://foto.familieto.com/images/1002353.jpg

Потом, наложив трафарет на коржи, вырезаем форму Лунтика

http://foto.familieto.com/images/1002354.jpg

Собираем торт, прослаиваем кремом и фруктами между коржей, сверху кулинарной массой "картошка" формируем лицо, животик и ручки. У меня Лунтик должен держать корзинку с фруктами, поэтому ручки формировала в согнутом состоянии, если без корзинки, то можно коржами сделать.

http://foto.familieto.com/images/1002355.jpg

Обмазываем сверху кремом под мастику и ставим в холодильник остывать.

http://foto.familieto.com/images/1002356.jpg

Окрашиваем мастику в розово-сиреневый цвет

http://foto.familieto.com/images/1002357.jpg

Покрываем торт мастикой, обозначиваем ротик, ноздри носа, выравниваем.

http://foto.familieto.com/images/1002358.jpg

Делаем белые ножки, глазки.

http://foto.familieto.com/images/1002359.jpg

Дальше сделала корзинку, белые ручки из мастики, ушки. Всё, Лунтик готов)))

http://foto.familieto.com/images/1002362.jpg

45

Суперский лунтик! Хоть мультика я и не видела, но он у тебя безумно милый! И объяснение очень понятное и подробное! http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/260511-2.gif А ты в 3Д тортики кроме крема еще и фрукты кладешь? Не мешают они? А крем какой? Сметанный можно? Не потечет? http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88311-3.gif

46

Лиля фрукты кладу почти всегда, за исключением тех случаев, когда заказчик оговаривает заранее, что фрукты не нужны. Свежие фрукты почти никогда не кладу, в основном курага, чернослив, вяленые вишня, апельсин, лимон. Если свежие, то обязательно карамелизую их, делая карамельный раствор и несколько минут проваривая в нём фрукты. И вкуснее, и крем не забродит при любой жаре. Сметанный в такие торты стараюсь не делать, если только в виде суфле. Как правило - сливочный, творожно-йогуртовый, трюфельный.

47

ЗАЙКА

Окрашиваем марципан или мастику в серый цвет, делаем головку. Сначала простой шарик-колобок

http://foto.familieto.com/images/1002583.jpg

Потом делаем из белой мастики такую штучку:

http://foto.familieto.com/images/1002585.jpg

Приклеиваем её к головке нашего будущего зайки.

http://foto.familieto.com/images/1002586.jpg

Так же делаем щёчки:

http://foto.familieto.com/images/1002588.jpg

http://foto.familieto.com/images/1002589.jpg

Носик и ротик:

http://foto.familieto.com/images/1002591.jpg

Приклеиваем чёрную пипочку на носик:

http://foto.familieto.com/images/100259cxc.jpg

Добавляем овальчики для глазок:

http://foto.familieto.com/images/1002593.jpg

Лепим туловище, приклеиваем белую манишку, лапки.

http://foto.familieto.com/images/1002596.jpg

Делаем белые задние лапки, приклеиваем.

http://foto.familieto.com/images/1002599.jpg

На них розовенькие отпечаточки наносим

http://foto.familieto.com/images/1002600.jpg

Длинные серо-розовые ушки:

http://foto.familieto.com/images/1002601.jpg

Приклеиваем ушки к головке и оформляем глазки, приклеивая голубые и чёрные кружочки.

http://foto.familieto.com/images/1002603.jpg

Зайка готов))

http://foto.familieto.com/images/1002619.jpg

48

СУПЕР!!! http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88307-1.gif

49

Larissa2 написал(а):

И так кому интересно как можно слепить розы из марципана с удовольствием объясню. Будут вопросы постараюсь объяснить. Всё это можно посмотреть у меня в альбомеДля начало нам нужена 200г марципановой массы, 1ст.л. яичного белка, и 100г сахарной пудры

Хочу научится! http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88311-3.gif

50

Шкатулка суперская!

51

vtori написал(а):

vtoriОчень доступная идея, как сделать розу. Большое спасибо за МКМой сегодняшний тортик. Верх пренадлежит кукле, я делала только юбку.
            Хочу сново показать что при помощи крошки и крема можно идеально выравнять торт.

Здорово, а я вот  на могу в нашем городе найти красители для торта! http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88312-2.gif

52

Гаяночка!!!!!!! написал(а):

а я вот  на могу в нашем городе найти красители для торта!

Я красила раньше красителями для яиц, которые на пасху продаются. Их надо чуть чуть в водичке развести или в водке:) Альтернатива гелевым за неимением профессиональных:) А вы смотрели тему о кондитерских магазинах? Вот эта Адреса кондитерских магазинов :)

53

Larissa2, скажите пожалуйста чтоб посмотреть МК по тортикам мне пишут" Вам нужно набрать еще 1 сообщений для просмотра этого текста". А как это сделать, обьясните для тех кто в ТАНКЕ. http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88312-2.gif

54

людок1 написал(а):

Larissa2, скажите пожалуйста чтоб посмотреть МК по тортикам мне пишут" Вам нужно набрать еще 1 сообщений для просмотра этого текста". А как это сделать, обьясните для тех кто в ТАНКЕ.

Пишите в темках, оставляйте комментарии, и просто общайтесь с нами это и будут ваши сообщения! Еще недавно у меня тоже не было доступа к многим мастер-классам и вот я уже не могу отсюда уйти, столько классных людей и идей! Так что вливайтесь в коллектив!

55

http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/260508-2.gif   http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/260508-2.gif   http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/260508-2.gif  ВИ ТАЛАНТ. ДУЖЕ ГАРНО!!! http://s17.rimg.info/990ca52e4e4d2d46c914d36ad910fa0f.gif  http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88311-5.gif

56

Larissa, у вас все так здорово получантся!!! У дочери послезавтра день рождения- попыталась я сегодня сделать мастику из желатина, воды, сл. масла, сах. пудры. Получилось нечто! Все крошится, ломается, абсолютно неблестящее и непластичное!!! Девочки, помогите!!!

57

Maria2a, вы слишком много добавили сах.пудры. И мастика не должна блястеть.

Лилии

http://s59.radikal.ru/i164/1108/ac/e60a69adcae8t.jpg   http://s006.radikal.ru/i215/1108/8f/62d8bb4438d5t.jpg   http://s006.radikal.ru/i215/1108/61/8c64cefe0090t.jpg

http://s49.radikal.ru/i124/1108/81/26e927bebd53t.jpg   http://s006.radikal.ru/i215/1108/3c/d7af44336505t.jpg  http://i025.radikal.ru/1108/5e/0cf21778a4a4t.jpg

http://s004.radikal.ru/i207/1108/41/5069f3fedaedt.jpg   http://s52.radikal.ru/i138/1108/bf/63543c83df98t.jpg  http://s004.radikal.ru/i206/1108/fc/1e31fd3232a1t.jpg

http://s43.radikal.ru/i100/1108/68/d7a85afac4a1t.jpg   http://s59.radikal.ru/i164/1108/c5/7441ed5fcc23t.jpg  http://s46.radikal.ru/i111/1108/86/107752f407c5t.jpg

http://s59.radikal.ru/i163/1108/b3/c4432124eb99t.jpg   http://s44.radikal.ru/i104/1108/a9/4942316171aet.jpg   http://s40.radikal.ru/i089/1108/2b/e9d767243668t.jpg

http://s006.radikal.ru/i213/1108/be/03859e7eb0cbt.jpg   http://s15.radikal.ru/i189/1108/4e/3a04fd57efbdt.jpg  http://s58.radikal.ru/i161/1108/86/f116cc71dd04t.jpg

В первую очередь. за день до того как делать лилии, нужно сначало наделать пестиков
1. нарезать кольца из картоновой трубки ( у меня это было от салфеток)
2. сделать в фольге выемку с помощью шарика или как в моем случае штучка от большого сюрпрайз
3. вкладывем в стакан фальгу
4. раскатать мастику
5. вырезать лепестки
6. сложить их в дозочку
7. накрыть влажной салфеткой, чтобы не сохли, пока мы будем с ними работать
8. взять вайнер и шарик для раскатки краешеков лепестка, можно сделать и шпажкой прожилинку по ценру каждого лепестка
9. положить сниз той стороной где прожилинка и пройтись шариком
10. Начинаем собирать лилию
11. сначало склеиваем 3 лепестка и потом еще три. Как это показано на фото
12. вставляем в центр пестик и тычинки
13. переносим цветок вместе с фальгой для сушки в коробку и ставим в кольцо, чтобы цветок стоял и не падал, это предотвратит ломки цветка пока он не высох
14 Высохший цветок раскрашиваем сухими красками

58

Лар, спасибо большое! Я так и делала. Но беда в том, что такого оттиска для жилок у меня нет, а палочкой когда делала оттиски у меня мастика трескалась и рвалась. Ну не дружу я с желатиновой мастикой, хоть тресни... Хоть и делала ее четко по твоему рецепту.... вся с ней измучалась http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88311-1.gif

59

Лиля, не могу пончть почему у тебя такая проблема, добавляй значит меньше сах.пудры и вымешивай уже потом на крахмале

60

да... навероное многовато пудры, ты права. Буду пробовать еще и еще


Вы здесь » Поиски себя! » украшение тортов » МАСТЕР-КЛАСС по работе с мастикой. Лепка цветов и фигурок из мастики