Девочки!! А как сделать воду??? Нужен декор - гель?? Может кто имеет опыт - поделитесь. Спасибо.

Марине 198, увидела  твоё сообщение с запозданием. Воду в виде озера можно сделать так: кусочек голубой мастики и сверху его заливаешь декор-гелем, чтобы он приобрёл текучую консистенцию - подогрей его малость в микро. Можно сам декор-гель подкрасить голубой краской и нанести на торт толстым слоем. Можно воду имитировать расплавленной в микро карамелью (сосательные Орбит голубого цвета), можно сделать из расплавленного изомальта или сахара с добавлением лимонной или уксусной кислоты (тогда карамель бесцветная и тягучая). Карамель (из сахара или изомальта) в горячем виде подкрашивают красителем (голубым или бирюзовым).

это точно! сильнее одноклассников[взломанный сайт]

Small Ellen, Так у тебя все в норме!! Сертификат на продукты пусть в магазах спрашивает, а у тебя и так куча доков, и ип и санкнижка, это значит что все в норме и налоги т.е. ты платишь, а документы  на продукты это бред, она ж в магазах не спрашивает!!

Small Ellen, К ИП еще можно патент приобрести, он не копейку стоит, но санэпидемстанция может разыскать по адресу и прикрыть самодеятельность. Я купила патент, а теперь из-за болезни не работаю, нафига деньги угробила?

Small Ellen, Патент на право выпекать кондитерские изделия в разных городах стоит по-разному, я заплатила 3тыс. плюс все налоги в пенсионный и пр. фонды, мне это надо было для субсидии в службе занятости. НЕ рекомендую повторять такой трюк, нервотрепка такая Что никаких денег не захочешь.

Девочки за какое время вы принимаете заказы? У меня на 22 и 23 февраля было по 6 тортов на день и от 5-ти я отказалась, и люди звонят за два-три дня и просят сделать "маленький тортик на1кг, ну что вам трудно", или " а что вам торты за месяц нужно заказывать", и когда я объясняю что у меня каждый день два-три торта и я не могу сегодня на завтра взять их заказ, они отвечают:"Ну тогда может на сегодня на вечер?" Я просто в шоке, вроде и отказывать не очень удобно, и в тоже время упасть мне что ли?

Hemulka, Спасибо.

lesya.domrachewa, у меня сейчас запись за месяц... беру по 2 торта в день (лучше сделать 2 но нормально , и то я не всегда довольна. бывает душа к торту не лежит).... объясняю что я физически не могу сделать ни большой ни маленький тор еще один)) нет можно и по 8 говнотортов в день делать как одна наша общая знакомая (Томик меня поймет), но потом просто их стыдно отдавать заказчику.. да и здоровье свое убьешь.... всех денег не заработаешь, поверь.. не бойся отказывать, или найми (как я сейчас) какую нить девочку кто будет те за процент помогать. ты таким образом наработаешь клиентскую базу... у меня на 7-8 марта уже 8 тортов и 13 ОТКАЗОВ  (пришлось отказывать тк нам на двоих с девочкой за глаза хватит и 8 тортов)

lesya.domrachewa, процент зависит от работы проделанной... в основном она выпекает и мелочевку всякую делает, к каким то тортам я ее не допускаю вообще... машинки тож она делает и всякие торты которые мне уж совсем не интересны (пусть пока хоть так руку набьет), у меня накрутка на торт идет 50 % если она полностью сделала весь торт то ее все 30-40 % зависит от сложности, а если лепка то она сама называет сумму за фигкрки... выпечка бисквита тож отдельно считается...
вчера девочка заболела и все пять тортов пришлось делать самой... благо цветЫ слепила заранее, фигурки тоже, и бисквиты заранее выпекла... но я НИ КОГДА! НИ КОГДА БОЛЬШЕ НЕ ВОЗЬМУСЬ ЗА 5 ТОРТОВ В ДЕНЬ!!  результат меня не порадовал(( из 5 тортов 2 просто ужасны на мой взгляд и я их просто подарила (попозже выставлю) а один из нормальных оставшися трех тортов оказался в результате похож на могилку (муж ржал а мне не смешно было, немного переделала его потом....) в общем береги себя, береги здоровье, твори не в ущерб своему здоровью... все рано ВСЕМ желающим ты одна не в состоянии сделать торт...
насчет цен на торты... как видишь что заказов становится больше чем ты можешь сделать -поднимай цену. итог ты будешь делать свои три торта в день но зарабатывать в 2 раза больше да и качество тортовбудет лучше если сделаешь 3 торта спокойно а не 5 и второпях...

Отредактировано Small Ellen (2013-02-28 21:51:42)

Буквально на днях одна курва мне пишет :"А сертификаты безопасности??? На детское питание???" Под детским питанием она видимо имела ввиду, что мои тортики и дети лопают... и типа насколько они для них безопасны... Хотелось в ответ ей напсать целую поэму про то, как сходила бы она в наши магазины и просила бы там сертификаты безопасности на чипсы, газяву, искусственные йогурты типа "Ростишка"... ну и короче тему можно развивать и обмусоливать бесконечно. В итоге побрызгав слюной, я успакоилась и тупо проигнорировала её вопрос. Но всё-таки решила порытся в инете и узнать какими доКУментами, если что, мне можно прикрыться от таких курв, на будущее. Короче узнала, что нужно сделать декларацию соответствия на кондитерские изделия, при чём эта декларация совершенно не требует, каких-либо сан-эпид заключений. Позвонила в компанию, которая сертифицирует и дикларирует все что душе угодно, тока бабки выкладывай).Милая девушка мне пояснила, что да, я всё верно поняла, что нужна декларация без всяких там сан-эпид заключений. И что такая декларация на 1 год стоит 14 тыс. руб., а на 3 года 18 тыс. руб. Ноооо.... такую декларацию нужно чуть ли не на каждый бисквитик и кремик... По тишине  в тубке девушка поняла, что я слегка офигела и сказала, что в принципе, каким-то образом всё можно указать в одной декларации... короче растались мы с не на том, что она попросила меня выслать перечень того, что я делаю и из чего я это делаю, т.е. тупо расписать составы бисквитов, кремов, пропиток... Я ей это дело всё расписала и выслала на почту. Должна позвонить. Посмотрим. что скажет)))

Девочки не берите много заказов, от усталости болезни случаются. Я недавно перенесла инсульт, теперь ничего не могу делать, лучше требуйте очень большую цену, и не уставать.

Hemulka, Спасибо. Стараюсь восстановиться. Тортики во сне вижу, без них скучаю. уже сделала 2 торта, но это совсем не то, что могла делать раньше.

Отредактировано Вера Шиян (2013-03-14 15:21:35)

Вера Шиян, Поправляйся скорее!!! все будет хорошо!!!! и мы будем ждать твоих новых шедевров!!!

ДЕВОЧКИ КУДА ПРОПАЛА ТЕМА "ТОРТИКИ ВОПРОСЫ" ??????