Hemulka, пришли ко мне на работу, я только потом узнала что они с кондитерки местной. ничем не грозили. пришли под видом поинтересоваться свадебными тортами. посмотрели, были очень удивлены что лилии сама делаю а не готовые покупаю. а перед этим они отказались от свадебного торта, потому что там много роз и они делают только на этажерках, а клиент хотел именно этот торт

только в место пяти ярусов, три. я взяла этот заказ. и мульты они не делают т.к. много лепки.
Виноградинка, Ира да какой поток я на заказ сделала всего штук пять. ну дала свои визитки знакомой в загс, и так знакомые и друзья все знают, вобщем больше сарафанное радио работает и в ОК на своей страничке статус поставила. Но наш хлебозавод видимо всё равно струхнул. эх придётся видимо всё свернуть, а мне так понравилось даже бессонные ночи не пугают

Hemulka, вот и я так думаю! какой я им конкурент! моя цена и иха! да и нет у меня такого разнообразия в составе как у них. а работу они предлагать не будут, у них директорша стоумовая, да и отношения у нас с ней не очень! она скорее сама за стол станет чем пойдёт мне работу предлагать. яж по молодости когда только замуж вышла работала на этом хлебозаводе техничкой и очень просила чтоб она перевела меня в кондитерский (я тогда уже больше всего любила и могла печь) а у меня нет образования кондитера. и как же я простая поломойка буду наравне с её элитным цехом. в итоге я ушла оттуда т. к. не собиралась всю жизнь работать поломойкой. вот теперь что ей в голову взбредёт, не знаю! ну ладно! посмотрим какие дальше шевеления с их стороны будут.

Девочки, посоветуйте пожалуйста, какой тортик вкусный получается( по какому рецепту) и не очень сложный. А то магазинные совсем по вкусовым качествам не радуют. Хочу порадовать любимого на день рождения.

Ирина34, не парься по поводу визита хлебозаводских! Тома правильно советует: работай дальше и не обращай внимания, но с визитками лучше не светиться. Ира, а на фото (образец из инета) торт украшен ЖИВЫМИ розами [взломанный сайт].

Виноградинка, Ириш я тоже подумала что живыми, и заказчикам сказала, [взломанный сайт]

+Машуня25+, Ну я тогда напишу самый популярный из моих тортиков - йогуртовый:)) Надеюсь тебе понравится и делается он очень просто:)) Бисквита рецепт не буду писать, вот просто дам ссылку на подробный рецепт я всегда по нему делаю, йогурт беру данон или чудо, светлый, ананас, яблоко груша, выяснила что клубника и вишня превращает бисквит в синий, после того как соду погасишь:)) а крем такой:  400 гр творожной массы (жирность на ваш вкус), 500 гр жирных сливок (у меня 33%), сахарная пудра на свой вкус, я не добавляю, т.к. масса уже сладкая. Взбить сливки до густоты, потом туда вбить творожную массу. Разрезать бисквит, пропитать ванильным молоком или сиропом, промазать кремом, добавить фрукты и джем по желанию:)) получится необыкновенная вкуснота, этот торт просто тает во рту и не приторно сладкий!!
вот его разрез он с бананом, вишней и джемом вишневым

+Машуня25+, Отпишись потом

Машуточка, плохо сливки взбила!! у меня он в холоде еще густеет! но все от сливок зависит конечно, попробуй желатин добавить или загуститель сливок!!

Small Ellen, я как то пыталась тоже от торта отказаться, у меня была темпа под сорок и я чихала бесконечно, представляешь бацильный торт такой?!! причем отказывалась от заказа за 3 дня, так меня обругали тоже, я предупредила в каком состоянии и все равно пришлось делать торт, так что Ален мы все такие, а заказчики всегда такие и им на нас пофиг, мы типа слуг...

Я два раза отказывалась от заказов. Первый раз отравилась у меня была жуткая диарея и температура, позвонила заказчице поговорить, на что та стала уговаривать меня не отказыватся, мол все пройдет через пару дней, я говорю ей, вдруг у меня инфекция, а она талдычит, все будет хорошо. Тут мне помог муж рядом, щипнул меня и сказал, что я сильно мягкотелая, и я настояла, чтоб она нашла искала себе другую мастерицу. Потом перезванивала, сделали ей торт, у меня гора с плечей упала. Второй раз, пришлось за два дня до сдачи заказа отказать, причем все украшения были приготовлены, люди очень просили, но у ребенка была температура 40,2, здесь мне уже на всех наплевать, есть только мои дети.

Очень боюсь таких ситуацей, поэтому на себя плюю, даже когда жуткие боли, недавно торт доделала и попала в больницу (шел камень с почки), торт отдавал муж заказчице, а я была рада,что все таки успела его доделать.

nyurochka, я сотрудничаю с тремя агентствами, которые заваливают меня работой, условия мои такие же как и для остальных заказчиков, как они уже договариваются с заказчиками это их дело, то есть я назвала им свою цену, а все остальное это их проблемы.

Отредактировано lesya.domrachewa (2013-08-18 22:01:05)

nyurochka, Ты установи свою цену, а остальное их дело, сколько хотят столько пусть и накручивают, а если они начинают выделываться-шли их лесом, в твоей жизни столько еще таких агентств будет. Я нескольким отказала. Расчитываются клиенты с агентством, а они мне уже привозят сумму, которую я им называла.

Cпасибо за помощь[взломанный сайт]

svetikniz, на здоровье!!!