Поиски себя!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Поиски себя! » украшение тортов » Разговоры кулинаров


Разговоры кулинаров

Сообщений 381 страница 400 из 558

381

sana83, возможно много сахарной пудры вмешала, ты её замешивай сначала очень мягко, а потом дай ей отлежаться, хотя бы часик и потом если нужно то добавь ещё пудры. А можно часть пудры попробовать заменить кукурузным крахмалом.

382

Девочки всем добрый день! у меня такой вопрос вы налоги платите? а то сегодня был такой момент, что ко мне хотели прийти или с налоговой или же СЭС, точно не поняла. под предлогом, что хотят заказать торт, но заказ делать только у меня дома. как быть в таких случаях?

383

Алла ждан, для меня это тоже больной вопрос, я за эти службы тоже переживаю, т.к. беру заказы нелегально. Если платить всё что положено, то нужно поднять цену, а санстанция дома вообще мне кажется такое не разрешит, потому что нужны определённые условия. Ну вода горячая и проточная это не проблема, а вот отдельные столы и холодильники это как-то накладно... А они тебе так и представились, что они из этих служб или как ты узнала? И в смысле только дома заказ делать, это чтоб  не по телефону? А что ты им ответила?

384

Аргона, нет они не ппредставились, просто начали уточнять точный мой адрес проживания, тобишь на мой ответ ул.Шабалина они начали а конкретней-дом, квартира. и когда я сказала что по телефону приму заказ начали нет мы хотим Вас видеть и где Вы делаете торты, а на мой вопрос им на какое число они хотят торт то в ответ я даты не услышала, начали - ну ыы ну ыы ... на выходные эти, короче понятно! что даже дату она не могла сказать сразу. при том всем что она не спрашивала какие я торты делаю какая цена, просто тупо ее интересовал мой адрес.

385

Алла ждан, как ты так определила? я бы сказала наверное и не подумала бы ничего плохого... а как ты от них отвязалась?

386

Hemulka, ну она мне сказала после доолгого ну ыы ну ыы... на выходные хочет торт (типа) а я ей отказала, сказала что на выходные не могу, пусть звонит другим девочкам по тортам. просто меня мама уже давно подготавливала к такому разговору (что мол может произойти и такое) просто мне уж больно подозрительно стало что она ничего не сказала на счет торта (какой по вкусу, по весу, по виду, ни цену не спрашивала ничего) просто тупо где я живу точный адрес.

387

Алла ждан, Вот и у меня анологичная проблема...Город у нас небольшой,все друг друга знают.Обьявления давать боюсь по той же причине,а заказы беру  только проверенных людей или по рекомендации.А то,что это были вражеские службы - к гадале не ходи...От них надо держаться по дальше.

388

Линок, вот вот. просто я работаю(ла) почти в такой же, в МЧС. и все эти штучки-заманушки знаю.

389

Алла ждан, Перестраховаться будет не лишне, правильно что отказала. Я никогда свой адрес точный не называю, а заказ принимаю по электройнной почте, туда заказчики присылают варианты тортов, потом все детали обговариваем чаще всего по телефону, ну и свой адрес называю только когда забирать торт. Мне тоже однажды навязывалась клиентка заказ делать у меня на дому, пришлось отказать, если даже это и не СЭС с Налоговой, все-равно "замароченный" клеент, с таким всегда одни проблемы.

390

Девочки, что Вы исользуете при выпечке коржей вместо пекарской бумаги, если нет ее под рукой? У меня буквально недавно закончилось ВСЕ и бумага, и панировка  http://www.kolobok.us/smiles/standart/pardon.gif , пришлось взять кунжут и получилось ОФИГЕННО ВКУСНО http://s8.rimg.info/d2d9c61661288a3606417bb24dcc265b.gif. Теперь бумагу использую только в разъемных формах, а так везде кунжут. Ну, а если вдруг подгорит http://www.funportal.info/smiles/smile262.gif , то кунжут горит первый и легко отделяется от коржа, а корж спокойно в работу  http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/260508-1.gif

391

Вера Шиян, спасибо  http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/260511-2.gif беру себе на вооружение

392

Девочки!! А как сделать воду??? Нужен декор - гель?? Может кто имеет опыт - поделитесь. Спасибо.

393

девочки! помогите! я уже третий день сижу здесь безвылазно, даже ночью не сплю, думаю как буду пробовать делать ваши шедевры, жду выходных чтобы заняться. помогите!!! выгоните меня отсюдаhttp://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88308-2.gif

394

Марине 198, увидела  твоё сообщение с запозданием. Воду в виде озера можно сделать так: кусочек голубой мастики и сверху его заливаешь декор-гелем, чтобы он приобрёл текучую консистенцию - подогрей его малость в микро. Можно сам декор-гель подкрасить голубой краской и нанести на торт толстым слоем. Можно воду имитировать расплавленной в микро карамелью (сосательные Орбит голубого цвета), можно сделать из расплавленного изомальта или сахара с добавлением лимонной или уксусной кислоты (тогда карамель бесцветная и тягучая). Карамель (из сахара или изомальта) в горячем виде подкрашивают красителем (голубым или бирюзовым).

395

Ирина34, не дождёшься...http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88312-3.gif сами такими были! Это очень заразно!!!! http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88307-4.gif

396

Виноградинка написал(а):

Ирина34, не дождёшься... сами такими были! Это очень заразно!!!!

это точно! сильнее одноклассниковhttp://s17.rimg.info/990ca52e4e4d2d46c914d36ad910fa0f.gif

397

девочки у меня вопрос дня (тему может и мусолили уже но все же). мы все делаем тортики на заказ... понятно что у всех были подозрительные клиенты... у вас у кого нить кто нить спрашивал какие нить документы? сртификат на продукты? санкнижку? ИП?  ? у меня странный случай, попросили сертификат качества на торт (что за бред?????) , у меня есть сертификат на мастику, у меня есть санкнижка и оформленно ИП... и как поступить если настал "трындец" и и у кого из вас какие доки есть на "всякий случай"

398

Small Ellen, Так у тебя все в норме!! Сертификат на продукты пусть в магазах спрашивает, а у тебя и так куча доков, и ип и санкнижка, это значит что все в норме и налоги т.е. ты платишь, а документы  на продукты это бред, она ж в магазах не спрашивает!!

399

Hemulka, ни чего я не плачу, ни каких налогов (у меня просто есть ип но я якобы ни чем не занимаюсь, с чего мне платить) мама что то платит какие то копейки -этими вопросами она занимается, я вообще его закрыть хочу (не понимаю нафига я его открывала) но закрыть его гораздо сложнее чем открыть а времени у меня нет(((

400

Small Ellen, К ИП еще можно патент приобрести, он не копейку стоит, но санэпидемстанция может разыскать по адресу и прикрыть самодеятельность. Я купила патент, а теперь из-за болезни не работаю, нафига деньги угробила?


Вы здесь » Поиски себя! » украшение тортов » Разговоры кулинаров