Поиски себя!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Поиски себя! » украшение тортов » Разговоры кулинаров


Разговоры кулинаров

Сообщений 541 страница 558 из 558

541

Надежда В., спасибо за совет!http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88309-5.gifНо я ей уже отказала, сказала, что не кому с ребенком посидеть, что не смогу!http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88311-3.gif

542

MаSяNя, А, ну и правильно! .....Случай интересный честно сказать - бывает же.....похоже это у них диагноз......тяжёлый случай, как медик скажу - тут медицина бессильна. Я прикинула.....всё так сказать взвесила.....и чисто вот для себя - я  наверное и в следующий раз бы отказала - может дойдёт......но опять же, это не правильно.....есть клиент, есть возможность выполнить заказ - надо делать - мало ли что ты увидела - ну не лично же тебе фото в почтовый ящик сбросили......http://s13.rimg.info/9781e0f3897759764b52a602cf1cf369.gif

543

Hemulka написал(а):

Small Ellen, я как то пыталась тоже от торта отказаться, у меня была темпа под сорок и я чихала бесконечно, представляешь бацильный торт такой?!! причем отказывалась от заказа за 3 дня, так меня обругали тоже, я предупредила в каком состоянии и все равно пришлось делать торт, так что Ален мы все такие, а заказчики всегда такие и им на нас пофиг, мы типа слуг...


Ну не знаю!!!!! я вот заказчик, заказала торт на юбилей за 3 недели, сделала полную предоплату, и вот вам ситуация я должна забрать торт завтра в 12-00 придут люди, а мне сегодня в 23-00 звонят и говорят, что заказ не могут выполнить, заболела блин, и скажите что мне в этой ситуации делать, естественно я ее обругала и пускай скажит спасибо что не послала далеко и матерно. Нельзя отказываться от заказа ни в какой ситуации. у нас например на заказные торты очередь минимум неделя. и если мне откажит даже за 3 олнениедня я нигде не смогу перезаказать, и останусь без сладкого как наказанная. ДЕВОЧКИ милые ну вы же все друг друга знаете, что нельзя договорится с коллегой и попросить взять ваш заказ в исполнение тогда бы и притензий не было и ругани не было. А насчет типа слуг... мы все типа слуг... у кого либо, и меня не поймут на предприятии если я что то не сделаю и подведу предприятие под штраф.

544

kfhf11a@, согласна полностью - только смерть может  оправдать невыполнение заказа!!!!! Девочки, если мы начинаем оказывать кому то услуги - мы автоматически попадаем в разряд слуг - как бы это обидно ни звучало. И потом, ничего обидного быть не должно.....мы живём в обществе, где все зависимы друг от друга - все кому то что то оказывают и при этом ждут когда им кто то что то сделает и НЕ ПОДВЕДЁТ. Это ещё не так печально если нам в срок не выполнили ремонт, не проплатили......и так далее. А торт, вечернее платье, причёска - все эти услуги связаны с особыми днями в нашей жизни, их не перенести - так сказать ЗДЕСЬ и СЕЙЧАС вы должны появиться в том самом платье, с причёской и тот самый торт что заказали.
Поэтому прежде чем браться за такое ответственное дело надо быть готовыми приносить себя в жертву, а иначе будут вот такие негативные ответные реакции, а они не в нашу пользу - это антиреклама.
Я не берусь делать торт зимой - боюсь - вдруг заболею, в таких случаях я вообще ничего делать не могу - я очень тяжело переношу высокую температуру. Беру заказ только в более менее спокойный период, когда нет эпидемий вирусных. Всех денег всё равно не заработаешь......
У нас с мужем свой бизнес уже 20 лет, у нас пневматический тир....казалось бы и чего.....можно заболеть и не выйти, ан нет.....совсем не так на самом деле - приходится идти. Хорошо что в последние 4 года мы с мужем работаем вместе, можем подменить, а раньше он работал один и не явиться на работу было нельзя, приходили на тренировки дети и взрослые - у нас свой клуб, просто посетители...и если один день не выйти - неделя будет пустой после этого. Это уже доказано практикой.

545

Надежда В. написал(а):

MаSяNя, Да ужжжж, клиенты разные попадаются - конечно обидно, понятное дело - вот я сделала торт - два дня на всё про всё ушло - день - цветы делала, потом коржи и всю ночь собирала торт - утром рано отдала. Взяла конечно за него мало - так ещё и потом обсуждали - если я столько взяла - и на чём это я наварилась!!!!! Ужас - с тех пор цену я подняла - хватит, надо уважать себя и свой труд.

Видимо надо научиться относится спокойней - сделать торт, вложить душу и отпустить с миром.....и идти дальше - чем больше будет заказов тем меньше останется время о чём то думать, додумывать и обижаться......Кто знает...может это так детёныш у неё развлекается- обычно мальчишки так забавляются - это её проблемы....пусть сама с ними разберается......взяла ж торт и слава богу - тем более ещё один заказала - значит всё хорошо! Удачи!!!!


Если не секрет,сколько стоит 1 кг ваших тортов?

546

Машуточка написал(а):

Если не секрет,сколько стоит 1 кг ваших тортов?


Самый обычный бисквитный - 800р за кг, все остальные - 1000р за кг

547

Надежда В., Спасибо!Девочки,а я наверное конкретная дура,беру 350 р за 1 кг.

548

Машуточка написал(а):

Надежда В., Спасибо!Девочки,а я наверное конкретная дура,беру 350 р за 1 кг.

http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88307-4.gif - ой и не говори....я такая же была....вот как месяц назад отдала заказчице торт весом 4 кг за 1500 и потом ещё до меня дошли слухи что ей как то особо и не понравилось.....сказала после этого себе - ВСЁ  - ХВАТИТ! Надо себя и свой труд уважать!

549

Алён, найди мой домик ДОМИК НАДЕЖДЫ - приходите в мой дом,мои двери открыты. - наверное получится по этой ссылке - там фото этого 4 кг тортика в 1 годик Маргарите - вот я как раз о нём говорила.

Скрытый текст:

Для просмотра скрытого текста - войдите или зарегистрируйтесь.

Отредактировано Надежда В. (2014-04-07 17:19:40)

550

Алён,ссылка пропала - так найди без ссылки. В разделе личные топики форумчан.

Отредактировано Надежда В. (2014-04-07 17:21:36)

551

Когда я оказалась в больнице с инсультом, переживала очень, что заказы останутся не выполнены, и попросить коллег не могла, просто с ними не общалась раньше, теперь они у меня в друзьях. А когда в январе у меня 2 торта подряд остались не востребованные, так рассердилась, что резко повысила цену. И от заказов никто не отказался, так что высокая цена не сильно отпугивает, если кто-то решил торт заказать, он закажет. Мало кто ищет подешевле. Чаще ценят вкус, если вкусно, то еще раз заказывают и друзьям советуют.

552

Вера Шиян, верно всё сказано!

553

Про отмененные заказы!Прям недавно была такая ситуация-положили нас с дочей в больницу, а у меня тортик заказали еще за месяц, я написала где-то за неделю до даты, что не смогу выполнить заказ, благо девочка знакомая была, спокойно отнеслась, но у меня на душе такие кошки скребли!Правда я по знакомым своим поискала себе замену, но у всех заказы!http://www.funportal.info/smiles/smile262.gifЗаказов итак нет, а  я еще и отказываюсь!Но ситуация безвыходная была!

А это уже не другую тему!http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88311-3.gif
И тут же на меня такая тоска напала, что у девочек, с которыми мы вместе начинали заказов куча, а у меня почему-то нет!Видимо я что-то не так делаю!http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88312-2.gifИ бросать это занятие не хочется!Хоть что-то нашла себе по душе, а тут все не клеится никак!

554

Вопрос: http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88311-3.gifдевочки, колитесь, какие у вас самые популярные начинки у тортиков?!Думаю, что бы нового попробовать испечьhttp://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88307-1.gifhttp://s17.rimg.info/990ca52e4e4d2d46c914d36ad910fa0f.gif

555

MаSяNя, моим нравится вишня в шоколаде (шоколадный бисквит чуть пропитан какао, слой шоколада, поплотнее слой вишни, шоколадный крем Шарлотт) Это для больших сладкоежек http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88308-1.gif
Ну и Тирамису частый гость на столе
http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88307-2.gif

556

а я уже замучилась делать Три шоколада, но он просто оболденныйhttp://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88308-1.gif

557

Приветик всем,я здесь новенькая,и хотелось бы вашего совета спросить,заказали тортик единичку,внутри Чёрный лес,на 3 кг,выйдет ли с такого торта такой вес,покрытие будет мастикаhttp://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88311-3.gif

558

Конечно выйдет, смотря какой размер этой самой единички будет. Высота какая, ну и что будет в оформлении. У меня была заказана Единичка на 1,5 кг, кое как я сделала на 2 кг 300г, сложнее всего сделать маловесный торт. Я не беру заказ красивых тортов с малым весом, домашние обычно всегда тяжеловатенькие, тем более если будет оформление. Мне на своей единичке хотелось посадить зверюшку, но пришлось отказаться от такой затеи - вес уже зашкаливал и так. Торт понравился, оплатили.


Вы здесь » Поиски себя! » украшение тортов » Разговоры кулинаров