Поиски себя!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Поиски себя! » украшение тортов » Разговоры кулинаров


Разговоры кулинаров

Сообщений 61 страница 80 из 558

61

Алл, ну что ты решила? Взяла заказ? http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88307-5.gif

62

Всем добрый вечер! та, да. она захотела такой же, как я своей доченьке делала "Воздушный шоколад", но в половину меньше (маленького размера). что ж буду делать.

63

Ну и умничка! Делай! Потом нам похвастайся как все прошло и покажи то, что получится у тебя  http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88307-3.gif

64

Да не за что! Только аккуратнее с пудрой... у меня так нормально и не получилось, видать мне надо меньше пудры вмешивать. Сколько не пыталась, все время крошится мастика... http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88311-3.gif

65

спасибо вам огромное за ваш труд!!! http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88309-5.gif

66

Для Мари-Анны и Божьей  коровки  зайдите ко мне на страницу одноклассников в  мои группы и там есть эта группа,зарегистрируетесь в ней и вся информация у вас на  ладони

Отредактировано valvery (2011-08-24 00:14:25)

67

valvery написал(а):

зайдите ком не на страницу одноклассников

Я пошла к тебе... http://s13.rimg.info/9781e0f3897759764b52a602cf1cf369.gif

68

Девочки какие же Вы молодцы! Столько всего красивого и полезного!  http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88307-1.gif

69

Валюша! Спасибо!

70

привет всем

71

Подскажите толковую книгу по работе с мастикой. И какой минимальный набор необходим для осваения мастики (начать хотелось с цветов), какие краски лучше гелевые или сухие

72

Lеночка написал(а):

И какой минимальный набор необходим для осваения мастики (начать хотелось с цветов), какие краски лучше гелевые или сухие

Насчет книги не подскажу, т.к. пользуюсь интернетом, там всегда можно найти что-то подходящее для тебя. А красители лучше гелевые, я мучилась первое время с сухими, но они не дают таких насыщенных цветов и приходится докрашивать поверху, а это не очень хорошо.

73

Hemulka написал(а):

красители лучше гелевые, я мучилась первое время с сухими, но они не дают таких насыщенных цветов и приходится докрашивать поверху

Сухие красители как раз и нужны для покраски по верху (по сухому)... Я как раз столкнулась с тем, что в Украине нигде не могу найти сухие красители, если кто знает, ткните, пожалуйста, носом... А внутреннюю покраску осуществлять лучше как раз гелевыми, а сухие (типа для яиц) портят ужасно мастику и не совсем подходят для принятия во внутрь (во всяком случае, нужно искать в анатации пометку, что их можно употреблять в пищу).

74

Мари-Anna написал(а):

не совсем подходят для принятия во внутрь (во всяком случае, нужно искать в анатации пометку, что их можно употреблять в пищу).

в этом я с вами поспорю, я как химик вам авторитетно заявляю, что гелевые и красители для яиц сухие это одно и то же, только в различных формах:) Химическая формула и свойства у них одни, соответственно и по вредности одинаково - я диплом по этой теме писала.

75

Hemulka написал(а):

Химическая формула и свойства у них одни, соответственно и по вредности одинаково - я диплом по этой теме писала.

Я не химик, спорить не буду... Высказывания по поводу возможности использования яичных красителей в работе с мастикой собираю по интернету, и они не однозначные...

76

Мари-Anna написал(а):

Я не химик, спорить не буду... Высказывания по поводу возможности использования яичных красителей в работе с мастикой собираю по интернету, и они не однозначные...

Просто я советую состав посмотреть для сравнения - купила краситель гелевый зеленый в магазине МКТ Нева для кондитеров состав красители пищевые Е102, Е133 + глицерин вода лимонка загустители и крахмал, состав красителя зеленый для яиц фирмы "просто чудо"красители Е133, Е102 + соль крахмал. Гелевый лучше действует на мастику за счет глицерина в составе, в остальном идентично. С другими цветами то же самое. Тут даже химиком не надо быть.

77

Здравствуйте, девочки, рукодедьницы и мастерицы!!!  http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88307-2.gif  Спасибо ОГРОМНОЕ  вам за ваши мастер-классы и подсказки!!! Преклоняюсб перед теми, кто делится своими секретами! Я начинающий кулинар и мне очень понравился ваш форум! СПАСИБО!!!
http://s17.rimg.info/990ca52e4e4d2d46c914d36ad910fa0f.gif

78

Сходила на странику к valveryв Одноклассники - классно!!! Так креативно и акуратно, а цветы - просто настоящие, без "как". Хочу научиться так же...  http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88311-3.gif

79

Крутоля-- http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/246454-3.gif

80

Всем Приветик! Девченки, помогите найти рецептурник
http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88307-5.gif


Вы здесь » Поиски себя! » украшение тортов » Разговоры кулинаров