Элька, может и не заболею... у меня бывает так... типа собираешь-собираешь информацию, а потом хоп и перенасытилась ею... и все, уже ни чего делать не тянет.
Марин, сперва купила кишки, но... не смогла я свою брезгливость побороть. Хоть они и чистые и засоленные, но мне сколько не мой, все равно запах какой-то мерещится от них. Вообщем я перешла на искусственную упаковку и ей вполне довольна. Для кнутов вот такую покупала - http://www.emkolbaski.ru/kolbasnaya-obo … as/?page=2

рецепт:  Сыровяленные кнуты

Свинина 2 кг (у меня свинина 6% жирности на этикетке)
Бессастарт (стартовые культуры для созревания мяса) 2 гр
Кристаллют (смесь моно-сахаров, которой питаются стартовые культуры) 6 гр
Соль нитритная 30
Смесь специй для вяленных колбасок 5 гр
Перец чили 5 гр
Специи, соль и упаковку покупала тут - http://www.emkolbaski.ru/tovary-dlya-izgotovleniya-ko..
Измельчаем фарш мясорубкой с решеткой 6 мм. Вмешиваем старт+кристаллют, даем постоять 20 минут (у меня получился час, а может даже и побольше). Затем добавляем соль и сухие специи, хорошо и тщательно все перемешиваем. Выбиваем в оболочку, перекручиваем через 10-20 см.
Вывешиваем в теплом месте на сутки.
Через сутки колбаски покраснели.Убрала в холодильник на 2 суток.
Через двое суток достала из холодильника и подвесила на кухне (в прохладном месте без сквозняков на ночь, у меня получилось на 18 часов).
24 часа в холодильнике
12 часов на окне
После этого взвесила кнуты - усушка почти 50 %, а можно было сушить до усушки 30%. То есть кнуты готовы.

чего там сложного? Покупаешь три пакетика разных и в фарш из них добавляешь по щепотке, Фсе

Вчера вечером пастрому приготовила из индюшки и так нежно получилось. Вот что значит не передержать. Сочная такая. Угощайтесь, девочки

Эль, я же ссылку в рецепте давала на все приправы и смеси, которые покупала. Все по интернету выписывала.

У тебя и летом и зимой одинаковая температура тела. Когда тебе холодно, организм твой тратит больше калорий на поддержание 36,6 или сколько там у тебя обычно. А когда на улице жара, организм на подогрев твой тратит меньше калорий. По этому мерзнуть и пить холодную жидкость полезно для похудения.

Эль, ну чего ты тупишь? На сколько градусов у тебя температура тела летом и зимой отличается? Допустим на улице +30 летом, а зимой -10. То есть температура воздуха отличается на 40 градусов. А температура тела у тебя на сколько летом и зимой отличается? На 40 градусов? Быть не может такого. То есть зимой у тебя организм тратит больше калорий на то, что бы ты не остывала вместе с воздухом. Поняла? Мне кажется это очевидным

вряд ли ты сможешь такой магазин найти. Даже в большом городе. Это слишком специфическая продукция и нужна только тем, кто делает колбасу. Не стали бы они открывать много таких магазинов, просто не выгодно это. А так все просто - находишь специализированный магазин в своем регионе и заказываешь все нужное. В супермаркете таких вещей ты не найдешь ни когда

Видимо ты на столько не любишь зиму, что просто заедаешь стресс от ее приближения. Это бывает и часто люди это не осознают. Да и двигаться меньше получается

Привет, Женечка! Индюшку давно съели. Надо опять что-то готовить, а так не хочется. Рисовать совсем не когда - то гуляю, то готовлю, то в интернете зависаю, кошмар

ага, или просто в спячку впаду, как медведь

не, за щеки метать я точно не собираюсь, по крайней мере в эту зиму

Привет, Женечка! Привет, девочки!

Лягушка так и не нашлась, ох... неужели капец ей пришел?

Рука как болела, так и болит. Как же надоело уже. Вчера поделала упражнения свои, но отжиматься не могу из-за руки. Ну поприседала, выпады, пловец и планка, Ффффсе. Вообщем не полноценное занятие получилось, коротенькое.

Рисовать вчера не стала, решила, что смотреть каждый ден по МК для меня слишком много, а то каша в голове будет. Но хоть и не рисовала, но пропустить МК так и не смогла, смотрела урок по рисованию розочек в тумане. Прикольно. Почти все в том уроке пальцами рисуют. Захотелось попробовать, но я себя остановила - мне для рисования надо гораздо больше времени и что бы рядом ни кого не было. А начинать в 7 вечера рисовать (МК в это время начинается), значит не спать всю ночь ). Размышление здравое, но это значит, что я так и не соберусь рисовать, так как просто времени удобного могу не найти  Я же параллельно смотрю конференцию по декупажу и тоже безумно попробовать тянет И еще параллельно смотрю идеи для оформления своего будущего дома, ни как не могу с кухней-гостиной определится... вообщем в голове каша из всевозможных идей... слишком много для меня.

В квартире безумно сильно пахнет скипидаром и муж проснулся с сильнейшей головной болью из-за этого. Кошка тоже явно не выспалась и выглядит больной. Вот это я порисовала разок...

Я до отпуска сделала лягуху и туловище для куклы. Хотела сделать что-то типа лесной феи или феи дождя стоящей на лягухе и со шляпы что бы капли стекали. Ну вот. Уезжала в отпуск и одно из двух - или куда-то лягуху убрала, или поставила ее на стол свой на самое видное место. Мне кажется последнее реальнее. Найти лягуху не могу. А она у меня получилась очень классная, меня тогда перло и второй раз я такую не сделаю. И теперь прямо до слез обидно, опять кукла брошена. Грешу на парня, который приходил поливать мои цветы и кормить рыбок. У него сынуля шестилетка совсем не управляемый. Если он его с собой хоть раз брал ко мне, то я не удивлюсь, что тот разбил или утащил лягуху. Спрашивать бесполезно, кто же сознается? Ну или это я зря на них грешу и лягуха просто издевается надо мной и где-то сидит дома. Но я уже обыскала все, что могла