Поиски себя!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Поиски себя! » Первые блюда » Фасолевый суп по-закарпатски


Фасолевый суп по-закарпатски

Сообщений 1 страница 4 из 4

1

http://www.cook-talk.com/forum/index.php?act=recipes&CODE=13&image_id=1610

Это блюдо относится к закарпасткой кухне.
Очень вкусный суп.Рецепт передался ещё от бабушки к маме,а мама научила меня.В этот суп не входит картофель,поэтому это прекрасный вариант для тех,кто придерживается раздельного питания.

250 г сухой фасоли
2 чашки квашеной капусты
2 перца
3 помидора
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 лавровый лист
6 ст.л растительного масла
1 ст.л муки
соль,вегета,перец чёрный по вкусу

1.Фасоль залить холодной водой свечера.

2.Фасоль отварить до готовности.Воды должно быть в кастрюле достаточно как для супа,поэтому во время варки надо немного подливать воду.

3.Добавляем в суп 2 чашки квашеной капусты и 1 лавровый листочек.Варим примерно минут 7-10.

4.Делаем первую зажарку.Для этого на сковороде нагреваем 3 ст.л растительного масла,добавляем мелко порезанный лук и тушим до прозрачного жёлтого цвета.Добавляем порезанные кубиками 2 перца и тушим 5 минут.Добавляем порезанные кубиками 3 помидора и продолжаем ещё тушить 5 минут.Солим(или вегету)и перчим.Добавляем 3 зубчика чеснока ( через чеснокодавку) и отправляем зажарку в суп.

5.Делаем вторую зажарку.Для этого нагреваем 3 ст.л растительного масла.Добавляем 1 ст.л муки и быстро размешиваем до однородной без комочков массы.Отправляем зажарку в суп.

P.S.Этот суп я готовила также со свежей капусты.В этом случае очень хорошо вконце варки добавить мелко порезанный укроп.

Приятного аппетита!

2

Большое Вам сп за рецепт http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/246424-4.gif  http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88308-1.gif

3

Неженка написал(а):

Это блюдо относится к закарпасткой кухне.

Спасибо, обязательно приготовлю! http://mymink.5bb.ru/uploads/0000/0b/62/88308-1.gif

4

Звучит очень вкусно) Такой интересный набор ингредиентов. А фасоль я просто обожаю!


Вы здесь » Поиски себя! » Первые блюда » Фасолевый суп по-закарпатски