Добрый день, девочки! Я тоже "заболела" украшательством и в последнее время сюда на форум захожу каждый день, как на работу Спасибо всем за информацию -   очень-очень  доступно, понятно и полезно. Есть у меня уже первые пробы, и успехи (на мой скромный взгляд) и неудачи. Мастика из маршмеллоу у меня получилась отлично - я из нее слепила розочки и бантик. А покрыть тортик я хотела шоколадной мастикой и вот тут - увы... рвется и все, ни раскатать нельзя, ни перенести на торт. Еле раскатала таким размером, что накрыла верх, а бока пришлось клеить-шаманить.

Делала я сл.образом: плитка (100г) черного шоколада+ ММ (100г)+масло (1 ст.ложка)+сливки (35-% 40мл) , растопила. Потом - сах.пудра. Пудры ушло очень много, по сравнению с рецептом, где-то 400г.
И вот не знаю - то ли все-таки маловато пудры или пудру я в горячую смесь добавляла, может надо было остудить? Хотя в ММ мы же тоже пудру в горячее добавляем...?

Так эта смесь и так очень жирная! И все равно маслом смазывать? На второй день после холодильника сразу было тверденькое, но от рук быстро нагрелось и при раскатывании скалкой вновь "растекалось" на бумаге. у меня еще осталась эта смесь, попробую подмешать крахмала...мож чего и получится

Отредактировано Sof (2012-12-12 17:55:51)

Девочки, спасибо за отклик! Я тоже думаю, что жира мгоговато. Будем пробовать дальше![взломанный сайт]

barmaleyka, у меня телесный получался после смешивания белой и капельку коричневой мастики.Такой мастикой покрыт торт грудь,выглядит вполне естественно.

Я попыталась сделать только из желатиновой смурфа, но не получилось (очень быстро сохнет), в следующий раз надо попробовать 1:1 с мармышковой. Спасибо за совет!

barmaleyka, Валя, я тоже пользуюсь порошковыми красителями "Украса", но предварительно развожу их киипятком, воды буквально капелюшечку и уже затем окрашиваю мастику. Гелевими красками пользуюсь для окрашивания фигурок крайне редко.

barmaleyka, для малюков я стараюсь делать мастику без краски (белую), если очень настаивают-предупреждаю о том, что краситель не самая полезная вещь для детей, сходимся на том, что при ярком торте с детских кусочков мастику убирают, т.е. дети её не едят. А в Украсу добавляй кипяток буквально каплями.

Отредактировано Виноградинка (2012-12-24 12:27:53)

Зайди сюда http://www.lovelytutorials.com/forum/sh … .php?t=170  море вариантов как сделать орхидею

подруга, Это только пробовать надо, но у меня из сухой детской смеси получилась

Здравствуйте !!! Много информации о мастиках , а как убрать пудру уже с готового тортика ? Делала мешочек с деньгами с фактурной мастикой (применала кусочком сетки , чтоб были квадратики) Прошлась кисточкой малярной , но все не убралось ? Подскажите что делать ?

Извените что повторяю вопрос,у меня тоже проблема с матовостью от пудры,я правильно понимаю что для блеска нужно водкой торт протирать? а запаха не будет? разводить ее с водой или нет? и еще подскажите рецепт картошки для выравнивания торта, не могу найти. спасибо)

Спасибо, как вовремя я вас нашла)))) доченьке скоро 2, потом поделюсь результатом)))

Не делайте из сухого молока! Делайте из смеси детской (Малютка) от рождения которая. В равных частях ЛОЖКАМИ смешать смесь и пудру, затем сгущенку ХОЛОДНУЮ добавлять по каплям!!! пока не станет нужная консистенция. Вот видео замечательного МК по молочке от чудесного мастера http://www.youtube.com/watch?v=C6o9YKW9TTE  , может и нельзя ссылки такие давать, но реально помогает! Сгущенку берите первоклассную, ни в коем случае не продукт молокосодержащий и тп.

Виноградинка, у меня к Вам вопрос по мастике ММ. Вы часто пишете о ней под тортиками, которые очень гладкие, матовые, и фигурки выполнены отлично, в общем прелесть. Есть ссылка на рецепт этой мастики? Именно так, как Вы делаете. И сколько она отлеживается? Я сегодня делала по  рецепту:
Маршмелоу 200 гр
Масло сливочное 0,5 столовой ложки
Сливки 1.5 стол. ложки
Апельсиновый сок (я брала лимонный) 0,5стол.ложки
Сахарная пудра от 200 грамм, сколько "возьмет" (до отлеживания пудры надо слегка не доложить)
До отлеживания пудры положила столько, чтоб можно было собрать комок в пакет, но явно меньше, чем надо. Полежала она 2-3часа, стала пробовать месить - слишком мягкая и липкая, и РЫХЛОВАЯ, даже добавление пудры по чуть-чуть липкость не убирает...в ней как-бы тяжести нету, она как легкое (животное, сырое) напоминает по ощущению...в общем по сравнению с молочкой и ШМ мастикой - пока не понравилась. Зато цвет!!! прямо ядовито малиновый получился, прошлые мастики так не окрашивались..
И еще вопросик - на каком этапе замеса добавляете растворенный в капле воды украсовкий краситель? Если это, конечно, играет какую-то роль.
Может еще кто, девочки, хорошо дружит с ММ мастикой - буду рада подсказкам [взломанный сайт]

Спасибо! А Вы топите мармышки до жидкого состояния или до "вздутия"? Информация в разных источниках противоречивая.
В общем полежала моя вчерашняя мастика почти сутки в пакете, я ее оттуда отодрала и нормально на коврике домесила пудрой, причем немало так, чтоб вмятина от пальца четко форму ямы держала.. дальше на крахмале катала-лепила-крутила. В общем нормально, вчера она у меня просто недомешанной оказалась. Но все равно  мягче молочной, в руках детали фигурки прямо плывуть-таки... лицо слепить вообще труба... а для раскатки, рюш, волос понравилась, очень тонко можно и не рвется. Правда липнет жуть к инструментам - у вас тоже так? шоко мастика в плунжерах не залипала...