Девочки всем привет, я новичок здесь, подскажите как покрыть ровно без складок торт мастикой? А точнее как обтянуть квадратный торт чтоб не было складок и вообще какая техника для квадратных тортов?? Заранее большое спасибо за ответ.

iulianna-1985, Должно хватить на обычный круглый торт и украшения, заранее можно хранить на открытом воздухе или на столе, красители во время лепки и добавляю какие нужно, иначе мастики не напасешься, у меня на торт диаметром 19см и высотой 7см уходит 150-250гр мастики. Мастику раскатываю где то 2- 3мм. Такое количество мастики уходит в чистом виде. Но чтобы мастика ровно и без складок легла сверху и с боков, надо чтобы круг был на много больше. Ведь чем больше площадь мастики по отношению к самому торту, тем легче укладывать ее на торт. Особенно по бокам. Поэтому и мастики надо замешивать больше.

Девочки, не молчите, ответьте пожалуйста как покрыть квадратный торт мастикой чтоб не было складок и как лепить лепестки на проволоке чтоб они не отвалились..?

Спасибо за такую замечательную темку Я для себя много очень интересного узнала. Сама буду в первый раз покрывать тортик мастикой. Насмотрелась на ютубе видео и у вас начиталась советов, за что ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!! Уже наваяла цветочков и даже слепила девочку и мишку. Делала мастику из маршмэлоу, получилось очень легко. Вот только красителей хороших не было, использовала краску для пасхальных яиц. В субботу буду делать сам тортик и потом отпишусь о проделанной работе. Вот фото моих художеств, не бейте если что не так [взломанный сайт]

Larissa2,
Вечер добрый!!!
Лариса,
Большое спасибо за ценную информацию.
Очень хочется на Д.Р. мужа сделать торт с украшениями из марципана.
Подскажите пожалуйста,можно ли брать уже готовый марципан (продаётся по 1 кг)? А то боюсь всё испортить в первый раз.
Есть ли какие-то особенности у готового?

И ещё вопрос,можно ли взять уже готовый торт (например птичье молоко) и просто украсить?

С уважением Барбара.

Спасибо большое за совет!!!

Попробую на днях.

Прочитала все советы,теперь один вопрос.
Для чего лучше использовать марципан,а для чего мастику?
если мне нужно на торте сделать плоский флаг,что лучше использовать?

erzze

Доброго времени суток! Подскажите, пожалуйста, по одному вопросу.
Есть готовая мастика, но она для меня слишком мягкая, цветы из нее делать очень сложно, они просто не сохраняют форму как ни укладывай.
Собственно вопрос: как сделать, чтобы она была более жесткой, что-ли, чтобы более стабильно сохраняла форму. Заранее спасибо.
Вот такая, собственно, мастика:

evropakaz, Я такую мастику смешивала с мармышковой, мне понравилось, правда сохнет все же медленно.

Janna Jam, вот

Девчонки, где-то попалось, что в молочной мастике нельзя молоко заменять сливками, иначе мастика плывет. Это в принципе так у все, кто пробовал или у кого-то получилось?

А В каких пропорциях?..подскажите..надеюсь на днях выложу свои первые"шедевры"...

Юлія, эта мастика подходит для всего: для покрытия торта, для лепки фигурок, цветов и т.д. Она очень вкусная. Её можно подкрашивать, единственный её недостаток - она не белого цвета, т.е. для лепки белых цветов не подходит. Мне такая мастика очень нравится! Желатиновая подходит  ТОЛЬКО для лепки фигурок, торт её не покроешь (его невозможно будет порезать ).

всем привет! короче сегодня сделала мастику (сах.пудра, сух. молоко,лимон.сок, сгущенка.)  в общем мне не понравилось..я даже расстроилась( во первых на зубах хрустит, а края,когда вырезала листики, были рваные..и кстати  сах. пудры пришлось добавить гораздо бол ьше чем по рецепту было.тк липло и невозможно было месить. скажите пожалуйста, я что то не так сделала? или она и должна так хрустеть? я просеивала все!