Да не за что, Валюш...
Шоколадные сердечки эти по качеству очень отличаются от шоколада в плитках (на развес), плитки меня подвели, я к ним больше не возвращаюсь... Еще неплохого качества шоколадные медальоны, тоже Днепропетровск выпускает, по-моему фирма "Мир". Белый шоколад их производства, тоже плавится отлично... Никак не соберусь им дозвониться, что бы покупать оптом, а не в магазине по килограмму...
Масло на развес у нас в городе очень хорошо развито, ценовые категории от 25 до 60. Ну за 25, понятно масло не купишь, а вот гривен от 56 до 60- ГОСТовские в самый раз, от пачечного Президента мало отличаются...
А вот сливки на рынке у нас я купить не могу, поскольку таковые отсутствуют... Я одно время сметану "домашнюю" на рынке для кремов покупала, но потом сметана начала разбавляться водой, а для сгущения какой-то горьчащей гадостью вздабриваться... так что от рыночной "домашней" продукции я отказалась...

uxoraliena, скажите, как вы выпекаете "воздушный шоколад"? у вас не возникает проблем с непропечёностью?

петра, нет, у меня он прекрасно пропекается, может с духовкой у Вас что-то не то? Вроде никто на этот рецепт не жаловался))

alta2281, Я деткам предпочитаю делать традиционный бисквит, чтобы никакого маргарина - только сахар, мука и яйца)) И крем творожно-йогуртовый лучше всего подходит.

К чаю
2 ст. муки
1/4 ч.л соли
1/2 ч.л соды
Все перемешать. Протереть на терке маргарин и смешать с получившейся смесью. Желтки от 3-х яиц растереть со стаканом сахара и смешать с полученной массой. Выложить на противень толщиной примерно 2 см. Поставить в духовку на 20 мин при температуре 220гр. (Подрумянить)
3 белка взбить с 1 ст. сахара, лучше сахарной пудрой и лимонным соком. Затем выложить на подрумяненное тесто джем или ягоды кисленькие, сверху взбитые белки. Поставить в духовку  до легкого запекания белков
Быстро и вкусно

Отредактировано alta2281 (2011-08-27 16:52:38)

Валюш, изучаю твой рецепт пончо и ни как не соображу... а нельзя просто шифоновый бисквит и воздушный шоколад тонким слоем выпечь на листе из духовки? И прослоить сметаной с пудрой и загустителем?

Девчат, мне тут заказали шоколадный торт с масляным шоколадным кремом типа Праги. Ну шоколадный бисквит буду делать по Светиному проверенному рецепту, я его уже полюбила. А вот что делать с шоколадным кремом? Что посоветуете? Фруктов  ни каких внутрь не просили, но может все же что-то добавить?

evvro я пекла "Воздушный шоколад" соду не гасила, какао обычный порошок (я брала фирмы изготовителя "Мрія" и  "Україна").
P.S. мне торт "Воздушный шоколад" очень понравился! Спасибо Светлане!!!!!!

Отредактировано Алла ждан (2011-09-22 13:02:00)

Творожно-сливочное суфле:
250 гр творога (любой жирности)
250 гр сливок 33% (можно использовать растительные 26%)
50 мл воды
1 ст.л. желатина
100-150 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара

Желатин смешиваем с водой и даём постоять набухнуть, согласно инструкции на пакетике. Творог смешиваем с сахаром и ванилью, отставляем минут на 15-20, чтобы сахар немного растаял и взбиваем массу комбайном в однородную массу (или перетираем через сито). Желатин растворяем на паровой бане, аккуратно вводим в творог при постоянной работе миксера. Охлажденные сливки взбиваем в плотную массу. Вводим сливки в творог и смешиваем крем на малой скорости миксера.

Это не тортик, но для торта черепашки может пригодится или в любой другой:) Быстрый и очень вкусный рецептик и для детей в том числе!

Дело было вечером, делать было нечего и решила я разобрать необъятные просторы своего холодильника на предмет пропадающих продуктов и вот что я там обнаружила 1 банка сгущенки с кофе, 1 яйцо, пару яблок антоновка, банан и лимон. Присовокупила ко всему этому стакан муки и стакан сахара и приступила к спасению найденного. Смещала сгущенку с яйцом, разрыхлителем и стаканом муки вылила на лист противня покрытый смазанной маслом пекарской бумаги и на 15 минут запихнула в духовку. В это время очистила от семян яблоки и положила их в небольшую кастрюльку, туда же положила банан, цедру и сок лимона и пару ложек сахара. Поварила до мягкости яблок и взбила блендером в пюре. К этому времени испекся корж, я быстренько достала его из духовки и смазала горячим повидлом и пока он ГОРЯЧИЙ свернула в рулет и оставила остывать. После остывания присыпала корицей и нарезала на кусочки. Вот и все, можно наслаждаться кофе с вкуснейшим рулетиком:))

Hemulka, спасибо! а вместо классического бисквита, что еще можно испечь? у меня просто бисквит не получается, я его из духовки достаю таким же как и положила (не подымается)

Отредактировано Алла ждан (2011-10-03 16:56:13)

Алла ждан, я тоже новичек у вас на форуме и мне здесь очень комфортно.Хочу поделиться с вами рецептом бисквита на кипятке:     4 яйца,1 стакан сахара,1 стакан муки, 1 ч.л.рыхлителя,3 стол. ложки растит.масла,3 стол. ложки кипятка.Хорошо взбиваем 4 белка с сахаром,затем по одному добавляем желтки.В муку всыпаем рыхлитель и аккуратно вымешиваем тесто, чтобы не осело.Последним добавляем 3 ложки крутого кипятка,опять вымешиваем и  3 ложки растит масла, вымешиваем.Ну и ванилин конечно.Выливаем  на промасленную бумагу и выпекаем.Этот рецепт нашла на просторах интернета.Буду очень рада, если смогла вам чем-то помочь!Сама пользуюсь тоже этим рецептом.

Лиля,птичье молоко отпад,какая прелесть

Апельсиновое чудо,вообще обалдеть!!!!

Подскажите,пожалуста,торт киевский,делается с бисквитом или нет?