Прости, я не в курсе, вы сейчас на квартире?

Ань, 

Ох уж эти мне диеты , да еще на зиму!

У тебя губа не дура     Бочки ей сразу подавай, а впрочем чего мелочиться .

Ну так и сделай с рыбой, понимаю, видеть не можешь, а выбор есть?   У меня Темка любит блины так: Я половинку смазываю обильно маслом, притрушиваю сахаром, заворачиваю , получается как треугольник и в СВЧ на минутку,   СМЕТАНА то у тебя там есть ведь!!!!!

Оля, м ы весе будем прибавлять только от просмотра твоих блю, а уж если готовить начнем....
Очередное восхищени твоими кулинарными способностями.    

все в закрома [взломанный сайт] спасибо! Я как раз вчера молоко купила, а оно кислое оказалось

Простите, кто боится за фигуру     , но сегодня я приготовила одно из моих любимых блюд.

Курица в грибном соусе.

Так как у меня не было курицы, а была куриная голень,( ну очень хотелось) ее и  приготовила.
Нам нужно:
1 кг голени или же целая курочка
300 гр грибов( можно меньше)
2 луковицы
1 ст . л. меда
100 мл сливок
стакан белого сухого вина
масло для жарки
приправы на ваш вкус
1 ст. л. муки

Голень отварить, но желательно чуть не доварить, так как потом она будет томиться в соусе.Я это сделала вчера. С бульона уже и супчик сварила .
Лук нарезать полукольцами, грибы произвольно.
На сковороду положить сливочное масло, налить постного и отправить туда лук.

поджарить и добавить грибы

Когда грибы поджарятся + ложку муки

Перемешать и через 30 сек вылить вино и мин 6-7 потушить.

Вылить сливки

затем пришла очередь и меда, потомить минутку, добавить соль, перец, я еще  добавила карри.

И всю эту красоту- вкусноту вылить на голени. Поставить на маленький огонь , пусть они "подружатся", соус пропитает мясушко. Где то мин 10.

Вот и все, чудесным гарниром послужит отварной рис. Уже готовое блюдо я посыпала мелко нарезанным тархуном, он тек прекрасно дополняет вкус! Приятного аппетита!!!!

Отредактировано ЯОля (2010-10-21 16:09:31)

Попробуй, Танюша! Честно, очень вкусно. Когда то не было вина , делала без, больше сливок и вода. Не тот вкус, но все  равно 

Ольчик опчять новый шедевр!!!             У нас скоро будет один диагноз на весь форум "слюной подавились"...    

Какая вкуснота даже не сомневаюсь, что это "ум отъешь   "
Когда захожу в эти процессы, мне не хватает смайлика такого - идет хомяк, тащит в норку мешок с вкусняшкой, подпрыгивает от радости, иногда останавливается и потирает лапки в предвкушении
СПАСИБО!!!

Привет, Анечка!    Не подавитесь, а иначе не беду показывать , что готовлю.

Молодец, Танюш! Уважаю!

Наташа,      Я даже представила это  

Да совершенно не за что!

Мариш! Привет! Да не жалуются, девочки мои тоже вкусно готовят,  мама постаралась.

Нет , нигде не училась, не профи, просто люблю это дело, всегда с нетерпением ожидаю результата.Много есть рецептов "откопанных", много своих.

Мне всегда так приятно, если вам нравится, спасибо, Милашенька!Это воодушевляет  на новые подвиги. Завтра 5 лет , как умерла моя мамочка, буду печь пороги, поминать и конечно с вами поделюсь .

Вот и пироги.

ингредиенты:
50 гр дрожжей
0, 5 л молока
пачка маргарина
ст- н сметаны
ст- н сахара
3 яйца
мука

стакан молока, лож. сахара, дрожжи растереть , добавить ст- н  муки и поставить в теплое место.
Сахар взбить с яйцами, маргарин растопить

Когда дрожжи " заработали" добавляем яйца с сахаром, маргарин, сметану, остальное молоко, ч. л соли, 2 пач. ванилина. Замешиваем тесто, накрываем и на пару часов ставим в теплое место.



Тесто просто - прелесть!!!!

У меня есть большая спец доска, притрусить мукой и скатать шарики.

Накрыть полотенцем  , дать им подойти.
Через 20 мин.

Начинку я сделала еще вчера, это капуста и отварное  говяжье сердце . Лист  смазать пост. маслом.  Делаем пироги и смазываем их взбитым яйцом.

Духовка разогрета до 180-190 град.

Пироги снять с листика

Накрыть бумажн. полотенцем и побрызгать водой.

Накрыть полотенцем.

И так все пироги...

А это хочу показать, как я делаю розочки с яблоками.
Раскатываем  булочку и надрезаем с 4 -х сторон.

На середину ложу начинку и заворачиваю и закрепляю каждый " лепесток".

Последний, как бы растянуть и тоже закрепить.

Вот получилась такая розочка.


Вот кажется и все.

Отредактировано ЯОля (2010-10-23 19:33:40)

Ленусик! Спасибо!!!!    

И они это  знают   [взломанный сайт]