Лиличка,великолепный торт Очень нежный и аппетитный,аж слюнки текут Уверена что заказчице понравится

Лиля, чудесный торт, Лиля! Безупречный! Рада, что кольца стоят))) А шпажками всё же советую укреплять ярусные торты. Я даже двухъярусные с подложками-шпажками делаю. Лучше перестраховаться.

У меня чёрно-белый, давно хотела его сделать, но желающих трудно найти было. И вот наконец-то)) Трудно было полоски клеить, и всё равно чуть-чуть неровные получились... Лиля, отвечу на вопросы, заданные тобой в "Одноклассниках". Чёрная мастика - это готовый чёрный петиннис. А блестит торт просто оттого, что я кистью с водой прошлась по нему)))

Отредактировано uxoraliena (2011-09-01 20:01:33)

Света! Как всегда поразительно красивый торт! Вроде ничего замысловатого, а глаз не отвести! [взломанный сайт]

uxoraliena, Лиля, тортики просто шикарные! я в

Лиля,
здраствуйте , вы делали куклу?
на платье складки или воланы клеить на основу покрытую мастикой или просто на основу

Первый опыт покрытия торта мастикой... Торт Жемчужина

Лиля, нет,хотя вполне возможно использовать как свадебный.Просто витала мысль в голове,хотелось воплотить и вот что вышло.

Несколько моих тортиков из последних... мастичные и так просто...

Торт Патифон; 9,5 кг; 50*50см; внутри медовик, сметанно-сливочный крем, чернослив, курага. Покрыт шокомастикой по рецепту Светланы. Светочка, еще раз  !!! При заказе заказчицы оговорили вес 8 кг и размер 50*50 (хотели 60*60, но мой холодильник не поддержал их желание, исходя из собственных размеров). Я примерно прикинула, высота должна была выйти около 6 см. Пекла коржи 25*25 см, вышло 7 рядов... которые дали высоту-4 см!!!... я была в шоке- не торт, а блин,- на него даже некуда было прицепить заранее слепленные замки. Я решила сделать фальшивый слой из полистерола, который давал дополнительные 2см. Позвонила маме заказчицы- та дала добро. Общая высота получилась 6,5 см.

Торт Киевский, 2,2 кг, 24*11 см К этому торту я планировала сделать шоколадные листики, но первый блин вышел комом... на украшение пошли обломки этих листиков...

Торт домашний2,2 кг, шоколадные коржи, пропитанные шоколадно-винной пропиткой, трюфельный крем с коньяком. До последнего не знала как оформить этот торт, решение пришло в последний момент... обрезки бисквита смешала с кремом, накатала шарики и обваляла их в тертом шоколаде, кокосовой струшке и какао.

Торт фея
2,0 кг, внутри медовые коржи, маслянный крем с отварной сгущенкой, дольки карамелизированных яблок и персиков

Всем привет! Я снова с  вами! тяжело мне дался  свадебный тортик ,до сих пор  без дрожи не вспомню Замесила четыре(4) вида мастики  ,практически все рецепты нашего форума опробовала и выкинула всю Затратила кучу времени,продуктов,красителей и НЕРВОВ, все то же  кладу.а получается  одинаковая масса ,которая разваливается прямо на глазах такого чуда еще никогда у  меня не было Списалась ночью с Лилей и по ее рекомендации проверила продукты и обнаружила..... сахарная пудра ,которой я пользуюсь уже более года и была просто идеальна добавила в свой состав крахмал,как  они пишут 2%,но даже на ощупь понятно,что там крахмала не менее 30 % От переживаний я еще больше  поседела!
Ярусы выравнивала крекером с масляным кремом и уже  сделала правильно  густоту сметаны .Просто прелесть это и быстро и качественно Спасибо Светлане и Марине за эту подсказку выравнивание получилось просто идеальным,чуток масличком подшлифонула  и была на седьмом небе от счастья  МАстику замесила на шоколаде,ну и дальше -только слезы и проблемы,проблемы,проблемы!! Пудру подпортила даже шоколадную мастику,но первые два яруса я ее все-таки укротила,а третий  ,последний ярус постоял да и начал пузыриться  вот прям пузырьки  воздуха под мастикой тоже явление для меня новое и от  чего произошло не пойму
теперь о форме!Марин! ярус второй  выражен хорошо, я бы вообще 2 яруса оставила  они были так гармоничны,но это как раз та заказчица ,о которой я писала -обязательно три яруса,повыше,и чтоб их потом не было видно,как нибудь замаскировать даже колер цветов обговорен Вот  и получилось,что  практически два лучших яруса закрыла драпи,а в худшем маскировала пузыри Высота торта с фигуркой 65 см и фигурка ,как видите,маленькая  ее не поставишь на ярус большого диаметра  она потеряется.а на маленьком является естественным завершением композиции
   Еще сделал по Лилиному примеру подставку  обтянула ее мастикой и по торцу розочками из мастики Подставка  получилась просто бесподобная я ее потом в мастер классах выставлю может кому пригодиться еще сделала фото как вставлены штыри между ярусами Как понимаете  такой высокий торт без штырей не устоит тоже выложу
    Марина!амурчики- это силиконовые молды,а есть еще и пластмассовые у меня большой выбор ангелочков,амурчиков-ведь это и Пасха и РОждество и крестины и как оказалось свадьба,и везде это может быть украшением И уже торт заказали свадебный с амурчиками
       Да!Забыла самое главное-заказчики были в восторге от всего!!сказали,что больше похоже на скульптурную композицию,а это как раз то ,что они  и хотели!Только пока не знаю о вкусе! Ой ,девочки  а на 25 сентября у меня еще один свадебный ,который уже месяц обдумываю и никак не придумаю,так как невеста сама не знает чего она хочет Эта то хоть знала,что 3 яруса  и чтоб их видно не выло и сиреневые  цветочки,а тут только 3 яруса  и все!может у кого какая идейка есть не затертая подкиньте милости прошу!!

Мари-Анне- Молодец  с большой буквы  тортиков наделала разных,в оформлениях разнообразных и все очень удачно естественно  патефон выше всех похвал Играет?
terra-- и Китти твоя и барашки просто очаровашки
uxoraliena--нет предела совершенству уж ,кажется нельзя лучше.но тут появляется Света и в очередной раз доказывает -МОЖНО!!!! И НУЖНО!!! так,что смотрим на Светланины работы и совершенствуемся сами!