Вот и мой простой тортик Дракоша, вес 2-2.5 кг внутри мандариновый бисквит, свежие мандарины и немного клюквы, как крем использована мандариновый мусс, короче Новогоднее мандариновое настроение :playful:  в подарок для хороших людей, знаю что есть косяки, оправдываться не буду и безропотно ловлю тапки

Алисиа, Классная Ель!!!!!!!!!!! Молодца!!!
Такие тортики, как твоя Ель, можно "прослаивать" картоном между ярусами: сделала 3 коржа- картон-еще 2-3 коржа- картон- последние коржи, как в обычных двух-, трехярусных тортах... ТОгда клиентам будет удобно резать. Только картонки нужно брать диаметром меньше, чем коржи.

Не знаю в какую тему всунуть своего очередного Спанч Боба, решила что сюда будет уместнее, ну и как идея оформления, возможно кому-то пригодится. Спанч Санта, 2,8 кг, внутри масляный бисквит на сливках, творожно-сливочное суфле, персики, клубника.

Мари-Anna, Санта чудесный!!!

Hemulka, милашка дракоша:) обожаю аппликации, наверно потому что не дружу сними
Мари-Anna, санта прелестен!!! такой прям сразу улыбку вызывает:)

Мари-Anna,  ну вы ,оказывается ,дама с юмором Санта Боб ?????? и таки удалось!!!![взломанный сайт]

торт Новогодние колокольчики 3,2 кг  классический бисквит ,сметанный крем ,чернослив,курага,орехи и шоколадные дропсы

Валюш, тортики чудесные!! Как ты такую классную еловую лапу сделала?

Hemulka, Да я вроде  говорила,что сама придумала,как лапу резать еловую,а Лиля  сказала,что у нас есть мк от Ларисы по еловым лапам,но если не найдешь,то я нарежу и  сделаю фото  у меня тортики еще не закончились.

OLALA82, Это торты для корпоративных вечеринок,а там  уделяют внимание весу  самого торта,ну и чуток чего-нибудь  мастичного.Вроде и не в  магазине торт купили,но и за излишества мастичные не переплатили.Но до кризиса  такими скаредными не были!!и торты заказывали побольше и украшали ярче да и гуляли (как рассказывают)повеселей.А сейчас бюджет на вечеринки пополам урезан-вот и лезет скромность  ото всюду...Я целую неделю сидела разрабатывала декор под девизом-  и волки сыты и овцы целы.Мне -то чего-нибудь помасштабнее подавай.Но потом посчитала ,сложила,умножила,вспомнила,что  не так много труда я на них затратила(а значит силы сохранила для домашних тортиков - у меня их  тоже три),а  сделала 10 тортов по  три кг приблизительно чуть больше,чуть меньше и результатом осталась очень довольна,а если бы еще не влезли три внеплановых , которые один  торт три дня забирает,то совсем отлично было, вот  последние три сегодня отдаю..... ну это если больше никому не приспичит.... А руку набила за этот период и все записываю в свою тетрадь,чтоб не забыть  к следующему году- специальная форма ,количество крема ,я уже торт  без покрытия ,как автомат выдаю,а дальше вес только от покрытия  разниться ,ну или если  желают фрукты или орехи в начинке видеть
  Я вообще  крепко задумалась.Торт меньше 3,5 кг я   заказ не беру, как-то от 4 начинаю плясать и всегда что-то сложное,а на маленьких тортах ,но в большем количестве заработаешь больше,да и делать их быстро-вот и задумалась А не поменять ли мне концепцию заказов и оформления тортов?????Жизнь показывает,что в этом есть смысл и не малый...

торт Морозные узоры 3,3 кг медовый со сметанным кремом

торт Рождественская звезда  3,2 кг торт Спартак
           

торт  Дракон в снегу(трафарет) 2,6 кг

Шоколадно-шифоновый бисквит,трюфельный крем

valvery, тортики просто красота!!!!!!!!!!!!!!!