Поиски себя! |
|
ФОРУМ ДЛЯ УВЛЕЧЕННЫХ И УВЛЕКАЮЩИХСЯ! [Правила] [F.A.Q.] [НАШИ ДОМИКИ] [НАШИ ХВАСТУШКИ] НАШИ УВЛЕЧЕНИЯ
|
Если вы хотите попробовать себя в роли учителя и открыть свой класс в нашей школе рукоделия, пишите в моем домике
|
|
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Поиски себя! » украшение тортов » Кремовые и фруктовые торты
Девочки решила вынести отдельно эту темку, т.к. у нас очень много мастериц с кремом работают. А ведь эти торты не менее эффектны чем мастичные, а в общем количестве теряются!!! Добавляйте сюда свои фотографии!!! А я пожалуй буду первая:))
Торт Фруктовый вес 2 кг, внутри 3Д шоколад украшение взбитые сливки нутелла и фрукты:)
Ну и из старенького моего, начинки и вес уже не помню.. 
ААААААААААААААААА!!!! И я так хочу, но жутко боюсь крема 
Один раз попробовала. и такой бред получился на вид, что отбило всю охоту 
Hemulka, Тома тортики 
Первый тортик чем-то заливала или просто разложила фрукты?
Свет, не прибедняйся, у меня вообще судя по кремовым тортам руки из *опы растут, тут главное хорошо сфотать и хороший шприц или мешок с большим количеством насадок
Так что дерзай!!! 
Не, ничем не заливала, только кисточкой с желатином немного прошлась чтоб не заветрили фрукты
Не, ничем не заливала, только кисточкой с желатином немного прошлась чтоб не заветрили фрукты
Спасибо, буду иметь в виду 
Тамара ты молодчинка, что выделила такую темку. Я вот сижу и думаю, выставить свой первый кремовый позорный торт или нет. В мастичных ему шансов точно не было бы. Очень хочу научиться кремом украшать, но раз цель поставила-точно научюсь, а пока...
торт с розами шоколадный и малиновый бисквит+малиновый мусс, вес не знаю, где-то 3,0 кг
Отредактировано lesya.domrachewa (2012-10-24 14:50:31)
lesya.domrachewa, ооочень классно 
Что же будет за торт, если ты такие шедевры кремовые без учебы делаешь!!!! Розы это что-то заоблачное вообще, я даже не бралась за них
Только давай так же писать название и состав, а еще очень хочется узнать что за крем для оформления использовала и твои впечатления от работы с ним!!!
Тамара,крем у меня покупной, вот такой
мне он очень нравится, он не жирный и воздушный. Я уже приобрела насадки разных размеров, теперь лазаю по интернету-смотрю видео по украшению кремом, так что буду учиться. Все свои успехи обещаюсь показать.
Лесь, а поподробней про крем можно? а то я пару самодельных пробовала, получилось только масляный. а он не всем нравится расскажи где его берешь и как его разводить или он как сливки и его только взбить надо?
Крем я покупаю у нас в городе на складе кондитерском. Он как сливки взбил и все.
Hemulka, Ой, сколько красотищи ты выставила!!! 
Аж слюнки потекли
lesya.domrachewa, очень красивый и нежный
Девченки - вы просто молодцы, для меня украшение кремом - это фантастика, но что то мне подсказывает - насмотрюсь я на ваши торты-шедевры и сама скоро попробую
Торт "Панчо" примерно 1 кг, правда я с шоколадом накосячила, а так очень вкусный получился.
nadya_koms, шикарный панчо!!! не знаю чем тебе шоколад не угодил, но посмотри на мой и успокойся
3Д шоколад, покрыт ганашем
Просто надо было в растопленный шоколад добавить вскипячоных сливок, тогда шоколад был бы более эластичный, а он у меня чуть-чуть грубоват.
А ты гонаш поливала или намазывала когда он подзагустеет?
nadya_koms, И ТО И ДРУГОЕ:))
Можно просто Надя, мне так привычнее, всё равно Тамара красивый торот у тебя.
Надя, Томара не спорьте чей торт лучше, оба торта просто супер, ну а вкусные сто процентов, ням ням.
Всем доброго дня ! Случайно нашла ваш замечательный сайт ,а как оказалась уже тут и была зарегистрирована !
Очень рада что тут есть такая замечательная темка ! 
Так как работаю исключительно кремом ,позвольте и мне показать несколько своих работ
uyla9541, офигеть, какая красота.
uyla9541, отвал башки просто преклоняюсь перед талантом!!! с кремом оооочень тяжело работать!!!
Всем доброго дня ! Случайно нашла ваш замечательный сайт ,а как оказалась уже тут и была зарегистрирована !
Очень рада что тут есть такая замечательная темка ! Так как работаю исключительно кремом ,позвольте и мне показать несколько своих работ
а можно рецепт крема?
в идеале мк
Спасибо за столь радушный прием !
[взломанный сайт]
Hemulka
Ну по скольку только кремом и работаю ,так по мне - мастика гораааздно тяжелее .
karina86
Оформлены торты взбитыми сливками и изредка - декор -гелем .А мк чего ? Крема или формирование тортов ? Несколько мк есть ( по тортам ) ,А крем : взбитые растительные сливки и более ничего .
Еще несколько идей ,возможно кому нибудь пригодятся .
uyla9541, Юля такая красота, мне кажется с кремовыми тортами сложнее! Просто класс! Надо МК оформления сливками,нам всё пригодится!
uyla9541, а стабилизатор или что-то типа него добавляешь/? какой фирмы сливки?
uyla9541, Юля такая красота, мне кажется с кремовыми тортами сложнее! Просто класс! Надо МК оформления сливками,нам всё пригодится!
Мк оформления сливками ..........эээээ ну взбитые сливки выкладываются в кондитерский мешок с насадкой ( зубчатая ) и оформляется торт . ТОлько так могу объяснить
uyla9541, а стабилизатор или что-то типа него добавляешь/? какой фирмы сливки?
Нет,никакого стабилизатора .Сливки разной фирмы ( какие есть в наличии ) : "Кассель" ,"Натко" ,"Шантипак"
uyla9541, я тоже не добавляю в сливки ничего, но у меня они идут только внутрь, а для украшения моим ручным блендером надо оооочень долго взбивать чтобы загустели как надо и не опадали, не растекались!!! А каким блендером или миксером вы пользуетесь?
uyla9541, ничего себе, вот это даааааааааааааааа!!!!
мастерство
Hemulka,
В больших объемах взиваю миксером "Бош"
Кухонный комбайн Bosch MUM 8400
цена в Красноярском интернет - магазине 16 426 рублей
Управление: количество скоростей: 7
Мощность: 1400 Вт
Емкость чаши: 5.4 л
Исполнение: чаша: нерж. сталь, корпус: нерж. сталь
Пром - фото :
Дома :
Если надо на 1-2 торта - простым миксером .При небольшом объеме сливок миксер домашний взбивает за 4-5 мин .
Девушки, здравствуйте! я новичок в вашем прекрасном творчестве. подскажите пожалуйста, как сделать стойкий крем, для украшения 
Что ни тортик-то произведение искусства !!! мне до вас, как до луны пешком...
Вы здесь » Поиски себя! » украшение тортов » Кремовые и фруктовые торты
|
 |
