Elen Fist, Вы Чудо! Спасибо Вам большое! Именно благодаря Вам, я сегодня, как настоящая домохозяйка, накупила всякой нужной ерунды для торта (даже формочки для украшений купила!) и теперь буду учиться делать вот такую вот красоту! Спасибо ещё раз! 

Elen FistВсегда гордилась своими тортами,но теперь понимаю,как мне далеко до тебя!!!!Не перестаю восхищаться твоими золотыми руками!!!!!

Есть в нашей семье любимое блюдо, которое имеет свою историю
Начинается она давным-давно, когда дети мои были совсем маленькими (дочь ещё не ходила в школу, а сын только родился).
В один прекрасный день советское телевидение показывало документальный фильм о Китае - традициях, достопримечательностях, истории этой страны. Рассказывали в том числе и о китайской кухне, которая  в то время была совершенной экзотикой для нас.
И с экрана прозвучал рецепт блюда, настолько заинтересовавший мою дочь, что она, едва научившаяся писать печатными буквами , как могла, записала его для меня. (А я укладывала малыша спать, и подойти к ТВ, естественно, не могла).
Продукты для этого блюда простые, попробовали мы приготовить - получилось отлично! С тех пор готовим его вот уже более 20 лет
Итак,

                       Мясо по-китайски

Сразу говорю, что приготовить по этому рецепту можно и мясо, и курицу, и рыбу. У меня на фото как раз рыба
Нам понадобится  разноцветный сладкий перец, чем ярче - тем красивее блюдо! Нарезаем его соломкой и немного обжариваем в растительном масле. Обжаренный перец откладываем на тарелку.

Рыбу нарезаем  на кусочки (если готовим мясо -  нарезаем кубиками прибл. 3 см) ,  и также обжариваем.  Соединяем с обжаренным перцем.
Готовим соус. Для него нам понадобится томатный сок, сахар и уксус (я использую только натуральный - яблочный или виноградный). Доводим ингредиенты до кипения и заливаем  мясо (рыбу) с перцем.

Накрываем крышкой и даем покипеть буквально пару минут. Готово!
В качестве гарнира лучше всего подходит рис. Приятного аппетита!

Фото из альбома Моё хобби - кулинария

Милочка, рекомендую так и сделать - готовится просто, вкус оригинальный - кисло-сладкий !

Сегодня будем делать декупажный комплект «Африка»

У меня есть ящик, салфетки на африканскую тему и кусочек искусственной кожи. Красим ящик в белый цвет акриловой краской, распечатываем и вырезаем карту Африки (нас интересует форма континента), а также вырезаем из салфетки фрагменты с животными.
Из  кожи вырезаем «африканский континент» и кусочек, повторяющий форму дна ящика.  Ящик (кроме дна)  оклеиваем креповой бумагой с  зебровым рисунком. «Континент « вырезаем и из картона, и делаем сзади крепление для того, чтобы можно было его повесить на стену

Фото из альбома Моё хобби - декупаж

Ленчик, я сегодня сделала рыбу по-китайски по твоему рецепту (где тут облизывающийся смайлик?)! Вкуснота необыкновенная, и так быстро (это для меня важно)! Низкий поклон от меня и в особенности от моего мужа!

О, наконец-то форум открылся! Ура!
Оленька, как я рада, что рецепт понравился! Попробуй как-нибудь сделать это блюдо со свининой или курицей!

Лильчик, буду так и делать!

Здорово! 
Я как-то тоже года 3 не ела...но потом начала опять...

Ещё нам понадобится лук и чеснок. Я люблю сладкий крымский лук. Его мы также очень мелко нарезаем, чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Солим овощи (обязательно ДО добавления масла, иначе в масле соль не просолит овощи)  и  щедро добавляем  растительного масла. Рафинированное не подойдет! Я предпочитаю  масло «холодный отжим»  -  в нем  сохранен  и вкус, и легкий аромат.

Тщательно перемешиваем, причем делаем это  только деревянной ложкой, – икра готова! Посмотрите, как она красива! Каждый кусочек виден!
А божественный вкус и аромат лета попытайтесь себе представить!!

Фото из альбома Моё хобби - кулинария

Отредактировано Elen Fist (2006-10-19 20:09:54)

Мариночка, а тебе спасибо за отзыв! Это  одно из самых обычных, самых типичных одесских блюд!

Леночка, ну нельзя же так, в самом деле! Тут ведь некоторые пытаются сбросить вес! Вот ведь: зашла подекупажить, а у тебя тут такое разноцветное безобразие творится!  хнык

Были мы вчера с сыном в "Метро Кэш..." и купила я себе дивную штуку! Показываю:

Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "Моё хобби - кулинария" »»

Это сковорода Вок, и к ней ещё бамбуковые причандалы: ложки-лопатки и пароварка. Очччень давно о такой мечтала!
Ещё мы накупили разных морепродуктов и вот такенную форель - 3 с половиной кг! 

Увеличить фото »»

И решила я сразу обновить вок - приготовить паэлью! Рецепт искать было некогда, в общем, моя импровизация на тему паэльи!
Режем и быстро обжариваем сладкий перец, обжариваем рис на оливковом масле, добавляем белое вино и даем рису протушиться в вине.