Рада помочь ! Жду ваших идей по "подаркам - издевалкам" .

Larissa2 спасибо за идеи с мастикой , благодаря вам я смогла для Петуха сделать подарок .По прогнозу ему нельзя ложить яйца в одну корзину , я сделала 2 маленькие 5на4 см. корзинки и положила туда маленькие , около 1 см яички . А яички накатала с сахарной мастики . Получились очень похожие на куриные . Ещё наделала из жёлтой мастики мышек , правда есть их в год Мыши святотатство . Но как украшение стола будет хорошо . Показала бы фотки , но не умею вставлять .

Для наших форумчанок подарочек от меня на Новый год: http://www.elfyourself.com/?id=1663082541

Овен-Астрологический прогноз на 2008 год

Овен - первый знак Зодиака. С него начинается астрологический новый год. Будучи первым в Зодиаке, он и в жизни старается во всем быть лучшим, занимать лидирующее положение. Словно взрыв или огненное облако, он обрушивается на дело, которое наметил, и хочет получить результаты сразу, немедленно. Он не выносит ожидания, у него не хватает терпения, но если его правильно воспитали в детстве, умеет подчиняться, терпеть, исполнять. Овен - мужской знак, поэтому он наиболее гармоничен для мужчины. Его можно отождествить с римским легионером.

Работа, карьера, финансы
Поскольку Овен - первый знак Зодиака, то в его представлениях о мире все стоит на своих местах. Понятия о жизни простые, четкие, конкретные: деньги - это деньги, семья - это семья, дети - это дети, а карьера - это карьера.

Работа
Год принесет повышение и подъем, если вы можете упорно трудиться. Вам придется работать под чьим-то началом, но при этом работа будет свободная, в кругу дружественно настроенных людей. Выберите цель и идите к ней - вы обретете заслуженный почет и уважение.

Здоровье
Поскольку Овен - первый знак Зодиака, то в его представлениях о мире все стоит на своих местах. Понятия о жизни простые, четкие, конкретные: деньги - это деньги, семья - это семья, дети - это дети, а карьера - это карьера.

Одежда, цвет, косметика
Представители зодиакального знака Овна любят одеваться ярко, по моде, но не всегда со вкусом. Здесь все зависит от положения Венеры в гороскопе Овна: если она имеет хорошее положение, то Овен выделяется среди толпы и своими нарядами.

Стиль
Появится стремление к свободе самовыражения. Будет преобладать желание выглядеть необычно, и эт,о будет удаваться. Под влиянием друзей, старых и новых знакомых вы станете искать свой образ, используя новые идеи: даже на светских раутах будете к классике выбирать оригинальные вещи. Вашей фантазии будет где разгуляться.

Любовь, семья, дети
В этом году любовь, дети, друзья и близкие люди будут играть большую роль в вашей жизни и делах. Вы стремитесь к свободе, а друзья играют большую роль в вашей жизни. Вернутся былые чувства, прежняя любовь.

Зодиакальным знаком Тельца управляет Венера, олицетворяющая богиню Любви и Красоты. Она дарит своим детям прекрасную физическую форму, вкус, любовь к комфорту и уюту, чувство прекрасного, умение трудиться, терпение, постоянство, любовь к семье и дому, большую чувственность и страстность.

Прогноз на 2008 год Телец.
Дороги сыграют важную роль в этом году. С прошлого года ваши дела пошли на лад. Положение укрепилось. В любви ограничения, отношения переменчивые.

Работа, карьера, финансы
Телец - знак стихии Земля. Она наделяет Тельцов терпением и трудолюбием. Благодаря своей выносливости люди этого знака часто работают как волы, за троих. При этом никто не услышит от них ни слова жалобы, особенно если их деятельность - творческий порыв, который приносит моральное и материальное удовлетворение.

Работа
В этом году к вам придут хорошие деньги. Дома и в пути вы сможете пополнить свой капитал. Дела, связанные с творчеством, детьми, недвижимостью и строительством, вопросами земли принесут прибыль.

Здоровье
Тельцы внимательно относятся к своему здоровью, знают свои ритмы и биологические часы. Для отдыха Тельцам необходим полноценный сон.

Одежда, цвет, косметика
Покровительница Тельца Венера одаривает своих детей такими качествами, как вкус, чувство меры, стремление к роскоши и красоте, умение оценить, понять, создать красивое и изящное. Телец любит красивые, прочные, дорогие вещи, но не за их цену, а за качество и долгую службу. Поговорка "мы не так богаты, чтобы покупать дешевые вещи" очень подходит представителям этого знака.

Стиль
Ваша привычка к респектабельной экономности не подведет вас в 2008 году. Стремление к прочному и практичному будет импонировать окружающим и как нельзя лучше подчеркнет ваше обаяние. Добавьте дорогие аксессуары, нужные детали будут в чести. Вы смело можете носить вещи из привычного гардероба, но в этом году стоит приобрести новые наряды, у вас будут на это возможности.

Любовь, семья, дети
Поездки и встречи в пути принесут успех, увлечения, любовь. Многочисленные встречи с интересными людьми, которые увлекут вас как личность, зародят светлые чувства в вашей душе

Рожденными под знаком Льва управляет Солнце. Оно одаривает своих детей красивой внешностью, большими миндалевидными глазами, горделивой осанкой, мягкой кошачьей походкой. В толпе Львы никогда не потеряются. Их трудно не заметить

Прогноз на 2008 год
В этом году главную роль будут играть работа, заботы о доме и семье, родителях и детях.

Работа, карьера, финансы
Львы, как правило, преуспевают в бизнесе. Это относится как к мужчинам, так и к женщинам. Их особая забота - область творчества, шоу-бизнеса, спорта и всех мест, где есть публика и возможность блеснуть, показать себя. Львы работают с удовольствием, если получают материальную отдачу, но главное - лавры и похвалу.

Работа
Год двойственный, работы будет очень много, и она принесет вам успех. Успех приходит в делах прошлого, но на службе будут перемены, и вы решитесь на них. Работа приносит прибыль, но часто требуется экономия, потому что будете вкладывать средства в строительство, в будущее своего дела.

Здоровье
Cердце - наиболее слабое место Льва. Для того чтобы не перенапрягать сердце, Львам необходим достаточный сон. А если сердце уже "пошаливает", то за правило жизни стоит взять такую привычку: в любую свободную минуту необходимо прилечь и расслабиться. Пусть это будут десять или двадцать минут, но в режиме дня именно они могут сыграть положительную роль.

Одежда, цвет, косметика
Львы любят одеваться ярко, модно и с шиком. Одежда в понимании Львицы должна служить достойной оправой ее драгоценной породы. Вкусы и настроения Львов в одежде во многом зависят от модных веяний.

Стиль
В этом году вы можете придерживаться своего привычного стиля. Ваш вкус будет в чести. В начале года будете блистать в любимых нарядах. Ваш стиль порадует вас и окружающих в январе, апреле, июне - июле, августе, а также в конце октября - ноябре. Вам даже не придется делать особых добавлений к своему гардеробу.

Любовь, семья, дети
Год подарит успех в домашних делах, в хозяйстве и приобретении имущества. Вернутся прежние отношения, но семейные дела не очень прочные. Вы мечтаете об идеальном партнере и можете встретить того, кто покажется вам таковым, но в этом году главную роль будут играть старые связи, чувства и отношения.

Зодиакальным знаком Девы управляет Меркурий. Он наделяет своих детей стремлением к познанию, обучению, контактам. Однако стихия Девы - Земля, а поэтому от легкости и воздушности Близнецов, тоже управляемых Меркурием, не остается и следа. Дева - земной рациональный знак. Девы не витают в облаках, а прочно стоят на земле и заботятся о земном существовании более, чем какой-либо другой представитель Зодиака.

Прогноз на 2008 год
Год двойственный. Успех идет параллельно с ограничениями, прибыль перемежается потерями, но отношения с эксцентричными партнерами, которые терзают не первый год, станут лучше. Личная жизнь, дети, любовь, здоровье и работа выйдут на первый план.

Работа, карьера, финансы
Нет более удобных и прилежных подчиненных, чем Девы. Исполнительные и услужливые, они незаменимы там, где требуются четкое выполнение обязанностей, задания, аналитический ум, терпение, детализация, изобретательность, классификация и порядок в документации.

Работа
В этом году большую роль будет играть творчество, работа, связанная с детьми, спортом, путешествиями, развлекательными мероприятиями. Удачно пойдут дела, связанные с искусством и шоу-бизнесом. В научной деятельности новые идеи приведут к успеху. В делах финансов, политики, бизнеса можно ждать поддержки, роста популярности.

Здоровье
Свое здоровье Дева очень бережет. Она внимательна и серьезна не только к своим недугам, но и к чужим физическим и душевным проблемам. Наверное, поэтому так часто Дев можно встретить в организациях милосердия, храмах, больницах. Девы изучают все, что касается проблем здоровья и возможных вариантов целительства - это не только традиционные методы лечения, но и траволечение, китайская и тибетская медицина, энергетическое воздействие и любые другие возможные варианты

Одежда, цвет, косметика
В одежде Дева придерживается практичного стиля. Даже если Дева приобрела ультрамодную вещь, то постарается продлить ее жизнь. Девы любят одеваться как все или не хуже других.

Стиль в 2008 году
Вы не слишком стараетесь потратиться на новые вещи, придерживаясь традиционного стиля. Но в первой половине года под давлением сослуживцев, партнеров и публики вам придется приобрести строгую деловую классику в середине января и несколько экстравагантных вещей в конце января, начале марта.

Любовь, семья, дети
В 2008 году вас ждет успех в любви, личных делах. Дети и их Достижения порадуют. Прошлогодние проблемы отняли у вас немало покоя, но этот год подарит счастье, пополнение в доме, увлечение, возможно, новую любо

Веселый, бесшабашный, отчаянный авантюрист, смелый и гордый своими достоинствами, щедрый и жадный, преданный и предатель, борец за передовые идеи и консерватор. Пылкий любовник, чувствительный добряк, бессердечный прохожий и бессовестный нахал. Государственный служащий и бестактный дипломат. Все эти качества странным образом сочетаются в одном знаке. Кто таков? Стрелец.

Прогноз на 2008 год
Карьера, финансы, учеба, контракты и торговля, посредническая деятельность выйдут на первый план в этом году. Решаются дела и будущее родных людей, и вы примете участие в этом процессе. Дороги и переезды, дом, строительство и дела недвижимости сыграют решающую роль в переменах года. Первая половина года приносит помощь в сфере информации, в делах учебы и науки. Близкие люди берегут вас и ваши деньги.

Работа, карьера, финансы
Стрелец считает, что работа должна приносить деньги, а замыслы - всегда реализовы-ваться и приносить значительный успех. Придумав идею, Стрелец активно берется за дело. Ему кажется, что одним взмахом он все переделает. И иногда так и происходит - дело движется быстро и весело, люди работают, прибыль идет.

Работа
Год обещает успех в делах финансов, строительства, недвижимости, торговле, посреднической деятельности, науке, в делах, связанных с образованием, в информационной сфере, исследовательской работе, искусстве, сфере новых технологий. Финансовый успех принесет прирост имущества, увеличение состояния. Вас ждут прибыль и успех в постоянной сфере деятельности.

Здоровье
Стрельцы подвержены заболеваниям печени, желчевыводящих путей, желудка, инфекциям, проблемам с ногами и костями, геморроям, кишечным и легочным расстройствам. Беспорядочный образ жизни не приносит хорошего стабильного самочувствия.

Одежда, цвет, косметика
Одежда Стрельцов настолько яркая, экстравагантная и оригинальная, что вызывает противоречивые чувства, как и сами представители этого знака, но она не может не нравиться.

Стиль
Блистайте и радуйтесь разнообразию модных тенденций в начале года и зимой. С января будут интересовать новые направления в моде, особенно модели известных мастеров и неизвестных молодых дизайнеров. Вы и сами придумываете новое, вам подражают.

Любовь, семья, дети
Год выделит важность будущего родных, братьев, сестер, а также людей из ближайшего окружения. Жизнь родственников меняется, и вы примете участие в их делах. Вы можете заняться общим делом, начать строиться. Будете помогать родным в делах обучения, в переездах. Будет много поездок, и дороги принесут вам новые связи и знакомства, увлечения - и расставания. Вокруг вас все время новые люди, за год круг общения изменится.

Детей Сатурна Козерогов отличает внешняя невозмутимость, внутренняя страстность, спокойная расчетливость, холодный ум, умение ждать и терпеть, работать и зарабатывать.

Прогноз на 2008 год
С прошлого года идет период укрепления положения. Авторитет растет, дела идут на лад. Вы строите свое материальное положение, приобретаете имущество. Большую роль играют поездки и дальние родственники. Вы будете строить и строиться, сможете купить жилье за границей, в другом городе или регионе.

Работа, карьера, финансы
Козероги - люди цельные, умеющие добиваться больших вершин. В них есть такие непобедимые качества, как терпение, умение найти рациональное решение проблем, рассчитать все до мельчайших деталей, увидеть результат дела. Они вовремя бегут с "тонущего корабля" или занимают терпеливую, выжидательную позицию.

Работа
Идет период активной деятельности, дела продвигаются успешно. Авторитет растет, положение укрепляется. Вы расширяете сферу влияния.

Здоровье
Козероги склонны к меланхолии и депрессии. Им кажется, что болезни приходят роковым образом. Это связано с врожденным страхом перед болезнью. Плохие предчувствия, ощущения надвигающейся беды Козерог видит издалека: ведь он "на вершине горы", ближе всех к небу, и ему, как в старой песне, "сверху видно все".

Одежда, цвет, косметика
Козероги не любят вычурной, броской одежды. В костюмах нелепых покроев они кажутся себе пугалом. Впрочем, вкусы Козерогов в одежде, как и во многих вещах, при всей видимой консервативности иногда претерпевают кардинальные изменения.

Стиль
Вы можете стать законодателем стиля, если мода небезразлична вам. Ваша популярность растет, многие будут подражать вам и вашей манере одеваться, держаться. Элементы строгих линий, присущие вашим нарядам, некоторая сдержанность, создающая ореол скромного обаяния, станут предметом обсуждений и подражания.

Любовь, семья, дети
В этом году вы популярны, личный успех растет. В вашем окружении появится много новых людей, знакомых. В этом году большую роль будут играть духовные отношения с людьми старшего возраста, наставниками. Они явятся для вас опорой, помогут укрепиться в духе, опираясь на свои принципы и идеалы.

Рыбы являются самым таинственным знаком Зодиака и для многих астрологов совершенно непонятным. Завершающий знак Колеса Жизни, Рыбы вобрали в себя черты всех двенадцати знаков. Они не всегда угадываемы и имеют самые разнообразные характеры. Типов Рыб столько, сколько разных видов морских обитателей в океане. Возьмите кита, кашалота, акулу или дельфина, золотую рыбку или ската - их объединяет только стихия, вода.

Прогноз на 2008 год
2008 год приносит реализацию планов. Большую роль в делах и жизни будут играть друзья, появятся мощные покровители.

Работа, карьера, финансы
Рыбы, как правило, работают с большой самоотдачей. Они стараются добросовестно выполнять порученные им задания. В награду они ждут немного: доброго отношения и благодарности за проделанную работу. Расплатиться с ними часто "забывают", но работать на голом энтузиазме они тоже долго не могут.

Работа
Год двойственный. В этом году вы сможете реализовать свои идеи и планы. Пойдут успешно давние проекты и новые начинания. Придут и средства на их реализацию. У вас появятся покровители. Сфера влияния расширится. Вам будут помогать многочисленные друзья и любящие вас люди.

Здоровье
Рыбы не любят и ленятся лечиться. Им стоит большого труда заставить себя постоянно заниматься здоровьем. Пока что-то болит, они помнят о проблемах, но стоит тем отступить, как Рыбы забывают о лекарствах и о том, что их надо принимать по часам. Для завершения лечения им необходима "нянька" для напоминания.

Одежда, цвет, косметика
У Рыб, благодаря изменчивости характера, нет постоянных вкусов, но есть вещи, которые они не переносят с детства. Проблема в том, что это связано с эмоциональной памятью, которая у Рыб очень сильна и имеет индивидуальный характер. Например, некоторые Рыбы не могут носить перчатки, поскольку они мешают осязанию; не любят красить ногти, потому что не терпят лишнего на коже; или не носят украшений, потому что они им мешают.

Стиль
Вы свободны в выборе стиля, будете экспериментировать, смешивать стили. Возможно, любимым стилем, используемым вами, станет винтаж - тот, что вне моды и времени. Начало года не требует особых перемен в нарядах. Строгая классика вперемежку с экстравагантными вещами будет выручать весь год. Вы можете лишь менять детали, чтобы успевать за капризами моды, а их в этом году будет немало

Любовь, семья, дети
В этом году друзья будут играть важную роль в вашей жизни и в делах. Среди них появятся влиятельные, известные и знаменитые люди. Круг друзей расширится. Покровители или люди, которые общались с вами по делам в течение года, станут ближе.

http://redday.ru/astrolog/2008/zod12.asp

Недаром шампанское считается непременным атрибутом любого праздника – особенно Новогоднего – и пользуется в мире все большим спросом. Новый год без шампанского – не праздник. С этим уже давно никто не спорит.

Шампанское создавалось как вино королей и придворной знати: именно этим, а еще сложностью технологии и отменным качеством объясняются как его престижность, так и высокая цена. Она, однако, не отпугивает любителей этого благословенного напитка – надо лишь сделать правильный выбор.

Что выбрать
При покупке шампанского прежде всего нужно тщательно изучить этикетку. На ней – как и на этикетках прочих французских вин – внимательный и знающий потребитель найдет всю необходимую информацию. Следует сосредоточиться на нескольких моментах.

Марка
Она по традиции обозначается на этикетке самыми крупными буквами, и на нее чаще всего ориентируются покупатели. Это неудивительно: в шампанском немало брендов, в раскрутку которых на протяжении многих десятков лет вкладываются значительные средства.

Покупать шампанское незнакомой марки едва ли имеет смысл. Если вы все же решили рискнуть, посмотрите на профессиональный статус производителя. Соответствующая надпись – очень мелким шрифтом – помещается в нижней части этикетки перед шестизначным номером, под которым зарегистрирован данный продукт. Стабильно высокое качество гарантирует обозначение NM (negociant-manipulant, негоциант-винодел, являющийся членом Института негоциантов Шампани) – именно так маркируется продукция всех ведущих негоциантских домов, о которых мы еще расскажем подробнее. Приятные (и не очень) открытия возможны, если на этикетке имеется надпись RM (recoltant-manipulant, виноградарь-винодел) . Большие различия по качеству могут быть и у тех марок шампанского, которые маркируются как CM (cooperative de manipulation, винодельческий кооператив) или RC (recoltant-cooperateur, виноградарь-кооператор).

Из прочих сокращений упомянем ND (negociant-distributeur, негоциант-продавец) или MA (marque d’acheteur, марка покупателя), при обнаружении которых от приобретения бутылки лучше воздержаться.

Уровень качества
По данному показателю шампанское можно разделить на три группы:

Шампанское без года (champagne sans annee). Иначе его называют ординарным; но этот термин не следует понимать буквально, поскольку оно, как и любое шампанское, относится к высшей в общенациональной французской винной классификации категории AOC (Appellation d’Origine Controlee). Доля ординарных вин составляет более восьмидесяти процентов продукции региона. Такое шампанское легко узнать по двум признакам: год урожая на этикетке не обозначается, а название, как правило, указывает на содержание сахара в вине (brut, sec и т.д.), например, Brut Imperial у Moёt&Chandon, Brut Premier у Louis Roederer или Brut LP у Laurent-Perrier;

Миллезимное (champagne millesime), или, если использовать английский термин, винтажное шампанское (vintage champagne). Оно изготавливается в особенно удачные годы из виноматериалов одного урожая, хотя, строго говоря, возможно добавление и других – но не более двадцати процентов. После вторичной ферментации такое вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке не менее трех лет. Это шампанское всегда лучше – и, разумеется, дороже – ординарного. Этикетка миллезимного шампанского обычно такая же, как и у ординарного, с единственным и вполне естественным исключением: на ней обязательно указывается год урожая;

Престижное (cuvee de prestige), или, иначе, специальное (cuvee speciale) шампанское. Его делают из лучшего винограда с особо тщательным соблюдением требований технологии и в большинстве случаев (но не всегда) помечают годом. Такое шампанское имеет собственное, часто фантазийное или связанное с историей Дома название: у Moёt&Chandon это Cuvee Dom Perignon, у Louis Roederer – Cristal, у Laurent-Perrier – Grand Siecle, у Veuve Clicquot-Ponsardin – La Grande Dame, у Pol Roger – Sir Winston Churchill и т.д. Для шампанского этой группы характерно не только безукоризненное качество, но и довольно высокая (больше $1000 за бутылку) цена.

Цвет вина
Шампанское не бывает красным: растворенная в вине углекислота давала бы неприятные, металлической гаммы вкусовые сочетания с танинами, в значительных количествах присут­ствующими в таких винах. Оно может быть только белым или розовым, однако последнее – настоящий раритет: на него приходится порядка одного процента производства, хотя этот показатель в последнее время растет и у некоторых Домов достигает двадцати (Billecart-Salmon) и даже тридцати (Deutz) процентов. Розовое шампанское (на его этикетке написано rose) чаще всего оказывается более сильным, лучше структурированным, но при этом далеко не всегда уступает белому в тонкости.

Содержание сахара
По содержанию сахара шампанское подразделяется на шесть категорий, причем соответствующая надпись обязательно присутствует на этикетке. Это может быть extra-brut или ultra-brut (менее 6 г на литр), brut (менее 15 г/л), extra-sec или extra-dry (12- 20 г/л), sec или dry (17-35 г/л), demi-sec или semi-dry (33-55 г/л) и, наконец, doux или sweet (свыше 50 г/л). Впрочем, doux, то есть сладкое (его по старой памяти называют шампанским русского или, реже, американского вкуса), сейчас практически не выпускается, а demi-sec производится все в меньшем объеме. Но и в sec сахар ощущается вполне отчетливо, однако следует помнить, что его добавляют на последней стадии технологического цикла главным образом для того, чтобы замаскировать недостатки вина. Поэтому знатоки предпочитают так называемое недозированное шампанское – extra-brut и brut, в которые сахар после вторичной ферментации не добавляется.

Год урожая (миллезим или винтаж)
Наиболее удачными среди миллезимов шампанского за последние два десятилетия признаются 1990 и 1996; лишь немногим уступают им 1982, 1985, 1988, 1989 и 1995.

Тем не менее порой даже в не слишком хороший год некоторым Домам удается собрать хотя бы немного винограда самого лучшего качества, чтобы сделать великолепное вино. Таковы, например, Cuvee Dom Perignon Rose Brut 1986 года или Blanc de Blanc Brut 1993 года от Louis Roederer.

Все эти сведения, безусловно, окажутся полезными при выборе игристого напитка. Но не стоит забывать, что шампанское относится к тем весьма немногочисленным винам, которые заслуживают безусловного интереса даже в том случае, если год урожая на этикетке не указан.

Сорта винограда
При изготовлении шампанского разрешено использовать три сорта винограда – один белый и два черных. Как правило, более тонкое шампанское производится из винограда Шардоне, причем в этом случае на этикетке помещается надпись Blanc de Blancs (буквально «белое из белых ягод»). Черные сорта – Пино Нуар и Пино Менье – дают более сильное вино; если белое шампанское делают только из них, оно называется Blanc de Noirs («белое из черных ягод»). Отсутствие двух этих надписей означает, что при из­готовлении шампанского были ис­поль­зованы как белый Шардоне, так и по крайней мере один из черных сортов.

Шампанское принадлежит к числу немногих французских вин, на пробке которых обязательно указывается название апелласьона – Champagne. Если среди прочих надписей, которыми украшается пробка (название Дома, место его регистрации и т.д.), слова Champagne нет – перед вами очевидная подделка. К сожалению, часто в этом можно убедиться лишь после откупоривания бутылки.

Где покупать
Чтобы не оказаться в подобной ситуации, шампанское следует покупать только в специализированных магазинах, хороших супермаркетах или ресторанах. По более низким ценам его предлагают в своих бутиках некоторые фирмы-импортеры. В прочих магазинах это престижное вино может появляться только от случая к случаю, причем никогда нельзя быть уверенным, что оно правильно хранилось и не испорчено.

Если вы собрались приобрести сразу несколько ящиков шампанского, лучше всего обратиться непосредственно в фирму-импортер (телефоны компаний можно узнать в Интернете). В этом случае вы получаете одновременно гарантию качества (вино доставляется вам прямо со склада) и весьма щадящие цены. Надо, однако, иметь в виду, что такие фирмы обычно работают лишь с одним производителем шампанского, имея эксклюзивные права на распространение его вина на определенной территории.

Как и сколько хранить
Шампанское, поступившее в продажу, как правило, вполне готово к употреблению, поэтому нет смысла выдерживать его дополнительно. Ординарное лучше выпить в течение года, иначе оно может потерять игристость, цвет одежды потемнеет, а в букете появятся окисленные, напоминающие мадеру тона. Миллезимное и престижное шампанское при необходимости может храниться несколько лет, а порой и десятилетий. Хранят его так же, как и тихие вина: в спокойном темном месте без посторонних запахов и с постоянной (желательно порядка 10-12°С) температурой. Бутылки при этом должны располагаться горизонтально. Не стоит в течение длительного времени держать шампанское в домашних холодильниках. Впрочем, если между его покупкой и откупориванием проходят всего одна-две недели, условия хранения особой роли не играют – кроме, пожалуй, одного: это вино нельзя подвергать воздей­ствию прямых солнечных лучей, иначе в нем может появиться так называемый вкус света – весьма неприятный, вызывающий ассоциации с хозяйственным мылом или бытовым газом.

Как подавать
В большинстве случаев шампанское подают при температуре 6-8°С. Если есть возможность, лучше предварительно охладить его в специальном ведерке, наполненном смесью воды и льда. Бутылку можно открывать на столе и даже на весу, хотя лучше и удобнее сделать это в самом ведерке. Можно сначала снять фольгу, затем раскрутить проволочную уздечку (профессионалы называют ее «мюзле») и лишь потом извлечь пробку; а можно сразу сломать проволоку, не снимая фольги. Однако некоторых правил лучше все-таки придерживаться:

– не стоит переворачивать и тем более встряхивать бутылку перед открыванием для выравнивания температуры вина: часть его может оказаться на скатерти и на костюмах сидящих за столом;

– чтобы шампанское не выплеснулось из бутылки, лучше держать ее под углом около сорока пяти градусов;

– нельзя направлять бутылку в сторону людей или в собственный глаз: пробка вылетает из нее со скоростью порядка тринадцати метров в секунду и способна стать причиной серьезных травм;

– чтобы извлечь пробку, ее обычно удерживают левой рукой, а правой вращают бутылку;

– лучше, если бутылка открывается без громкого хлопка (как говорят легкомысленные французы, звук при этом должен напоминать всхлип удовлетворенной женщины), так что пускать пробку в потолок не следует.

В последнее время стало модным шампанское перед употреблением декантировать, то есть переливать в графин. Тем, кто хотел бы примкнуть к пока еще немногочисленным сторонникам подобной процедуры, полезно иметь в виду: для декантации лучше подходят более плотные, хорошо структурированные вина – розовые и миллезимные. В этом случае их можно подать при более высокой по сравнению с обычной температуре – 10-12°С.

Наливают шампанское в небольшие (порядка 150 мл) бокалы, которые могут быть либо высокими и узкими (во Франции их называют flute), либо низкими и широкими (coupe).  Первые предпочтительнее, поскольку при прочих равных условиях продлевают процесс выделения газа, вторые же сейчас почти вышли из употребления. Бокалы обычно наполняются в два приема на три четверти объема.

Шампанское можно пить как отдель­но (брют хорош в качестве аперитива, а полусухое – как самостоятельный десерт), так и в качестве сопровождения разнообразных блюд. Легкий тонкий брют предлагают к икре, изысканным блюдам из благородной рыбы (запеченный каменный окунь, морской язык под икорным соусом, фаршированный судак в шампанском), моллюсков (устрицы в шампанском), ракообразных (омар термидор), домашней птицы (пулярка в желе), белого мяса (телятина с белыми грибами, тушеный кролик, запеченная ветчина), а также к сухим козьим сырам (валансэ, кротэн де Шавиньоль), ягодам (клубника) и некоторым другим плодам (персики, груши).

Розовое шампанское прекрасно сочетается с копченой рыбой (лосось, семга), ракообразными (лангусты, омары), приготовленными на гриле, домашней птицей (цыпленок под соусом кэри), красным мясом (жареная спинка барашка), мелкой дичью (перепелки с виноградом).

Сухое и полусухое шампанское подают преимущественно к десертам: бисквитам, миндальному печенью, фруктовым тортам и пирогам, ягодным суфле, сладким кремам или персикам. Однако это вино может служить сопровождением и несладких блюд, например, грибных соусов, свинины с черносливом, цыплят в шалфее или с медом, голубей с белыми грибами.

Тот, кто хочет в полной мере оценить букет этого вина, должен помнить: закусывать его шоколадом или шоколадными конфетами, как все еще принято в России, категорически не рекомендуется. Точно так же знатоков едва ли приведут в восторг «ананасы в шампанском» или сочетание этого напитка с мороженым.

http://www.b-cool.co.il/?module=34& … amp;id=463

С наступающим вас!

Вот и подходит год к концу.Для всех нас он был и счастливый,иногда грустный...Скоро наступит Новый-Год Быка.Как нужно его встретить.Что дарить...Очень вовремя пришла эта рассылка.

Рождённым в год Быка ( Вола ) на год Быка .
1925 , 1937 , 1949 , 1961 , 1973 , 1985 , 1997

Быка ждёт лучший в жизни год !
Он полон для него щедрот ,
Бык властью будет наделён
И за старанья награждён .

Как, бык , мы рады за тебя !
Не потеряй лишь время зря
И в это щедрый к тебе год
Достигни жизненных высот !

Поздравить мы тебя хотим .
Будь всеми целый год любим !

Рождённым в год Кота ( Кролика ) на год Быка .
1927 , 1939 , 1951 , 1963 , 1975 , 1987 , 1999

В год Быка Кот – дипломат ,
Всяк с Котом общаться рад .
Выскочит из разных пут ,
Что Кота , возможно , ждут .

Кот поздравить мы спешим
С Новым годом и хотим ,
Чтоб ты был неуязвим
И весь год неуловим !

Рождённым в год Змеи на год Быка  .
1929 , 1941 , 1953 , 1965 , 1977 , 1989 , 2001

Лень – матушка Змею одолевает
И в год Быка пусть Змейка отдыхает .
Пусть подождёт , когда совсем пройдёт
Такой никчемный для Змеи ленивый год .

Змея , тебе хотим мы пожелать
Красиво Новый год Быка встречать .
Раз ты не будешь целый год трудиться ,
Сумей хоть от души повеселиться !

Рождённым в год Козы ( Овцы ) на год Быка .
1931 , 1943, 1955, 1967 , 1979 , 1991 , 2003

Хоть терпелив упрямый Бык ,
К капризам Козьим не привык
И будет гнуть её в дугу .
Коза , спасайся на лугу ,
Где много корма , много света .
Послушай нашего совета :
Держись подальше от народа –
В сей год нужна тебе свобода ,-
И только русская природа
Поможет сгладить беды года .

И , с Новым годом поздравляя ,
Желаем жить , не  унывая !