Larissa ,а почему гость?

Рецепт к вышестоящей фотографии

Тортик "Виктория" (рецепт с кукинга)
Тесто

2 яйца
1 ст. сахара
3 ст. л. молока
3 ст. л. мёда
0,5 ч. л. соды (русской)
2,5 ст. муки

Крем

1 п. Пуддинга (карамельного)
200 г сл. масла

Смешать в небольшой кастрюльке яйца, сахар, мёд, соду и заварить на небольшом огне (до получения пышной пены)
Добавит муку, тесто разделить на 4-5 коржей и поставить выпекать.

Сварить пуддинг как стоит на упаковке, остудить и взбить с маслом, обмазать торт.

Приятпого аппетита

Посмотрев на такую вкуснятину,да еще так мастерски оформленную,решила,что пока мне точно нечем делиться:я ничего подобного не делала,хотя пеку часто,разнообразно.И еще до сего времени мне не приходило в голову запечатлевать мои изделия.Надо взять на заметку.Рецепты вышеизложенные
я обязательно попробую использовать,только попозже,сейчас период не творческий,а потом поделюсь впечатлениями.Спасибо за то ,что все так интересно.

Ни чего себе "простая" выпечка...
Я выставлю попроще...
http://biser.info/node/8704

Отредактировано vtori (2007-11-05 15:30:36)

Тарт с орехами и сгущенкой

Тесто:
1 яйцо
100 гр. масла
50- 75 гр. сахара
1 ст.л.ванильный сахар
240 гр. Муки
1 пакетик разрыхлителя
1 щепотка соли
1 щепотка соды

Взбить масло с сахаром, ввести яйцо, добавить остальные продукты и замесить песочное тесто. Убрать на некоторое время в холод.

Для начинки:
2 ст.л. сгущенки
1 стакан грецкие орехи

200 гр. отвешенной сметаны
100 мл. жирных густых сливок
1/2 баночки варенной сгущенки
1 ст.л. лимонного сока
2 яйца
1 ст.л. муки (с горкой)
2 ст.л. пудинга
ванилин
щепотка соли

Смешать все составляющие и слегка взбить до однородности.

Тесто раскатать и выложить им форму невысокую (20 см). Смазать основание сгущенкой и выложить орехи слегка измельченные. Вылить начинку. Украсить бока листиками из теста. Выпекать при 175 30-40 минут. (Начинка должна схватиться).

Рецепт взят с кукинга от Nonsens. Чудесный, просто замечательный вкус! Даже добавить нечего. Попробуйте и вы!

Я тоже люблю выпечку  и чтобы быстро и вкусно! (Этот рецептик я уже давно разместила в другой темке - ошиблась адресом)
Пирог с фруктами

На приготовление этого пирога требуется 40-50 минут.
Для теста: 2 яйца, 1 банка сгущенки, 2 столовые ложки сметаны, 1/2 чайной ложки соды, мука - на глаз (но если поточнее - 5-6 столовых ложек).
Для начинки: или 4 средних яблока и 3-4 столовых ложки брусники (можно мороженой); или 1 ьанка консервированных ананасов; или 1 банка консервированных персиков; или то что вам подскажет ваше воображение.
Пирог на верхних фото - с ананасами. Очень красиво выглядит пирог с яблоками и брусникой: брусника дает сок, который создает яркие красные прожилки (красота!).
Процесс приготовления в фото - пирог с яблоками, грушами и брусникой.

1. Взбиваем яйца в пену, добавляем в них банку сгущенки и хорошо вымешиваем. Затем добавляем сметану и соду (сода гасится в сметане) и также хорошо вымешиваем (уже не взбиваем). Затем добавляем постепенно муку. Тесто должно получится по консистенции как густая сметана.

2. На противень с высокими бортиками, выложенный бумагой для выпечки, раскладываем подготовленные яблоки и груши (очищенные от сердцевины и нарезанные дольками) и рассыпаем поверх яблок и груш бруснику (можно еще посыпать немного корицей - она очень хорошо сочетается с яблоками); или раскладываем консервированные фрукты. Поверх фруктов выливаем тесто, немного его разравниваем.

3. Ставим в прогретую духовку и выпекаем при температуре примерно 170-180- градусов минут 30-40. Вот что у нас получилось:

4. Вынимаем, разрезаем и посыпаем сахарной пудрой

Приятного аппетита  :buket:

Отредактировано Tamaravvo (2008-01-20 04:19:41)

Tamaravvo
Спасибо, за рецептики, я уже скопировала себе

Еще вариации на тему слоеного теста.
На этот раз в качестве начинки - курага, изюм и грецкие орехи.

1. Курагу и изюм предвариетльно заливаем горячей водой минут на 10. Курагу режем, грецкие орехи толчем. Все смешиваем: курагу, изюм и орехи. Сахар класть - излишне. Итак все будет очень сладко!
2. Тесто тонко  раскатываем. Делим вдоль на две части.
На одну часть выкладываем начинку - также вдоль - и аккуратненько заворачиваем рулетиком.

То же самое делаем со второй частью. У нас получилось два длинных рулета.

3. Каждый рулет разрезаем на части - в виде треугольников. Выкладываем на противень. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку минут на 30.

4. Минут через 30 - наша выпечка готова.  Выкладываем на блюдо и подаем к чаю.

Приятного аппетита  :4u:

Сегодня у нас был праздничный завтрак - творожные пирожки с яблоками и вишневым пюре.

Продукты: 250 г творога, 1 ст. ложка сметаны, 2 яйца, 1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч.л. соли, 1 ст. ложка сахара, 1 стакан муки.
Для начинки: 150 г творога, 1 большое яблоко

Приготовление:
1. Творог растереть с сахаром, сметаной и солью. Затем добавить яйца и соду и еще раз хорошо все перемешать до  получения однородной массы.

2. В миску с творогом добавить муку и вымесить гладкое тесто.

3. Для начинки яблоко очищаем, мелко нарезаем и смешиваем с творогом.
4. Пирожки можно делать любым способом, кому как удобно. Можно весь кусок теста раскатать в тонкий пласт и вырезать кругляки стаканом. А можно сформировать булочки размером с яйцо или поменье и раскатывая каждую, лепить пирожки. Я делаю вторым способом. потому как не люблю мелкие пирожки и булочки - укусить так укусить!
Итак на раскатанное тесто выкладываем начинку, сворачиваем пополам и слегка прижимаем края. Готовые пирожки выкладываем на противень, смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Вот что получилось

Особенно вскусны горяченькие пирожки с холожным вишневым пюре

Приятного аппетита!