Ларочка,как всегда---просто сказка!!!!!!!!!!!    

Лариса, тортик как всегда - сплошное восхищение!!! БРАВО!!!
Я сегодня делала мастику из машмелоу (т.к. грядёт освоение торта "человек-паук"). Приготовление прошло удачно, но результат пока не ясен. В общем, делала по рецепту 1ст. машмелоу,1ст.л. воды, 1.2-1.3ст. сахарной пудры,сок лимона. Масса получилась в результате по консистенции как на картинке (на мой взгляд), но смущает лишь одно - я месила-месила тесто, а оно всё никак не становилось более упругим. Я вбухала стакана 3 сахарной пудры. Когда у меня сах.пудра закончилась, пришлось массу переложить в пакет и положила в холодильник (решила, что надо купить сах.пудры ещё и месить до тех пор, пока масса не станет упругой - я так поняла с картинок). Придя домой часа через 3, я была приятно удивлена - масса стала упругой, т.е. немного затвердела что ли.
И теперь мучаюсь вопросом - не испортила ли я мастику таким количеством сахарной пудры? Т.е. надо было всё таки добавить точное количество сах.пудры по рецепту и масса сама твердеет? Лариса, можете сказать что-нибудь по этому поводу?
Не будет ли моя картинка рассыпаться после сушки?
И ещё такой вопрос - тонко ли расскатывать мастику, перед нанесением на неё картинки?

потрясающие торты!!!.. даже не думала, что можно такую красоту творить на тортах..    ща слюной захлебнусь!    только вчера про тортик думала ))

Вот не захожу в твои процессы и правильно делаю.  Без валерьянки здесь делать нечего. От паука я просто   Спончбобы  

На этот случай даже смайлика не предусмотрено. Дерево там спилили просто для моего деревянного макинтоша

Лариса, созрели ещё несколько вопросов по тортику "Человек-паук".
1. если я правильно поняла (по картинкам), то крема между коржами надо положить много. И немного сверху. Правильно?
2. посоветуйте, каким кремом лучше украшать торт?
3. картинку "человека-паука" ложить на несовсем застывший шоколад (чтоб прилипла) или это не принципиально?

Это точно. Я вот уже месяц держу семью в напряжении - все хотят попробовать торт "человек-паук". Несколько дней уже лежат фигурки готовые для торта - все ходят вокруг, да около. Все в предвкушении. А я хожу и думаю, получится на сей раз удачно или нет. Но надеюсь, что удачно, т.к. это эксперимент над этим тортом №2.
Лариса, спасибо за ответы и извините, что завалила вопросами. Ещё одна партия

Я почему-то так и думала, что если и на верх и в середину положить крем из сгущёнки+филадельфия, то будет очень жирно.

1. А что это за рецепт сливки взбитые + творожок? Где можно раздобыть подробности этого рецепта?
2. Краситель в крем для украшательства в какой момент вливать? В начале или конце взбивания? или это не принципиально?
3. и уже не относится к торту "человек-паук", но очень интересно узнать на будущее - как правильно наложить ровно мастику на торт (если он круглый и нанести надо и сверху и с боков)? Ведь останутся морщины по краям? Как этого избежать? И какую мастику лучше брать - с маршмеллоу или обычную?

Отредактировано TanW (2009-09-16 23:14:44)

            (то есть нет слов... )

А я думала это так и надо - чтоб повторить плавность угла торта.

шприцем. Только шоколад как-то не равномерно выходил и поэтому получились ляпы. Надо мне прикупить приличные насадки. У меня очень уж китайские - дурацкие. Видеоурок скачала на комп. Спасибо огромное. Посмотрела. Даже почти всё поняла - что говорит женщина. Что не поняла - поняла по её действиям.

не - не ленилась. Просто решила начать с простого - просто раскрасить. И на тот момент, когда делала цветы - у меня ещё не было красителей. А кокос мы что-то не любим

за критику большое спасибо и за помощь тоже

Здоровский!
А второй в процессе???

как всегда - "челюсть ловлю на полу". А зелёненький - просто СУПЕР!

просто шедевры!.. целая коллекция! потрясающая!! никогда такого не видела!