ДЛЯ ЛИЛИ  мне так понравилась  Светланина  мастика на белом шоколаде ,с ней так работать  удобно,но как она себя поведет не знаю  мне показалась она сильнее потеет,но  может я и не права ,поэтому и консультируюсь кто из чего делает на сентябрь 2 торта 12и15 кг и заказчики с собственным видением мира ,ну например,чтоб никто не видел,что это торт или даже не догадался что это?это вам не цветочков налепить,а вторая адепт минимализма,да еще какой ,а сама же невеста редкой красоты Анжелина Джоли по  сравнению с ней просто мышь.и никаких выкрутасов тут еще и думать не начинала,но уже понятно,что драпировки будут на 2 тортах потому,что  от цветов невесты,как  черт от ладана отказываются еле уговариваю,ну это же все-таки свадьба.поэтому драпировка мне сейчас важнее

вот спасибушечки!бесценная информация с меня мятный пряник!

Лиля, конечно можно! Даже нужно! Я же всем вам профессионалам вопрос задаю
Насчет твоих пластиковых контейнеров я читала, намотала на ус
Большое спасибо за ответы, буду начинать что-нибудь пробовать.
Ребенок маленький, поэтому и придется все наскоками делать, экспериментировать, пока время позволит.
Как что-нибудь наваяю (или наоборот, не наваяю) - отпишусь.

Здравствуйте, подскажите для начинающих, из чего состоит кулинарная масса "картошка"? 

Спасибо А еще вопросик, чтобы сделать пинетки или что то подобное, надо все заготовки сначала высушить и потом собирать или сразу. У меня почему то мастика стекает с формы.

Отредактировано alta2281 (2011-08-11 12:21:41)

Добрый вечер!Девочки подскажите какой торт (рецепт) у вас в основном заказывают?

у меня  торт "Спартак" (рецепт  есть в теме),апельсиновый бисквит(рецепт есть) шоколадно шифоновый, Крещтый Яр не помню есть ли рецепты Алла! посмотри в рецептах,если нет я скину

Я делала растопленным шоколадом из одноразового медицинского шприца - получилось супер!!! Главное сразу в холодильник убрать, чтобы мастика не стала влажной.

Ой девочки, подскажите плиз кто из вас буквы из мастики делал? Может у кого мастер-класс есть? Мне надо сделать вот такой Торт

Я не делала такие буковки. Но если бы надо было сделать, а формочек не было, то распечатала бы буковки на принтере, вырезала бы их, наложила на мастику и вырезала бы по контуру. А вообще-то давно хочу формочки купить... тут недавно нашла русский алфавит в магазине мыла. Правда буковки крупноваты, но думаю, что обязательно куплю эти формочки на всякий случай...

А почему ты айсинг не хочешь написать? Ох, с надписями и у меня проблема... надо как-то учиться... Шоколад вроде можно красить... по крайней мере я Претории я видела краски для шоколада в магазине

у меня задумка такая - сделать надпись на листике мастики (открыточка), а я не знаю чем написать. ну что ж придется еще раз пробовать делать айсинг

Отредактировано Алла ждан (2011-08-17 00:48:37)

Эх жалко ты не в Питере, попросила бы тебя купить, а то я найти не могу, придется правда вырезать и на зубочистки накалывать.

не знаю. Может более опытные девчата подскажут. Я еще не пробовала писать айсингом и мастикой... пока мучаю свои тюбики. Так они меня достали, что наверное выброшу их. Вроде бы в них шоколад цветной и что бы писать, надо положить их в горячую воду и размять, а потом просто надавливаешь на тюбик и пишешь как контуром. Но они у меня размягчаются от горячей воды, но писать не хотят хоть тресни. Выдавливаю, выдавливаю... кошмар какой-то