а если кокосовую стружку?

Лови у меня в домике фотку

О, точно! Спасибки за идею!  

Посмотрела ещё раз тортики Ларисы. Мне кажется, что это мастика на тёрку натёрта. Через мясорубку они получатся трубочкой, а у неё они как стружка. А то поляна будет завалена брёвнами 

Отредактировано TanW (2010-01-28 02:33:50)

Здравствуйте,подскажите пожалйста,мне нужно накрыть торт белой основой,у меня есть марципан,но он не белый ,а скорее кремовый,могу ли я накрыть торт мастикой(и какой именно-сахарной или молочной)только чтобы он не затвердел,заранее спасибо

avakviola, можно молочной, но она тоже не чисто белая, что подразумевается под САХАРНОЙ?

надо порытся я все время их путаю, но скоро и до этого доберусь и будет более точное объяснение. Трагант знаю употребляют для карамели, а смс длятвердости добавляют в фондант

Larissa2, очень понравился ваш рецепт торта "Птичье молоко", давно хотела испечь и все не решалась. Только вот в рецепте заметила, что для приготовления суфле - 1 стакан сахара, потом желтки с 1 стаканом сахара, потом белки с одним стаканом сахара. Если, не трудно, уточните, пожалуйста.

TanW, нет это не мастика это кокосовая стружка, а ещё лучше если ты сделаешь зеленую маститку и положешь только не поверхность торта,а бока и края украсишь покаршенным слека зеленым кремом. есть специальные насадки для имитации травы это можно употребить маленькую звездочку или насадку с днесколькими дырочками.

Отредактировано Larissa2 (2010-02-28 22:56:04)

Здравствуйте Лариса! У меня к Вам вопрос:в мастику из машмелоу сливочное масло  добавляют  или нет?

розы как настоящие 
еще есть мастика молочная т .е . все один к одному  пропорция сухое молоко сахарная пудра и сгущеное молоко  получается мастика белая  и вкусная и работать с ней тоже приятно .Эта мастика и для роз и других цветов тоже подойдет   и для покрытия торта   отличается тем от сахорно -желотиновой что ее приятно кушать   

Я ИМЕЛА В ВИДУ ЧТО ЭТОЙ МАСТИКОЙ МОЖНО И ТОРТ ОПТЯНУТЬ И  ОФОРМИТЬ ТОРТ ПООРОБУЙТЕ  И ДЕШЕВЛЕ ЧЕМ МАРЦЕПАН

Все рецепты просто супер , спасибо за ваш талант!
Моей дочке в июле исполнится 2 годика и думаю приготовить ей тортик кукла, очень надеюсь что получется!
Если можно покажите пожалуйста как зделать калы из мастики!

лариса, видела у тебя торт в форме раскрытой книги. это форма такая? или как получаются листы приподнятые?

Проверяется это таким образом, в холодную водичку нужно капнуть этого сиропа, если капля не растворилась сразу а упала на дно чашечки каплей, значит сироп готов.
Пропорций сказать не могу я делаю это примерно.

Расскажите подробнее как вы делали полностью торт начиная с того как обмазали и чем коржи

у нас есть такой МК на первой страничке этой темки
tirex79, над каллами нужно еще поработать

Лариса, спасибо большое за ответ! Но все-таки, чтобы мне первый раз попробовать сделать сироп, мне нужны хотя бы приблизительные пропорции воды, сахара и лим.сока? А там уж я сама смогу дальше поэксперементировать.