Поиски себя! |
|
ФОРУМ ДЛЯ УВЛЕЧЕННЫХ И УВЛЕКАЮЩИХСЯ! [Правила] [F.A.Q.] [НАШИ ДОМИКИ] [НАШИ ХВАСТУШКИ] НАШИ УВЛЕЧЕНИЯ
|
Если вы хотите попробовать себя в роли учителя и открыть свой класс в нашей школе рукоделия, пишите в моем домике
|
|
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Поиски себя! » Булочки, десерты, напитки... » Творожная выпечка
Так люблю выпечку с творогом... и вкусно, и полезно! Девочки, поделитесь своими рецептиками!
Мой творожный пирог:
3 яйца
1 стакан сах.песка
200 гр. маргарина (растопить)
250 гр. творога
2 стакана муки
1 ч.ложка разрыхлителя
изюм, грецкие орехи
соль
------------------------------
Я вместо маргарина брала 100 гр масла сливочного + 100 гр. подсолнечного
Все смешать, и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 45 минут
Лилечка, спасибо 
А я пеку творожные булочки.
500 г муки, 1/2 стакана молока, 2 яйца, 100 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 1/2 ч.ложки соли, 250 г творога, 1 пачка быстрых сухих дрожжей (или 30-40 г обычных), цедра или ванилин.
Муку просеивают, добавляют дрожжи (обычные), растертые с 1 ч.ложкой сахара и молоком, замешивают и дают подняться. Масло и яйца взбивают с сахаром, смешивают с творогом и приправами. Смесь соединяют с опарой, вымешивают тесто, дают еще подняться. Разделывают на булочки, после расстойки смазывают яйцом и выпекают в жаркой духовке 25-30 минут.
Я частенько замешиваю тесто для этих булочек в кухонном комбайне. Тогда я засыпаю муку, смешанную с сухими дрожжами, добавляю масло, перемалываю. Добавляю творог, опять перемалываю. Теперь всыпаю сахар, вливаю молоко с солью, яйца, приправы. Все замешиваю. И теперь домешиваю руками, ставлю на подъем.
Из этого же теста получаются очень вкусные рогалики, да и булочки очень воздушные 
Злат, обязательно попрубую приготовить по твоему рецепту! Спасибо!
Девочки,какая вкуснотища тут! Лильчик, какой красивый!!! и не сомневаюсь,что и вкуснющий 
форма пирожка просто шик!!! Это силиконовая? покажи потом нам эту формочку.
Девочки, а у нас нашего творога нет.. придется придумывать с местными продуктами, так вкусно выглядет 
марин, да, силиконовая. Сфоткаю и покажу 
Творожный торт
(рецепт привезен из Германии аж 35 лет назад) является моим фирменным блюдом. Попробуйте - не пожалеете!
Тесто: 125г масла(маргарина) ,125г сахарного песка, 250г муки, 1/2 чайной ложки соды, 1 желток.
Начинка: 0,5 кг диетического(мягкого) творога, 125г масла, 200г сахара, 2 столовые ложки манки, сок 1/2 лимона, 5-4 белка, 4-3 желтка, 1 пакетик ванильного сахара.
Приготовление- Тесто: Сахар+ 1 желток+ масло. Растереть. Мука + сода. Замесить тесто, получается крутое как песочное. Разделить на 2 половинки и положить в холодильник минут на 30.
Начинка - Желтки+сахар+масло+манка+лимонный сок+щепотка соли, Все размешать + творог. Отдельно взбить белки. Смешать с творогом.
Форму смазать маслом. Одну половинку теста протереть через терку равномерно распределив по дну формы.
Сверху выложить начинку. Затем равномерно посыпать протертой через терку вторуй половинкой теста.
URL=http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i173/0901/71/b0b0d0847863.jpg.html]
[/url]
Выпекать 50-60 минут при температуре около 180 градусов.
Приятного аппетита!
Отредактировано Lar7ik (2009-01-28 09:47:36)
А сейчас я похвастаюсь частью моих силиконовых форм - в них можно печь, делать заливное. Я в них и мясо запекаю и творожные запеканки делаю и пеку конечно - ну очень удодобно. 
Lar7ik, люблю творожную выпечку. Обязательно попробую твой рецептик. Формы у тебя замечательные, у меня тоже целая кучка таких форм! 
является моим фирменным блюдом
Обязательно попробую твой фирменный пирог!
Творожный торт
Торт уже в духовке!!!! 
А сейчас я похвастаюсь частью моих силиконовых форм
Под твоим влиянием созреваю на силиконовые формы!они у тебя такие красивые!!
од твоим влиянием созреваю на силиконовые формы
Милочка купи не пожалеешь. очень удобно пользоваться и выпекается в них быстрее и моются легко, главное их не порезать и огда они будут служить долго. А если прозрачные так видно как дно запекается и не горит ли.
Милочка уже прочитала, что пирог вам понравился, очень за себя рада, что не обманулись. 
если прозрачные так видно как дно запекается и не горит ли.
У нас я видела только такие как у тебя!
Милочка уже прочитала, что пирог вам понравился, очень за себя рада, что не обманулись.
Половины уже нет!А еще Андрей вернется ночью с гуляний своих...спрячу кусочек на утро. 
Творожный торт
Ларчик,так моим твой тортик понравился!1Опять пеку!! 
Милочка бальзам на сердце, я так рада, что рецепт понравился, у нас он тоже самый любимый. УДАЧИ!!!
Ох ни чего себе сколько у тебя формочек А у меня всего одна пока
А сейчас я похвастаюсь частью моих силиконовых форм
Классный комплектик! Впечетляет... Ларчик, когда ты их помещаешь на противень, ты подстилаешь пергамент? И надо ли его промасливать! Просто я никогда не пользовалась силиконовыми формами... 
Рецепт твоего творожного тортика, кажется простым и очень вкусным! Спасибо! 
Надо попробывать.
Ларчик, когда ты их помещаешь на противень, ты подстилаешь пергамент? И надо ли его промасливать! Просто я никогда не пользовалась силиконовыми формами...
Ничего не стелю и даже не смазываю.Можно форму сбрызнуть водой. Девочки очень удобно. Не прилипает, готовится быстрее, легко моется. Удачи
250 гр. творога
Это как в России такой крошками.
Lar7ik, этот рецепк как раз для меня! Потому как творог в твоём рецепте какой здесь и продаётся. Русский творог не найду 
Один вопросик, манку отваривать?
Творожные пончики. Рецепт Элионоры. (я перенесла с моего домика сюда)
Беру творог около 500 гр,хорошо вилочкой подавлю,что б комочков не было, добавляю сахар(по вкусу),2 яйца(я обычно белки отдельно взбиваю, потом добавляю), муку(на глаз, чтоб масса к рукам сильно не прилипала. Если мало муки добавить-шарики не будут лепиться,форму держать. А если много-мне тоже не нравится=вкус будет менее творожненький),щепотку соли,соды на кончике ножа. Все хорошо перемешать. Валять шарики или овальчики или лепешечки=кому как нравится. И обжарить в масле. Вот и все... Готовьте и еште на здоровье!!!
Отредактировано marina (2009-03-24 00:14:22)
Творожные рулетики
Для теста
2 яйца
200 гр сахара
щепотка соли
500 гр обезжиренного творога
1 п ванилина
2 п разрыхителя
150 маргарина (растопленного)
600 гр муки
Заместь тесто, дать постоять 30 мин. Этим временем займёмся начинкой. Я смешиваю готовый мак с 2 ложками персикого варенья и потом смазываю лепёшки.
Делим тесто на пять частей
Раскатать диаметром 25-28см и смазать начинкой и разрезать на 12 частей
Завернуть в рулетик
Постаить выпекать на 20 мин. 150°C
Готово
В разрезе
Larissa2, Ой! Какое вкусное фото! Так и хочется попробовать! Спасибо! Записываю себе рецепт.На выходных побалую внучку!
ларисочка, добрый день
Добрый день!!!Сегодня день гостей,правда не моих,а дочкиных!С утра убрались,помыли окошко на кухне,приготовила обед испекла пирожок.И пришла навестить вас! Хотя голова сегодня болит и таблетки не помогают,хочется прилечь...
А вот вам пирожок,угощайтесь!!!
Спасибо за угощение! Что за пирог? С чем? Я тоже сегодня пирог пекла в такой же формочке
Пирожок-это бананово-шоколадное тесто,сверху немного груш и глазурь(покупная)миндальная!
Я тоже сегодня пирог пекла в такой же формочке
так я же у тебя подглядела,а когда увидела в магазине,тут же купила...
Пирожок-это бананово-шоколадное тесто,сверху немного груш и глазурь(покупная)миндальная!
А подробненько? Состав теста и что за грушки? У меня, кстати, тоже с головой не очень сегодня...
А вот вам пирожок,угощайтесь!!!
какая прелесть!!.. а из чего и как?.. так бы и укусила )))
привет, Лорочка!
пока писАла - уже пояснение получила )) я на такие шедевры не способна..
Отредактировано Tatianna (2009-05-02 17:43:13)
Не пойму по какому принципу некоторые цитаты у тебя получаются нормально, а некоторые просто абракадабра
Я тоже не понимаю!!!
тесто-100гр масла или маргарина,три яйца,100-150гр сахара,2 банана,какао по вкусу(кто то любит сильно шоколадный,тогда и сахара можно больше),чуть соли,пакетик разрыхлителя,можно орехи положитьт,а можно и без них,можно цедру лимона или ванилин.Груши в принципе любые,я делала с конференц,а глазурь покупная-марципан. Маргарин растираешь с сахаром,желтки,бананы в блендере или на мелкой тёрке или вилкой,если мягкие(перезревшие даже лучше)...всё это смешиваешь,белки взбить отдельно...муки я делаю на глаз,тесто не жидкое и не очень густое,что бы тяжеловато лилось...
все дело в ручках-крючках )
Не наговаривай на свои ручки!У тебя золотые ручки!!!
Не наговаривай на свои ручки!У тебя золотые ручки!!!
может быть на кое-что, но только не на стряпню (
а может это и к лучшему, иначе пришлось бы двери в квартире расширять ))
а может это и к лучшему, иначе пришлось бы двери в квартире расширять
Может!Мне моя дочка говорит,что с моей стряпнёй на диете посидеть не получится,невозможно устоять Вот сегодня подружки два раза приложились к пирожку и молодому человеку уже достался только кусочек
Вы здесь » Поиски себя! » Булочки, десерты, напитки... » Творожная выпечка
|
 |
