Аппититно выглядит!!!Надо будет на выходных попробывать приготовить!!!

Фиделлос Тостадос

Это блюдо относится к испанской кухне.
Очень сытный гарнир,который можно подавать с мясом и как отдельное блюдо.Очень-очень вкусно,ведь здесь сочетается рис с вермишелью пропитанные разными специями.

1 1\2 чашки риса
3\4 чашки тоненькой вермишели
4 ст.л оливкового масла
1 небольшая луковица
2 средних помидора
1 зелёный перец
1 средняя морковка
2 зубчика чеснока
1 ч.л орегано
1\2 ч.л тимьяна
бульон или 1 ст.л вегеты
соль,перец
1 лавровый листочек

1.На сухой сковроде с толстым дном или же в кастрюле с толстым дном обжариваем рис и вермишель до светло-коричневого цвета.
2.Мелко режем лук,перец,помидоры,морковку.
3.Добавляем в вермишель оливковое масло и бросаем лук.Жарим 1 минуту.Добавляем другие овощи,выдавливаем чеснок через чеснокодавку,добавляем лавровый листочек,орегано и тимьян.Заливаем бульоном так,чтобы он покрыл наш рис ,или же добавляем 1 ст.л вегеты и заливаем водой.Перчим и солим по вкусу.
4.Доводим до кипения и варим минут 10 постоянно помешивая.После этого убавляем огонь,и варим при закрытой крышке до полного исчезновения жидкости.Если рис или вермишель покажутся жествоватыми,то можно долить ещё немного воды и продолжить варить.
5.Если нравится вкус более твёрдой вермишели и риса,то нужно варить не закрывая крышкой кастрюлю.
6.Подаём наше блюдо к любому мясу, или как отдельное блюдо с овощами.

ЖАРЕННЫЙ РИС

Обжариваем лук с морковкой и рис на растительном масле


В обжаренный рис добавляем обжаренные лук с морковкой, подсаливаем чуток и рассыпаем бульонный кубик (на стакан риса 1 кубик)

добавляем воды из расчета 1 стакан риса - 2 стакана воды
доводим до кипения

Как закипит - накрываем крышкой и уменьшаем нагрев - должно остаться чуток... минут через 20 выключаем.

должно немного постоять... все перемешать... Приятного аппетита!!!

В моем случае дополнением служит куриная грудка замаринованная и обжаренная. Очень вкусно!!!

Сегодня получился ассорти-обед!
Маленькие свиные отбивные с жареной картошечкой, цуккини, грибочками и свежими овощами - огурчик, помидорка, редиска....
Кушать предпочтительно пока горячее!

ГРЕЧКА С БАКЛАЖАНАМИ И ЛЕЧО

В чистом виде гречку я не очень люблю. И захотелось мне поэкспериментировать. Итак, 1 стакан гречки залила 2 стаканами кипятка, добавила пол чайной ложки соли, перемешала и накрыла крышкой. Поставила в тёплом месте (на плите), дав гречке хорошо разбухнуть и впитать всю воду. Это примерно часа 2-3.

Тем временем из кладовочки достала из своих заготовочек баклажаны как грибы. Открыла баночку, содержимое переложила в дуршлаг, хорошо промыла проточной водой и отставила в сторону, чтобы вода хорошо стекла.

Теперь занялась луком. Почистила и порезала его ("кубиками"). Глубокую сковородку очень хорошо разогрела, налила в неё масла подсолнечного и дала ему, маслу, тоже хорошо разогреться. Потом положила туда лук и обжарила его до прозрачности. Затем добавила баклажаны и всё вместе обжаривала до желаемой степени поджарености , т.е. пока баклажаны не стали похожи на грибы. Вот теперь самое время добавить гречку, хорошо перемешать и дать потушиться минут 5-10.

На этом моя фантазия не остановилась и мне захотелось добавить чего-то кисленько-томатного. Не долго думая достала из тех же заготовок на зиму... лечо. Добавила лечо в сковородку, перемешала и дала потушиться несколько минут, накрыв крышкой.
Получилось довольно-таки вкусно!

Приятного аппетита!