Как же жалко, что мы с тобой, Лен, так далеко живем ...Было бы замечательно посидеть за кружечкой чайка с такими вот вкуснятинками  #@#@

А это мой кес - маковый.

Mila, так мы за всегда пожалуйста!

Маковый кекс.

Потребуется:
1 стакан мака молотого на кофемолке
1 стакан сметаны 10%жирности
1 стакан сахара или пудры (можно поменьше, а то очень сладко)
1 стакан сеяной муки
1/2 пакетика пекарского порошка или 1/2 ч.лож. не гашеной соды
2 яйца

Смолотый мак смешать со сметаной и оставить минут на 30. Добавить яйца, сахар, рыхлитель, муку. Все перемешать получится довольно жидкое тесто. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Тесто вылить в форму и поставить в разогретую до200 градусов духовку на 25 - 30 минут (время зависит от величины формы). На низ духовки под кекс поставить емкость с водой

Отредактировано Larussik (2007-01-18 23:13:04)

Ну просто молодчина
Всё очень вкусно выглядит, но вот как тут похудеешь если столько ещё не попробывал. у меня вопросик акексы ты выпекаешь в форме какого диаметра. Кексики мне понятно

Я тоже поделюсь своим рецептом кексов.  Теста получается довольно много - можно сделать до 20 маленьких кексов (при наличии форм) или пару средних или один большой (в разъемной форме).
Продукты:
1. 200 гр. маргарина ( я пользуюсь Пышкой)
2. 2 столовые ложки какао
3. 1,5 стакана сахара
4. 2 стакана муки
5. 4 яйца
6. 1 ч.л. соды
7. Плитка шоколада

1. Маргарин растопить на медленном огне. Добавить какао и сахар.Хорошо вымешать, не снимая с огня, до получения однородной массы.

2. Снять с огня и дать немного остыть. По одному вбить яйца. Затем добавить муку и соду. Все хорошо вымешать миксером, но на самой медленной скорости.

3. Тесто выложить в формы для кексов:

4. В каждый кексик кладем по кусочку шоколада:

5. Формы с кексиками ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180-200 градусов 30-35 минут. Видите, как они поднялись в духовке?

Готовые кексы вынимаем и даем немного остыть.

6. Готовые и слегка остывшие кексы посыпаем сахарной пудрой. Или:  поливаем растопленным шоколадом и посыпаем толчеными орешками. Перед тем как полить большой кекс шоколадом, я его разрезала - таким образом шоколад попадет во внутрь кекса и слегка пропитает его.

Если печь большой кекс в большой форме, его можно разрезать вдоль на две части и смазать кремом как внутри так и снаружи. Получится замечательный шоколадный торт.
Приятного аппетита!

Рецептик беспроигрышный - получается всегда! Еще можно, если печь в виде торта, сделать прослойку из шоколада, орехов и вишни. Вишня с шоколадом  - это изумительный вкус!!!!

=Лена=, Larussik,Alisa-108, спасибо, девочки вам за ваши вкусные рецептики! Кексики у вас получились просто СУПЕР!
Tamaravvo, тебе кроме всего прочего еще большое спасибо за фотографии, за МК! Обязательно попробую приготовить твой замечательный кексик с шоколадом и вишней! Фотки суперские!
Леночка, и тебе спасибо за угощение! Я уже умяла самый лучший твой кексик и, думаю, когда-нибудь по твоему рецептику тоже приготовлю и угощу тебя

Всех с праздником!!!
Приглашаю попробовать мои пасхальные кексы!

Продукты: 150 мл молока, 20 мл апельсинового ликера, сок и цедра  одного апельсина, 200 гр изюма или цукатов, 200 гр сливочного масла, 200 гр сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 4 яйца, 500 гр муки, щепотка соли.
Для украшения: сахарная пудра; цукаты.
Для глазури: 3 столовые ложки лимонного сока, 1 стакан сахарной пудры.

Процесс:
1. Изюм промыть горячей водой и залить коньяком или апельсиновым ликером.  Оставить на время замеса теста.
2. Масло растереть , добавляя сахар, соль, яйца по одному, апельсиновый сок и цедру. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в масляную смесь, добавить молоко и хорошо вымешать.
3. Добавить пропитанный изюм.
4. Тесто разложить в формочки - у меня получились 12 маленьких и один средний. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 30-40 минут или 50-60 - если выпекаете в одной большой форме.

Глазурь: лимонный сок разогреть в кастрбльке, выложить сахарную пудру и нагревать помешивая практически до полного растворения сахара. Полить глазурью еще теплые кексы, сразу посыпать обсыпкой или цукатами и дать остыть.

Девчонки, попробуйте мои кексики на крахмале.
1 ст. майонеза
10 ст. л. крахмала
2 яйца
немного соды
1 ст. песка
Всё смешать и выпекать в формах.
Очень увеличиваются в размере. Когдато 20 лет назад их для меня готовил мой жених.
Теперь он мой муж,и их для него пеку я.

Песочное печенье

375г муки
Соды на кончике ножа
150г сахара
1п. Ванилина
1 щепотка соли
250 гр масла или маргарина
1 яйцо +1желток
Замесить тесто и дать 30 мин. Постоять. Потом выдавить из кулинарного мешка с насадкой звёздочка, положить на серединку каждой печеньки орех, изюм или вишенку и поставить выпекаться в разогретую духовку 170°С на 15-20 мин