А я солю тушки,не разрезая на порционные кусочки..В тарелочке мешаю 2 части соли и 1 часть сахара,молотого перца и макаю в эту смесь чищенный от чешуи тушки и кладу их друг на друга филейной частью вместе,а между ними лаврушечку.Через сутки можно кушать..

Я уже делала по твоему рецепту, спасибо , очень вкусно.

Рецепт моего деверя

СЕЛЁДКА ИЗ ЛЮБОЙ РЫБЫ

Рыбу почистить, порезать и, пересыпая солью, сложить в банку. Оставить на сутки в холодильнике. Затем промыть, залить холодной кипячёной водой и добавить 2 стол. ложки уксуса (на 1-литрову банку). Оставить на 5 дней в холодильнике. Промыть. Залить подсолнечным маслом и посыпать специями.

Соль беру на глазок и по желанию (если нужна более солёная - больше соли). Специи по щепотке разные (от перца красного и чёрного до гвоздики, орегано, майорана, тмина и т.д.).

P.S. Чем дольше стоит, тем мягче кости. Однажды я "припрятала" щуку для праздничного стола (она простояла в холодильнике пару месяцев). Костей в ней не было только хребет остался. Правда, зная, что рыба будет стоять долго, я её очень круто посолила. А остальное - по рецепту.

Мой брат делает так:

ФОРЕЛЬ (можно любую рыбу)

На 1 кг веса: 1 ст.л. сахара + 2-3 ст.л. соли. Рыбу посыпать солью и сахаром слоями, хорошо перемешать, сложить в банку (можно оставить и в той посуде, что и была). Поставить в холод на 2 дня.
Через 2 дня рыба готова - ешьте и наслаждайтесь.

P.S. Рыбу лучше разрезать по хребту или на кусочки.

and 12 thousand Georgian manuscripts

mostly in monasteries.

Of his works, he is especially famous

manuscripts held onto

Western Europe also formed

Middle Ages as in Western

manuscripts underwent in the Middle

multiplies (see also article

Century to a kind of destruction: