"Ведьмины пальцы"(выпечка)size=20][/size]
      Надо:
  200г размягченного масла
  200г Сахара
  1 яйцо
  по чайной ложке ванильной и миндальной эссенции(необязательно)
  500г муки
  1 ч.л. разрыхлителя
  1 ч.л. соли
  150г цельного миндаля, предварительно бланшированного

1)Спешать миксером масло, сахар, яйцо.ванильную и миндальную эссенции
2) Добавить муку, разрыхлитель и соль. Смешать еще раз.
3) Замешаное тесто положить в холодильник на 20-30 мин,  из охдожденного теста легче лепить.
4) разогреть духовку до 160 градусов Цельсия
5) расстелить на стол пергамент, слегка смазать его растительным маслом.
6) достать тесто из холодильника, разделить на порции при помощи ложки

Отредактировано Элианора (2011-03-04 20:58:46)

"Действующий вулкан".
Не страшно
Фотки правда не очень... И вулкан не высокий, потому что у меня в печке духовка не работает, а электрическая духовка маленькая.
Надо: 1) картошка
         2) фарш (как вы обычно делаете)
         3) начинка(можеть быль на ваш вкус-капчёная курица, варёная курица, грибы...)
         4) майонез
         5) кетчуп
         6) можно зелень
         7) алкоголь, крепкий, что бы горел.
Сварить картошку,сделать крутое пюре. На круглую большую тарелку выложить начинку горочкой(я брала маринованные грибы), сверху пюре горкой.

Отредактировано Элианора (2011-03-04 20:52:06)

Достать из духовки,по "склону" майонезом намазать слегка "остывшую лаву", а на майонез-кетчупом нарисовать "горячую лаву".

Отредактировано Элианора (2011-04-09 21:18:50)

Печенье "Паутинка"
Для приготовления понадобится:

• 3/4 чашки муки

• 1/2 чашки сахарного песка

• 1/4 чашки растительного масла

• 1/4 чашки молока

• Ванилин на кончике ножа

• 2 яйца

• Сахарная пудра
Как приготовить?

1. Соедините все ингредиенты и хорошенько взбейте. Если у вас есть кондитерский шприц, это отлично. Можно также положить смесь в пакет и срезать кончик. Некоторые пользуются тщательно отмытой бутылочкой, в которой раньше был кетчуп или горчица, и на которую можно было нажимать и выдавливать содержимое.

2. Налейте масло на сковороду и нагрейте его.

3. А теперь выдавливайте смесь так, чтобы получились 4 прямые линии, которые пересекаются посерединке. Потом соедините их вместе слегка изогнутыми линиями так, чтобы было похоже на паутину.

4. Готовьте до тех пор, пока печеньки не станут золотисто-коричневыми. Для этого вам придется держать каждую паутинку на огне не более 30-60 секунд. Аккуратно переверните печенье и доведите вторую сторону до готовности. Потом охладите на решетке или салфетке, чтобы стекло масло.

5. Положите на противень и подержите печенье в разогретой духовке 5-7 минут. Охладите. В идеале паутинка должна стать хрустящей, когда охладится.

6. Теперь посыпьте блюдо сахарной пудрой.

Если вы хотите сделать блюдо еще интереснее и чтобы он полностью соответствовал рецепту на Хэллоуин, можно его дополнительно украсить паучком, который легко приготовить из шоколада.
Украшение «Шоколадный паучок» на Хэллоуинпаучок из шоколада

  1.  Растопите шоколад в микроволновой печи 30 секунд, перемешайте.
  2.  Сложите в пакет и отрежьте уголок.
  3.  Возьмите пергамент и выдавите смесь в форме маленьких паучков. Чтобы из шоколадного комочка в разные стороны шли лапки – по 4 с каждой стороны!
4.   Можете прикрепить паучка к паутинке при помощи шоколада, который хорошо прилипает. [url=http://uploads.ru/FCuE6.jpg][/url
взято с http://coolculinary.ru

Отредактировано Элианора (2012-10-31 19:12:41)

Пицца для Хэллоуина
Возьмите обычное тесто для пиццы, а оформить пиццу можно в стиле праздника. Итак, смазываем тесто томатной пастой, сверху сыр, который имитирует паутину, а для изготовления паука вам понадобится маслины: целые – для брюшка и головы, и порезанные – для лапок паука.
Пицца «Мумии»Такое оригинальное и простое оформление на праздник понравится вашим гостям. Расплавленный сыр имитирует бинты мумий, из под которых  выглядывают глаза, сделанные их маслин, и все` это на окровавленном фоне из кетчупа!
Сосиски «Осьминоги»Сосиски имеют обыкновение скручиваться, что пойдет нам на пользу при приготовлении этого блюда на Хэллоуин. Просто отварите сосиски и разрежьте половинку так, чтобы у вас получился осьминог!
Хотдоги «Мумии»И здесь без мумий не обошлось. Наверное, ужасы из фильма «Мумия» никак не дают покоя, а проклятие гробниц фараонов продолжает волновать кровь и заставляет нас возвращаться к этой теме снова и снова!
Возьмите тесто, раскатайте и порежьте на полоски. Обматайте сосиски, сделайте из горчицы глаза и добавьте кровавый кетчуп. Сытное блюдо на праздник Хэллоуин создаст нужную атмосферу! Можете упростить задачу и купить готовое тесто, а можете замесить его сами. Но самое простое – это купить лаваш, как посоветовал нам на днях один наш читатель. Сказал, что такое блюдо уступает, конечно, по вкусу, но если нужно что-нибудь на скорую руку, то такой рецепт на Хэллоуин подойдет лучше всего!
Мумии из макаронИнгредиенты:
• Мясной фарш – 500 гр.
• Сосиски – 4 штуки, мелко порезанные
• специи
• размягченный в молоке кусочек батона без корочки
• одно яйцо
• кетчуп или томатный соус
• сваренные макаронные изделия для лазаньи
• пара пластинок сыра
• пара оливок для глаз
Как готовить:
1. Разогрейте духовку
2. Соедините мясо, сосиски, батон, специи, яйцо. Хорошенько перемешайте.
3. Выложите на смазанную маслом сковородку и разровняйте.
4. Выпекайте до готовности 45-55 минут.
5. Пока готовится мясо, сварите макаронные изделия, которые послужат бинтами у мумии.
6. Приготовленный митлоуф (meatloaf) нужно покрыть кетчупом, положить сверху сыр, сделать глаза из маслин и обернуть пластинками для лазаньи.Крылья летучей мыши, заправленные болотным соусом
Ингредиенты:
Куриные крылышки
1/2 стакана соевого соуса
2 ч. л имбиря, натертого на терке
Самую малость красного горького перца
пара зубчиков чеснока
укроп, петрушка по вкусу
болотный соус
Приготовление:
1. Крылышки вымыть и сложить в полиэтиленовый пакет или посуду.
2. В миске смешать соевый соус, мелко порубленный чеснок, имбирь, зелень, перец.
3. Залить крылышки получившейся смесью. Закрыть крышкой и поставить на холод до утра.
4. Утром крылышки заверните в фольгу и запекайте в духовке 10 минут.
5. Спустя 10 минут нужно раскрыть фольгу, полить маринадом и снова поставить на 20-30 минут.
6. Полейте болотным соусом и подаем гостям.
Рецепт соуса
Соедините стакан сметаны с тремя столовыми ложками горчицы. Украсьте зеленью.
Дьявольские яйца

1) Нужно сварить яйца.
2) Смешать 1 чайную ложку хрена, пол ч. ложки горчицы
3) Добавить укроп, соль, перец, паприку.
4) Очистить яйца.
5) Разрезать яйца пополам и извлечь из них желтки.
6) Желтки покрошить и смешать их с получившейся смесью.
7) Теперь разложить смесь по чашечкам из пустых белков и украсить на Хэллоуин!

Первый рецепт очень прост: берем пластиковые трубочки, заполняем их смесью для приготовления желе и убираем в холодильник не менее чем на 8 часов.
Когда желатин застынет, соломинки несколько секунд подержите под проточной горячей водой, а затем пальцами выдавите «червячков» из соломинки.
Выложите их на вощеную бумагу и уберите в холодильник еще на 2 часа.