Поиски себя! |
|
ФОРУМ ДЛЯ УВЛЕЧЕННЫХ И УВЛЕКАЮЩИХСЯ! [Правила] [F.A.Q.] [НАШИ ДОМИКИ] [НАШИ ХВАСТУШКИ] НАШИ УВЛЕЧЕНИЯ
|
Если вы хотите попробовать себя в роли учителя и открыть свой класс в нашей школе рукоделия, пишите в моем домике
|
|
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Поиски себя! » украшение тортов » Тортики Вопросы. Продолжение!!
Девочки, помогите
Я фломастерами с пищевыми красителями надписи делаю. Вроде нормально... Правда саму табличку надо сначала подсушить, а потом писать, а то перо фломика в мастику проваливается. А так полчасика подождешь пока подсохнет и уже можно писать) ну вот как-то так))собственно)))
Сейчас еще трафарет прикупила)) им много кто пользуется)) симпатиШные надписи с ним получаются))
тимоха, Украсовские краски,которые в больших баночках,по 100гр. дают очень хороший насыщенный цвет. Покупала через интернет пот 20грн. и выше ,вот здесь http://hlebopechka.ru/index.php?option= … ic=31266.0 Маленькими пачечками пользовалась,но они на много хуже.
Линок, Большое спасибо!
svetikniz, А краситель в таблетках или в пакетике? Какая у вас цена Украси?
Я беру в пакетиках по 0,50 грн, сразу развожу и делаю сильно концентрированный состав, а потом добавляю в мастику или крем 
svetikniz, Спасибки!
Девочки,а для мастики пастила Шармель подойдёт?Или именно зефир нужен?
Сейчас еще трафарет прикупила)) им много кто пользуется)) симпатиШные надписи с ним получаются))
Ой!!! У меня как раз тоже такой трафаретик есть...))) А как им пользоваться не могу понять...? Я и надавливала и пробовала заполнять тогда вытянуть не получаеться... Как ты им пользуешься?
добавила немножечко аптечной глюкозы и процесс пошел
Инна она в жидком виде продаётся или как сах.пудра?
О-ля-ля Кр.Рог, я делала пинетки так: все части вырезала и спрятала под плёнку, чтоб не сохло, а потом доставала по запчастям и декорировала
Понятненько... А они у меня просто на столе лежали...
А из какой мастики ты их делала???
Машуточка, пойдет!! делаю и из пастилы если зефира не бывает, разницы не почувствовала!!
Девчушечки-красотулички!!! Подскажите сколько и как можно хранить заварной и масляный крем в холодильнике(если остался от предыдущего тортика)???
девочки а можно для ганаша использовать домашнии сливки вместо 33%ых?
Hemulka, а по какому рецепту вы делаете мастику?с шоколадом или просто разогретый зефир и сахарная пудра?
Машуточка, с шоколадом, она более эластичная и вкусная тогда
с шоколадом, она более эластичная и вкусная тогда
Тамара,где рецепт можно посмотреть ?
Ой!!! У меня как раз тоже такой трафаретик есть...))) А как им пользоваться не могу понять...? Я и надавливала и пробовала заполнять тогда вытянуть не получаеться... Как ты им пользуешься?
Надо принаравится к этому трафарету. Вообще ты правильно делала, на мастике делаешь отпечаток буквы, а потом прорисовываешь, закрашиваешь отпчаток (фломиками пищевыми, я так, собственно, и делала или еще лучше кисточкой №0) Крапотливое это дело.... у меня терпения не хватает... но надписи реально красивые получаются... последний торт когда делала, решила надпись с помощью трафарета сделать, на второй букве плюнула и просто фломиками написала (благо подчерк не страдает (эх сам себя не похвалишь.....))
Девочки! Подскажите, пожалуйста. Тортик с мастикой можно хранить в холодильнике сутки? Не размокнет ли она? Холодильник ноуфрост, тарелку с солью поставлю на всякий..Мастика шоколадно-ММ.
Ievgeniya, не надо ни какой соли,он и так прекрасно будет стоять,ноуфрост как раз подходит.Я все готовые торты храню в нём,но и капельный выручает,когда выхода нет,правда в нём торты отпотевают немного.
О-ля-ля Кр.Рог, заварной крем храню только в морозилке.Потом его разморозить и немного подбить,добавив свеженького крема или же масла
Hemulka написал(а):
с шоколадом, она более эластичная и вкусная тогда
Тамара,где рецепт можно посмотреть ?
1 уп зефира или пастилы 1 белый шоколад 1 уп сахарной пудры 150-200 гр, шоколад топишь с зефиром 1 мин в микре размешиваешь и добавляешь пудру и ночь должна полежать на столе остыть в пакете плотном!! тогда идеальная консистенция, ПУДРЫ В ГОРЯЧЕМ ВИДЕ БОЛЬШЕ ПАКЕТА НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!! лучше на следующий день если покажется мало!!
девочки! умнички! красавицы! ну что там насчёт ганаша? можно его на домашних сливках делать? 
Hemulka, 
за рецептик,пойду пробовать.
Линок,
Спасибочки за подсказачку!!!
Надо принаравится к этому трафарету.
Да я что только не пробывала,как то ни получается...
Когда на мастике давлю,то у меня и основа как то продавливается,а если чуть слабее нажимаю,тогда оттиск получаеться очень слабый...
Я уже думала может его разрезать по буквам(каждая что бы отдельно была) и так ещё попробывать...)))
А может так и нужно? У тебя разрезан трафарет или ты прямо с цельного оттиски делаешь?
1 белый шоколад
Тамара,а пористый шоколад можно?
шоколад топишь с зефиром 1 мин в микре
А если нет микроволновки...
На водяной бане тоже всё вместе растапливать или сначала зефир,а потом добавить шоколад?[взломанный сайт]
1 уп зефира или пастилы 1 белый шоколад 1 уп сахарной пудры 150-200 гр,
Этого колличества хватит что бы покрыть торт(форма 24 см.)???
И красить эту мастику можно и как? Уже готовую или в тот момент когда всё топится?
Тамарочка, а 1 упаковка зефира это сколько приблизительно грамм?
svetikniz,
Света я покупала в АТБ "Зефир жевательный" там 200 гр.
Ievgeniya, не надо ни какой соли,он и так прекрасно будет стоять
Спасибо за ответ! Коржи вчера испекла, сегодня буду кремить/пропитывать, завтра обтягивать... Покажу потом что получится 
О-ля-ля Кр.Рог, топить можно всё вместе,можно и на водяной бане и красить желательно сразу,тогда цвет получается более насыщенный.Этой нормы мне хватает обтянуть торт №28 и ещё остаётся.
Вы здесь » Поиски себя! » украшение тортов » Тортики Вопросы. Продолжение!!
|
 |
