Девочки,дайте пожалуйста ссылочку проверенного интернет магазина(красители инструменты и т.д), по России.

девочки!подскажите пожалуйста...прочитала что зеленкой красят в зеленый цвет...а это не вредно?

Вредно!
Для кондитерских целей специально и придуманы кондитерские краски. Кандурин не относится к кондитерским краскам и считается условно съедобным веществом, поэтому запрещён для использования в декорации тортов на солидных  конкурсах тортоукрашателей. Кроме того, цветочные пасты и сухие краски также относятся к категории условно съедобных ( в Англии,где и придумали изготовление сахарных цветов, такие элементы декора торта расценивают, как красивую упаковку торта и не едят ни  цветы, ни мастику, покрывающую торт).
Из всех красок самым вредным является краска красного цвета, так как содержит очень вредное  вещество (кармин), поэтому будьте особенно внимательными при изготовлении ярких тортов для деток, предупреждайте родителей, что такие яркие мастичные украшения ребёнку лучше не есть. Последствия: отёк и увеличение печени, поджелудочной железы и родители малыша ещё долго будут вспоминать горе-кондитера  незлым тихим словом...Это относится и к торту "Красный бархат".
Из лекарственных средств для окрашивания мастики допустим только активированный уголь (измельчить в пыль и смешать в небольшом количестве водки до  кашицеподобной консистенции).

Отредактировано Виноградинка (2013-04-15 03:15:41)

svetikniz, А по какому рецепту ты делаешь мармышки?Если не секрет.

Здравствуйте. Случайно попала к вам на форум, но такая красота за душу взяла очень хочу попробовать спечь тортик и украсить его...в добавок и повод скоро -у мамы день рождения, она давно хотела научится так украшать, вот сделаю ей сюрприз(не всё ей меня учить) читала много, не нашла информацию, какие из мастик можно съесть, а какие нет. И не много заплутала из каких покрывают торты а какими только украшения делают...Подскажите пожалуйста где эта информация здесь написана...

Виноградинка, спасибо))   хоть теперь не запутаюсь

Мастерицы!!подскажите пожалуйста, а можно на глазурь шоколадную украшения сажать? ни чего не поплывёт? И ещё, у меня почему то плохо по красилась мастика, какими то разводами это почему может быть? краска пищевая порошком, я её развела в небольшом количестве воды... оо..и ещё вопросик, если нет микроволновки, как растапливать маршмелоу, а то я в духовке стала топить, а у меня какие то кристалики оброзовались

тож мне кажется не самый лучший вариант, все зависит от мармышек какие они... я как то в гостях делала на водяной бане-переплевалась вся((  если нет микроволновки, лучше уж тогда просто подружиться с желатинкой для покрытия или с молочкой

Машуточка, у меня такая желатинка получается что ей только накрывать(((( фруктозы туда по больше кладешь и норм)

Small Ellen, Машуточка, спасибоза советы
Ещё вопрос возник..я пыталась сделать шоколадную мастику, но она у меня получилась слишком мягкой(((( рвалась и тянулась как тянучка...чего я могла не правильно сделать?

я все кладу на глаз)) фруктозу 5-6 ложек наверное вмешиваю в растопленый желатин (50гр) добавляю пару пакетов ванилина (наш желатин пахнет не очень как то) и потом вымешиваю на пудре))

О-ля-ля Кр.Рог, Оля,я для обтяжки пользуюсь мастикой из машмерлоу.Топлю в микроволновке 10 секунд,вниз кладу 1 ст. ложку сливочного масла.Один раз масло забыла положить,так мастика не эластичная получилась.Если ложкой нельзя размять,значит ещё подогреть.Сразу гарячей замешивать.Если замешкаешь- будет резиновая.

поддерживаю !!  но может на белок? ил пожелтеет? мне самой интересно.

нет там реально тянулась..берешь её и она тут же расползается пытаешься раскатать, а она просто рвется...