Люссико21, Каждый выбирает для себя методом проб и ошибок. Что хорошо одному, не подойдет другому. Ганаш не у всех и не всегда получается, для начала пользуйся лучше кремом на основе масла, но не переложи сгущенки, мастика может и тут потечь. 1кг может и хватить все зависит от высоты и диаметра торта, а также толщины слоя покрытия. Только пробуя найдешь ответы на свои вопросы.

Девоньки,подскажите мне пожалуйста,какой белый краситель лучше купить?

Виноградинка, облазила все сайты русских интернет магазинов,а краску шугарфлаер не нашла.Где можно глянуть?

Виноградинка,такая?

Отредактировано Машуточка (2013-05-27 11:44:16)

Машуточка, краска именно такая! Диаметр проволоки (толщина) необходима разная: для ягодок и мелких цветов тонкая,для лепестков и листиков толще, для сборки букета и веток-ещё толще (самая толстая). Тейп-ленты самые ходовые зелёные,для веточек-коричневые,для декора: голубые, белые, розовые и т.д. Проволока белая используется в лепестках цветка (она просвечивается через мастику),зелёная-для листьев.

Машуточка, для мелких цветов поволока если не ошибаюсь № 32 , для покрупнее № 28 для веточек 24 вроде и для сборки 18. у меня лежит проволока, но блин, я сняла с нее все бирочки какая она по номеру(( (надеюсь в номерах я не ошиблась)

Девочки,у меня назрел вопрос,Я когда выравниваю торт картошкой,ставлю его в холодильник чтоб застыл,затем достаю его и сверху промазываю масляным кремом...и вот тут беда,масляный крем(видимо от того что температура разная)откидывает воду.ЧТО НЕ ПРАВИЛЬНО?ПОМОГИТЕЕЕЕ!!!

svetikniz, сейчас у нас очень трудно найти хорошее масло,но бум искать и пробовать.Я вот думаю,может и крем в холодильник ставить,пока картошка на торте застывает?

svetikniz, Давай на ты,тем более мы почти ровесницы.Я тоже об этом думала(что крем застынет).Значит буду искать хорошее масло и пробовать.

[взломанный сайт]

Девочки, подскажите что не так делаю с сахарной мастикой.Когда вырезаю лепестки для цветов края не красивые полкчаются,а начинаю их прокатывать они еще и рвутся. Может ее толще раскатывать надо. Я в панике.

Девченки, перешерстила всю темку  - оказывается не только у меня проблемки с красками. Я использую украсовские, из кандурина только золотая и белый перламутр, но хоть убейте меня, яркие цвета получаются только если крашу поверхность кисточкой. Купила недавно пищевые фломастеры

и разочаровалась - даже по подсохшей мастике рисуют плохо, хотя срок годности в норме.
И еще появился вопросик: давно мечтала сделать тортик с драпировкой, наконец-то подвернулся случай, но не совсем я осталась довольна

Складки драпировки формировала вручную, т.е. сначала раскатала полосу нужной ширины и толщины, а потом формиловала складочки нужной глубины вручную без палочек, но побоялась, что при переносе на торт они потеряют форму(ведь лента получилась длинная) и решила немного закрепить водичкой глубину складки. В итоге - складки моей драпировки получились плоскими, какими-то приплюснутыми. Мож я че-то сделала не так. Все МК которые удалось найти только для фрагментов драпировки и ни один не попался чтобы цельной драпировкой покрывали бочину торта. Может кто подскажет КАК ЭТО СДЕЛАТЬ ПРАВИЛЬНО?