Пьер: Моя диета целиком и полностью основана на специфике работы нашего пищеварения. Человеческий организм эффективно использует в качестве «топлива» калории, получаемые из углеводов. Организм очень любит углеводы, он похож на систему, работающую, подобно двигателю автомобиля: углеводы, попадающие в организм, используются очень легко и быстро. Кроме того, в качестве «топлива» организм человека употребляет жиры, но не белки! Взрослый человек использует их для ухода за телом: для роста волос, обновления кожи, красных кровяных телец и т.д., но не умеет их толком усваивать. Именно на это я сделал упор в своей диете. Когда человек потребляет много белков, происходит большая потеря энергетических запасов организма, ведь во –первых, на их переваривание нужно много сил, а во-вторых – мы практически не пользуемся белками, чтобы накапливать вес. Он увеличивается за счет употребления вредных «быстрых» углеводов - сахара, кондитерских изделий и др.

Mainpeople: Что Вы скажете о потреблении, так называемых, «медленных» углеводов, ведь множество врачей и специалистов настаивают на их пользе для организма.

Пьер: Это, безусловно, так - «медленные» углеводы необходимы нашему организму, ведь в них находится много полезных веществ. В их число входят макароны из твердых сортов пшеницы, разнообразные каши, отруби. Но опять же есть ньюансы – так, для того чтобы макароны были «медленными» углеводами и переваривались дольше и сложнее, они должны быть немного недоварены, также стоит использовать в пищу нешлифованный рис вместо белого, цельные злаки ит.д. Но такие продукты все же лучше употреблять, уже когда наш вес пришел в норму, когда мы худеем, то находимся в состоянии войны, поэтому лучше есть больше белков, ну и, конечно, овощей! Это - основная составляющая моей диеты.

Mainpeople: Продолжая тему кулинарии, спрошу, какие Ваши излюбленные технологии приготовления продуктов и виды их термальной обработки? И какие можете порекомендовать для наиболее эффективного использования своей диеты.

Пьер: Овощи, безусловно, полезней употреблять в сыром виде, когда сохраняются все витамины. Что касается, продуктов, которые не пригодны для употребления в сыром виде, таких как мясо, рыба и другие, то я предпочитаю запекать их в фольге или на гриле. Однозначно стоит отказаться от жарки на сковороде и во фритюрнице. Это, пожалуй, самое вредное, что вы можете сделать с едой. Так же я не вижу смысла варить продукты в воде, так как при этом большинство полезных веществ попросту разрушается.

Представлено: iMP Наталия Денисюк - ссылка

Спасибо, Свет! Буду стараться вес удержать и закрепить. Второй месяц закрепа пошел, осталось то всего каких-то 9 месяцев Потом стаб, а это почти обычное питание, всего один разгрузочный день в неделю, ну и разумное питание в остальные дни недели, конечно

Мотивация: несколько советов, как мотивировать себя.
(Взято из «Psychology-General»)

Вверх по лестнице к своей цели похудения.
Мотивация – это внутреннее, эмоциональное состояние, которое побуждает человека к действию.

Итак, как мотивировать себя на успех? Что для этого нужно делать, а что не нужно?

Методы, помогающие мотивировать себя на успех:

1) Всегда и при любых обстоятельствах гоните прочь от себя негативные мысли! Имейте в виду – все мысли материальны! И если Вы будете долго думать о плохом и представлять его во всех красках, это плохое с Вами и случиться!

«Успех не окончателен, неудача не смертельна, мужество продолжать — вот что имеет значение». Уинстон Черчилль.

2) Дайте себе обещание, что Вы будете рано просыпаться – независимо от выходных! Лучшая мотивация – это мотивация, которая начинается с утра!

Поверьте, если Вы будете рано просыпаться – у Вас будет достаточное количество времени, чтобы все успеть! Даже если Вы никуда не спешите, и у Вас нет важных и срочных дел, все равно рано просыпайтесь – потратьте это время на себя, на свое развитие, прочитайте несколько страниц полезной и развивающей книги. Например, "Я не умею худеть" ) Недаром же говорят: «Кто рано встает, тому Бог подает!»

3) Мотивация на победу!

Всегда, каждый день, каждую минуту стремитесь к победе! У каждого человека всегда есть выбор: победить или проиграть в той или иной ситуации. Когда только просыпаетесь, не вставая, дайте себе установку на целый день : «Сегодня я буду лучше, чем вчера! Сегодня будет самый замечательный день! Сегодня меня ждут мои маленькие победы!» Поверьте, теперь на протяжении всего дня, вы будете полны позитивной и находчивой энергии, сильны и уверенны в себе и в своих действиях. И никто, ни при каких обстоятельствах не сможет Вам в этом помешать и нарушить Ваши планы

«Человек, которому повезло, — это человек, который делал то, что другие только собирались сделать.» Жюль Ренар

4) Мотивация на позитивное и хорошее настроение!

Старайтесь в любой ситуации видеть только хорошие и позитивные моменты! Запомните, люди тянутся к положительным людям, к оптимистам, а не к ноющим пессимистам! Многие сейчас могут забросать меня квашеными помидорами и сказать : «Ну, а если действительно у человека произошла серьезная и неприятная ситуация в жизни, как тогда? Как в этом искать положительные стороны?» Я спокойно Вам отвечу: «Поймите, все ситуации, которые происходят с Вами – это Ваш опыт! Ценный опыт! Если бы не было этих «неприятных» ситуаций, Вы были б слабым и бесхарактерным человеком, были б неудачником! Все эти ситуации делают Вас сильнее, целеустремленнее!»

5) Мотивация на помощь!

Дорогие мои, никогда не отказывайте в помощи людям, которым она нужна! Когда Вы помогаете людям, Вы не просто делаете доброе дело, Вы при этом получаете приятные эмоции, а за Ваше старание люди Вам отвечают благодарностью, что немаловажно! Когда Вы улучшаете жизнь других, Вы автоматически улучшаете и свою жизнь тоже! Всегда помните об этом!

6) Ваша мотивация рушиться от Ваших же сомнений!

Многие люди, даже независимо от их прогресса к лучшей жизни, не могут долго сохранять мотивацию из-за своей неуверенности в себе! Они всегда себе повторяют и им кажется, что они что-то делают не так, что они на неправильном пути!

Знайте, уверенность – это очень важное качество для любого человека, и без него – не будет никакого успеха в Вашей жизни! Вот один с простеньких советов, который поднимает Вашу самоуверенность – всегда держите слово! Именно умение держать свое слово, которое Вы дали, например другу, научит Вас держать слово, которое Вы дали себе! Позже Вы станете доверять самому себе, когда будете себе давать установку на «Прекрасное будущее». Это сохранит Вашу мотивацию!

7) Уберите альтернативы!

Я думаю, что для каждого человека вставать в 5.00 утра – это непростое задание, если есть выбор – понежиться еще в постельке или вставать. Но если, например, в 5.05 утра на Вас выливается бочка ледяной воды, то Вы будете вставать как солдат, проще простого, быстро и четко. Также, например, если Вы пообещаете своим коллегам постричься налысо и съесть свои волосы, заправленные под майонезом в случае недостижения своей цели — это отличный способ и хорошее средство мотивации себя!

8) Дайте самому себе прочувствовать прогресс к продвижению к Вашей заветной цели!

“Нет ничего невозможного для жаждущего сердца!” Джон Хеивуд.
Поймите, наш организм – это умный механизм, который бережет нашу энергию и силы! Если в результате Вашей деятельности нет прогресса, и Вы даже не чувствуете, что этот прогресс будет в будущем – то Ваша мотивация становится очень трудным занятием для Вас, она слабнет, она будет идти наперекор с Вашими естественными принципами – законом сохранения энергии, или проще говоря приведет к лени! Знаете, можно пойти против любого, но с природой лучше так не играться, с природой нужно сотрудничать!

9) Учись измерять свой прогресс!

Мы всегда должны доказывать нашей мотивации, а также предъявлять доказательства о том, что наше дело идет успешно, что с каждым днем оно набирает обороты! Вы должны помнить, что измерять нужно именно прогресс, а не процесс! Например, Вы прочитали 30 страниц из полезной книги Джорджа Клейсона «Самый богатый человек в Вавилоне» – это будет процессом! Вы ответили на 30 вопросов, которые Вам задали с этих же 30-ти прочитанных страниц – это будет прогрессом!

10) Всегда соревнуйтесь с самим собой!

Есть очень хорошая цитата Михаила Барышникова: «Я не пытаюсь танцевать лучше других. Я лишь пытаюсь танцевать лучше, чем я сам». Знаете, когда Вы постоянно сравниваете себя с другими – это в скором времени может привести Вас к демотивации! Даже в тот момент, когда Вы с большим энтузиазмом и желанием начнете полным ходом Ваш нелегкий путь к заветной мечте – постоянное сравнение своего успеха с успехами других людей очень быстро лишит Вас энергии, желания добиваться своей цели. Перестаньте так делать! Остановитесь! Поймите же Вы наконец-то, что у каждого человека все индивидуально: жизнь, работа, отношения! Их невозможно сравнивать! Когда Вы соревнуетесь с другим человеком – это выглядит глупо, смешно и бессмысленно, это то же самое, что футболист будет соревноваться с велосипедистом! Знайте, самый Важный конкурент, которого Вы должны каждый день понемногу побеждать, становиться лучше и сильнее – это Вы сами! Стремитесь каждый день обойти самого себя!

Угощайтесь, девчата! Тортик назвала "Недорозумение", так как пообещала испечь и зафоткать, но в итоге оказалось, что у меня нет и половины нужных продуктов. Так что я его слепила из того, что было, а потом что было то и полюбилаааа

как делала:
Тесто: отделяю 3 белка и взбиваю их в плотную не текущую пену с сахарзамом и лимонным соком. Перекладываю в отдельную миску, отодвигаю на время. Далее 3 желтка смешиваю с 4 ст.л. с горкой мягкого творога, 1 ст.л. отрубей, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. сухого молока, 1 ст.л. крахмала, сахарзам. Все взбила хорошо миксером. Потом добавила в эту массу белки взбитые и очень аккуратно, но быстро мешая снизу вверх ложкой смешала все в однородную массу - пузырьков не должно быть видно, но при этом вмешивать надо аккуратно, что бы они не разошлись полностью. Это обычный принцип для выпечки бисквита. Все - тесто готово и отправляется или в духовку, или в мультиварку на 10-14 минут. Остудить в форме в духовке или в мультиварке

отдельно сварила варенье - малина + сахарзам и немного водички. Смешать желатин 2 пачки с 6 ст.л. холодной воды. Дать настояться и набухнуть и растопить на водяной бане

теперь суфле. Хотела сделать творожное, но творога не оказалось. По этому сделала из того, что было дома - частично это чистый йогурт, частично тофу, частично фруктовый йогурт. Взбить, добавить сахарзам и растопленный желатин

Выкладываем йогуртовое суфле на бисквит, на несколько минут в холодильник что бы чуть схватилось и сверху желе из малины или чая