Нашла этот рецептик в какой-то нашей газете, при чем печаталась программка и сбоку дали этот рецептик. Я бы и не заметила, если бы не баклажаны, которые лежали у меня в холодильнике и ждали своей очереди! Дождались!
Терин баклажановый
понадобится:
3 больших баклажана
4-5 болгарских перецев
4-5 помидор
4 плавленых сырка
5-6 долек чеснока
3-4 столовых ложки майонеза
соль, перец
зелень
растительное масло для жарки
Приготовление
*Баклажаны нарезаем на длинные тонкие полоски и обжариваем на ратительном масле до мякгости. Я немного схитрила, подливала немного воды и подтушивала, что бы сэкономить растительное мало и что бы баклажаны не были такие жирные.
*Перцы печем в духовке до образования на них черной шкурочки, поварачивая их на все бочки. Вынимаем, складываем перцы в целофановый мешок на 15 минут, потом чистим от шкурочки, вырезаем плодножки и нарезаем перцы кубиками.
*Помидоры нарезаем кубиками.
*Сырки натираем на терке и добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок и майонез и все хорошо перемешиваем.
*Укладываем все слоями. Первый слой баклажаны, их надо слегка посолитьи уложить веером. Я укладывала в глубокую кастрюльку типа "казанок".
*Следующий слой 1/2 сырковой массы
*Потом перец (посолить)
*помидоры (посолить) и зелень.
*Опять укладываем баклажаны, сырковая масса, перец, помидоры, зелень. Последний слой баклажаны. Придавливаем все чем-нибудь тяжелым и ставим в холодильник. У меня простоял ночь. Потом аккуратно вытрясываем наш терин на тарелочку и кушаем! good
[/img]
